Jak pić Martini Fiero – koktajle z tonikiem, szampanem i sokami

Martini Fiero (Martini Fiero) to czerwono-pomarańczowy wermut o sile 15% objętości, jedno z najnowszych osiągnięć włoskiej firmy Martini & Rossi. Firma pozycjonuje napój jako nowoczesne podejście do wermutu i kieruje produkt do młodych odbiorców – świadczy o tym jasny smak i elegancki design butelki. Jednocześnie zauważono już, że najlepszy charakter „Martini Fiero” ujawniają się w koktajlach z tonikiem i szampanem (wino musujące).

Informacje historyczne

Wermut „Martini Fiero” stał się znany szerokiej publiczności europejskiej 28 marca 2019 roku, tego dnia pojawił się na półkach brytyjskich supermarketów Asda i Osado. Napój natychmiast stał się bestsellerem. Wcześniej Martini Fiero był dostępny tylko w krajach Beneluksu od 1998 roku.

Fiero po włosku oznacza „dumny”, „nieustraszony”, „silny”.

Uruchomienie nowej linii było najważniejszym wydarzeniem w historii firmy w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Winiarze zdołali przyciągnąć rekordową ilość inwestycji – inwestorzy zainwestowali ponad 2,6 miliona dolarów w prace nad nową marką.

Przyprawy i składniki ziołowe do nowego Martini Fiero zostały wybrane przez mistrza zielarza Ivano Tonuttiego, autora receptury słynnego ginu Bombay Sapphire. Jest ósmym zielarzem, który kiedykolwiek pracował w Martini & Rossi, a Tonutti zna również tajne przepisy firmy na wermut. W odpowiedzi na liczne pytania dziennikarzy Tonutto twierdzi, że informacje o składnikach są przechowywane w Szwajcarii pod siedmioma zamkami.

Jak poważny jest ten zarzut, pozostaje nieznany. Jednak podczas tworzenia Martini Fiero zachowano ścisłą tajemnicę. Ivano Tonutti powiedział, że praca nad napojem była dla niego nie lada wyzwaniem, ponieważ trzeba było uzyskać naprawdę delikatny, świeży, a jednocześnie doskonale zbalansowany smak. Złożoność zadania polegała na konieczności połączenia jasnych nut cytrusowych z goryczką piołunu i toniku cinchona. Mistrzowi zielarstwa pomagał w jego pracy główny blender Beppe Musso.

Wiadomo, że Martini Fiero zawiera wzmocnione białe wina z winogron piemonckich, mieszankę ziół z włoskich Alp, w tym szałwii i piołunu, a także pomarańcze z hiszpańskiej Murcji, znanej z cytrusów o oryginalnym słodko-gorzkim smaku. Wermut został stworzony dla młodych ludzi, więc pierwotnie zakładano, że jasny pachnący Martini Fiero powinien stać się jednym ze składników koktajli pożądanych wśród publiczności.

Jak pić „Martini Fiero”

Wermut „Fiero” należy do kategorii długich aperitifów, w czystej postaci najlepiej podawać schłodzony lub z lodem. Słone i pikantne dania wzmacniają orzeźwiający owocowy bukiet, dlatego oliwki, oliwki, suszone mięso i parmezan są idealnym przystawką. Jeśli chcesz, możesz przygotować sałatkę ze składników i doprawić odrobiną oliwy z oliwek.

Martini Fiero można rozcieńczyć sokiem pomarańczowym, wiśniowym lub grejpfrutowym. W tym drugim przypadku pojawi się silna goryczka.

Producent zaleca mieszanie Martini Fiero z tonikiem w równych proporcjach. Oficjalnie koktajl nazywa się Martini Fiero & Tonic i należy go przygotować bezpośrednio w szklance typu balon (na wysokiej nodze z zaokrągloną miseczką zwężoną ku górze). Tonik wygładza mdły wermut i uzupełnia jego cytrusowe tony z nutą chininy.

Przepis na klasyczny koktajl Martini Fiero

Skład i proporcje:

• Wermut „Martini Fiero” - 75 ml;
• tonik („Schweppes” lub inny) – 75 ml;
• lód.

Przygotowanie:

1. Napełnij wysoką szklankę lodem.
2. Wlej Martini Fiero i tonik.
3. Delikatnie wymieszaj (pojawi się piana).
4. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.

W supermarketach można znaleźć markowy zestaw do robienia klasycznego koktajlu, który zgodnie z tradycją firma Martini wypuściła jednocześnie z nowym wermutem. Zestaw zawiera butelkę Martini Fiero 0,75 l, dwie puszki toniku San Pellegrino oraz markowe zaokrąglone kieliszki do mieszania. Napoje pakowane są w eleganckie pudełko z przepisem na koktajl. Oddzielnie będziesz musiał kupić tylko pomarańcze. Czasami w zestawie zamiast San Pellegrino jest tonik Schweppes i nie ma szklanki.

Niemal równocześnie z wermutem Martini Fiero pojawiły się gotowe brandowe koktajle w butelkach. Aperitif z Tonic Bianco spożywa się najczęściej z focaccią z rozmarynem, fetą lub hummusem. Jasny, szkarłatny Martini Fiero & Tonic został zaprojektowany specjalnie na pikniki i rekreację na świeżym powietrzu. Napój służy jako dodatek do dań włoskich – smażonej cukinii z ziołami, pizzy i arancini – kulek ryżowych pieczonych na złoty kolor.

Inne koktajle z Martini Fiero

Wermut nadaje ciekawy smak cytrusowemu koktajlowi Garibaldi, gdzie Fiero służy jako substytut Kampari. Napełnij wysoki szklany kielich kostkami lodu (200 g), wymieszaj 50 ml Martini Fiero z sokiem pomarańczowym (150 ml), udekoruj skórką.

Możesz spróbować połączyć „Martini Fiero” z szampanem. W takim przypadku odpowiednie jest markowe Prosecco. Nieco ponad połowę sferycznej szklanki napełnić kostkami lodu, dodać 100 ml wermutu i wina musującego, wlać 15 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy. Podawaj z plastrem pomarańczy wciśniętym w brzeg szklanki.