Lekarz i witarianin Gabriel Cousens na pół etatu przeprowadził studium przypadku na Alasce, według którego 95% lokalnych witarian z powodzeniem praktykuje swoją dietę. Dowiedział się, w czym tkwi sekret udanej diety surowej w warunkach zimowych, którą chętnie podzielimy się z Wami w tym artykule.
Dlaczego jest nam zimno?
Przechodząc na dietę surową, wiele osób staje przed eliminacją toksyn z organizmu, co może być przyczyną uczucia chłodu w organizmie. Dobra wiadomość: to tymczasowe. Wraz ze wzrostem doświadczenia z jedzeniem surowej żywności, temperatura ciała spada. Ciało potrzebuje czasu, aby przyzwyczaić się do nowego stanu i znów poczujesz ciepło.
Jedząc surową żywność pochodzenia roślinnego, twoje tętnice są oczyszczane, a krążenie poprawia się. W rzeczywistości większość ludzi, którzy przez jakiś czas byli na diecie witariańskiej, nigdy nie odczuwała chłodu. Co więcej, zimą nawet pływali w lodowych dziurach! Tak więc uczucie zimna na diecie surowej jest tylko efektem ubocznym okresu przejściowego.
Jest jednak kilka rzeczy, które pomogą Ci utrzymać ciepło w zimie. Po pierwsze, błędem jest sądzić, że na surowej diecie można spożywać tylko zimne pokarmy. Zgodnie z koncepcją surowej żywności, możesz podgrzać jedzenie do 42C (woda do 71C). Nie zapomnij więc podgrzać soku jabłkowego w mroźny zimowy wieczór.
TOP 8 wskazówek od witarian na Alasce:
Ćwicz więcej
Posyp skarpetki odrobiną czerwonej papryki (jakkolwiek zabawnie to brzmi, to działa!)
dodaj do potraw rozgrzewające przyprawy (np. imbir, pieprz, czosnek)
ciepłe jedzenie, ale nie wyższe niż 42C
rozgrzej talerz
sałatkę z lodówki można odcedzić/podgrzać w piekarniku do temperatury pokojowej
sałatki sezonowe z ciepłym sosem
pić ciepły sok jabłkowy
Mamy nadzieję, że te proste wskazówki pomogą Ci zachować ciepło, jedząc surową żywność w chłodne dni. Jeśli czujesz potrzebę zbóż, zalecamy stosowanie nieprzetworzonych rodzajów komosy ryżowej, prosa i gryki.
: