Suszone owoce

Lista suszonych owoców

Artykuły z suszonych owoców

O suszonych owocach

Suszone owoce

Zastanów się już dziś, czym są suszone owoce i jakie mogą przynieść korzyści i szkody dla organizmu.

Zalety suszonych owoców

  • Korzyści z suszonych owoców dla organizmu są dziś znane każdemu człowiekowi. Termin ten obejmuje takie owoce i jagody jak:
  • Rodzynki (pierwotnie winogrona) zwiększają poziom hemoglobiny we krwi, normalizują pracę serca i dobrze wpływają na trawienie. Jest także źródłem potasu, wapnia i doskonałym środkiem moczopędnym;
  • Suszone morele (pierwotnie morela) wzmacniają wzrok i poprawiają pracę serca. Jest źródłem fosforu, potasu i wapnia;
  • Jabłka są dobre na choroby nerek i tarczycy;
  • Śliwki działają raczej jako środek przeczyszczający i są zalecane przy chorobach żołądka i jelit;
  • Gruszki uzupełniają niedobór witamin w organizmie i dobrze komponują się z innymi suszonymi owocami w kompocie;
  • Wiśnie są bogate w witaminę C i nawet suszone zachowują większość swoich dobroczynnych właściwości;
  • Jagody doskonale pomagają w chorobach przewodu pokarmowego i dobrze wpływają na widzenie, łagodzą zmęczenie oczu;
  • Banany pomagają zwalczać zmęczenie dzięki wysokiej zawartości endorfin;
  • Figi pomagają utrzymać wysoki poziom aktywności umysłowej oraz wzbogacają organizm w witaminy, które pomagają w walce z infekcjami;
  • Daktyle doskonale łagodzą zmęczenie, obniżają ciśnienie krwi i działają uspokajająco;
  • Ananasy spalają nadwagę i zwalczają choroby jelit;
  • Melon dobrze komponuje się z kompotami witaminowymi z innymi owocami.

Ta lista nie ogranicza się do tych produktów, ponieważ istnieje wiele różnych rodzajów suszonych owoców w wielu krajach i kulturach. Pokarm jest suszony, aż wilgotność zostanie utrzymana na poziomie 20%. Tę idealną wartość uzyskuje się poprzez suszenie na słońcu, w piecu lub przy użyciu aparatury przemysłowej. Zaleta suszonych owoców polega na tym, że witaminy z nich nie wychodzą, są konserwowane. W trakcie suszenia rośnie ich liczba (z wyjątkiem witaminy C).

Szkoda ciała

  • Przepis na płatki owsiane z owocami i orzechami
  • Oprócz korzyści suszone owoce mogą szkodzić ciału. Dotyczy to głównie produktów wytwarzanych przemysłowo. Oto na co zwrócić uwagę:
  • Suszone owoce przed dotarciem do sklepu są przetwarzane w produkcji przy użyciu różnych środków chemicznych i wosku, aby poprawić postrzeganie oka. Również owady i pleśń nie są straszne dla takiego produktu, jednak szkoda jest bezpośrednio wyrządzana ludzkiemu ciału po spożyciu;
  • Diabetycy i osoby z nadwagą nie powinny nadużywać suszonych owoców, ponieważ są one bardzo bogate w kalorie;
  • Spożycie w dużych ilościach może być szkodliwe dla zdrowia, powodować odwodnienie i wywoływać alergie;
  • Suszone owoce mają negatywny wpływ na jamę ustną i zęby; po jedzeniu bakterie zaczynają się szybciej namnażać. Wpływa na to również wysoka zawartość cukru w ​​produkcie;
  • W przypadku wrzodów żołądka zdecydowanie odradza się spożywanie suszonych owoców, ponieważ mogą one wywołać biegunkę.

Prawidłowa produkcja suszonych owoców

Przede wszystkim warto przejść przez owoce i jagody oraz pozbyć się nadmiaru brudu, gałązek, drobnych owadów i zgniłych owoców. Następnie należy je przepłukać dużą ilością wody i pokroić na małe, równe części, a następnie potraktować produkty z ewentualnego powstania pleśni roztworem soli w proporcji sól / woda - 20g / 1l.
Po wszystkich przygotowaniach przyszłe suszone owoce układa się na drewnianej powierzchni w wystarczającej odległości od siebie. Nie powinieneś wybierać metalu jako powierzchni. owoce i jagody mogą z czasem stać się czarne. Jagody najlepiej suszyć w ciepłe dni w cieniu (jeśli wybrałeś metodę suszenia na słońcu). W nocy iw wilgotnych porach dnia obrabiane elementy należy usuwać w pomieszczeniach. Suche pomieszczenia są znaczącym plusem w tym procesie. Pełne ugotowanie suszonych owoców zajmie do 5 dni.
Suszenie suszonych owoców w piekarniku wymaga szczególnej uwagi. Cienkie elementy należy ułożyć na ruszcie i suszyć w temperaturze ~ 70 stopni przez około 12 godzin. Drzwiczki piekarnika powinny być otwarte, aby zapewnić regularny dopływ powietrza.
Aby określić gotowość suszonych owoców, należy lekko nacisnąć je przedmiotem o szerokiej powierzchni. Jeśli są gotowe, żaden sok nie powinien zostać uwolniony. Ale nie powinny być też twarde, świadczy to o zbyt małej ilości wilgoci i suchości. Powstałe produkty można przechowywać w szklanych pojemnikach lub plastikowych torebkach w dość chłodnym i suchym miejscu. Jeśli masz szafkę, która nie wpada w światło słoneczne, jest to świetne rozwiązanie.
Kompot wykonany z samodzielnie przygotowanych suszonych owoców ma więcej zalet i będzie znacznie smaczniejszy niż zakupiony, ponieważ nie został przetworzony mechanicznie.

Dodaj komentarz