Owoce morza

Owoce morza to wszystkie jadalne owoce morza. Owoce morza są bogate w witaminy i unikalne mikroelementy, które mają zbawienny wpływ na organizm człowieka.

Owoce morza łagodzą zły nastrój i depresję. Osoby, które często jedzą owoce morza, rzadziej doświadczają stresu w biurze. Dlatego mieszkańcy miast powinni jak najczęściej włączać owoce morza do swojej codziennej diety.

Korzyści z owoców morza

Przydatność owoców morza zależy od ich składu biochemicznego. Na przykład krewetki zawierają różne rodzaje żelaza, wapnia, siarki, magnezu i fosforu. Ośmiornice są wzmocnione witaminami B i C.

Owoce morza są wyjątkowe, ponieważ zawierają dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6. Substancje te mają szczególnie korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, chronią naczynia krwionośne przed ścieńczeniem i powstawaniem blaszek.

Owoce morza normalizują poziom cholesterolu we krwi, regulują procesy metaboliczne w organizmie, wpływają na przewód pokarmowy. Białko znajdujące się w każdym owocu morza jest lekkostrawne i doskonale nasyca organizm energią. Jod i żelazo wspomagają pracę tarczycy i mózgu.

Ogólnie rzecz biorąc, owoce morza mają niską kaloryczność i są często używane w żywieniu. Średnia zawartość kalorii to 90 kcal na 100 gramów.

Szkodliwe dla owoców morza

Owoce morza mogą być skażone. Na przykład robaki lub pasożyty (śledzie). Infekcje wirusowe powodują zatrucia, zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Mimo to skażone owoce morza mogą powodować odwodnienie, gorączkę, zapalenie wątroby, infekcję Norfolka i chorobę Botkina. Dlatego należy uważać na niezweryfikowanych dostawców owoców morza.

Kolejne niebezpieczeństwo: owoce morza mogą zawierać toksyny i trucizny, które dostają się do żywych organizmów wraz z wodą morską. Większość szkodliwych substancji gromadzi się w mięczakach, które są już karmione przez większych przedstawicieli wód morskich.

Toksyczne owoce morza powodują bóle żołądka, nudności i bóle głowy. Mogą pojawić się drgawki, dezorientacja w przestrzeni, a nawet krótkotrwała utrata pamięci.

Jak wybrać odpowiednie owoce morza

Najczęściej owoce morza są sprzedawane mrożone. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na datę produkcji, termin przydatności do spożycia i wygląd owoców morza. Produkty nie powinny mieć nieprzyjemnego zapachu.

Jeśli w zamrożonym opakowaniu jest szron, owoce morza spadły pod różnicę temperatur podczas ponownego zamrażania.

Wysokiej jakości krewetki mają równy i gładki kolor, ogon zakręcony. Jeśli ogon jest rozłożony, krewetka zdechła przed zamarznięciem. Małże powinny mieć nienaruszone muszle i wyraźne nierówności. Dobre ostrygi mają jasnobeżowy kolor z pomarańczowymi lub różowymi plamami.

Kolejną wskazówką przy zakupie owoców morza jest ich cena. Produkty dla smakoszy są zwykle eksportowane z wybrzeża Morza Śródziemnego, Dalekiego Wschodu, Azji Południowo-Wschodniej, więc po prostu nie mogą być tanie. Jeśli zaoferowano ci kupowanie tanich produktów, najprawdopodobniej coś jest nie tak z produktem.

Ważne jest, aby jeść owoce morza z obszarów czystych ekologicznie. Ponieważ ryby, mięczaki, skorupiaki dobrze gromadzą sole metali ciężkich i rtęci. Dlatego lepiej jeść ryby krótko żyjące. Przez rok lub dwa nie mają czasu na akumulację rtęci, która będzie toksyczna dla ludzi.

Ostatnie badania wykazały, że w płetwach rekina poziomy rtęci są poza wykresami. Korzyści z owoców morza są ogromne. Przede wszystkim jest to omega-3, który dobrze się wchłania. Więcej fosforu, siarki, selenu. Owoce morza poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych, korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy.

Dieta śródziemnomorska wykorzystująca owoce morza jest uznawana za osiągnięcie WHO. Owoce morza zawierają jod, który może pomóc zmniejszyć choroby tarczycy. Kiedy jod dostanie się do organizmu wraz z innymi pierwiastkami śladowymi, jest znacznie lepiej wchłaniany.

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz