Mięso to pożywienie, które nieliczni spożywają kosztem wielu. Aby uzyskać mięso, zwierzętom żywi się zboże niezbędne do żywienia człowieka. Według Departamentu Rolnictwa USA, ponad 90% całego ziarna produkowanego w Ameryce jest wykorzystywane do karmienia bydła i drobiu.
Statystyki Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych pokazują, że aby uzyskać jeden kilogram mięsa, trzeba nakarmić inwentarz 16 kilogramów zboża.
Rozważmy następującą liczbę: 1 akr soi daje 1124 funtów cennego białka; 1 akr daje 938 funtów ryżu. W przypadku kukurydzy liczba ta wynosi 1009. W przypadku pszenicy 1043. Rozważmy teraz to: 1 akr fasoli: kukurydzy, ryżu lub pszenicy używanej do karmienia wołów, które dostarczałyby tylko 125 funtów białka! To prowadzi nas do rozczarowującego wniosku: paradoksalnie głód na naszej planecie kojarzy się z jedzeniem mięsa. |
W swojej książce Dieta dla małej planety Frans Moore Lappe pisze: „Wyobraź sobie, że siedzisz w pokoju przed talerzem ze stekiem. Teraz wyobraź sobie, że 20 osób siedzi w tym samym pomieszczeniu, a każda z nich ma przed sobą pusty talerz. Ziarno wydane na jeden stek wystarczyłoby, by napełnić talerze tych 20 osób owsianką.
Mieszkaniec Europy czy Ameryki jedzący mięso zużywa średnio 5 razy więcej zasobów żywnościowych niż mieszkaniec Indii, Kolumbii czy Nigerii. Co więcej, Europejczycy i Amerykanie używają nie tylko swoich produktów, ale także kupują zboże i orzeszki ziemne (które nie ustępują mięsu pod względem zawartości białka) w biednych krajach – 90% tych produktów jest wykorzystywanych do tuczenia zwierząt gospodarskich.
Takie fakty dają podstawy do twierdzenia, że problem głodu na świecie został stworzony sztucznie. Ponadto jedzenie wegetariańskie jest znacznie tańsze.
Nietrudno sobie wyobrazić, jaki pozytywny wpływ na gospodarkę kraju przyniesie przejście na dietę wegetariańską jego mieszkańców. Pozwoli to zaoszczędzić miliony hrywien.