Białko serwatkowe: korzyści i szkody, widoki, cechy i zasady odbioru

Białko serwatkowe to rodzaj odżywki sportowej, która jest skoncentrowaną mieszanką białek mlecznych. Białko serwatkowe jest wykorzystywane przez sportowców do wspomagania wzrostu mięśni. Proszek proteinowy rozpuszcza się w płynie (najczęściej mleku lub wodzie) i służy jako koktajl proteinowy o przyjemnym smaku.

W tym momencie białko serwatkowe jest najpopularniejszym i najlepiej sprzedającym się produktem. Wśród osób aktywnie ćwiczących rzadko spotyka się kogoś, kto nigdy nie próbował białka serwatkowego. Recenzje sportowców o tym produkcie sportpit niezmiennie dobre: Korzyści płynące z białka serwatkowego są naprawdę, chociaż oczywiście jego stosowanie nie neguje potrzeby kompetentnego intensywnego treningu.

Proponowany materiał bliższy miłośnikom fitnessu (zarówno początkującym jak i już bardziej doświadczonym) z tego typu żywieniem sportowym. Białko serwatkowe różni się w zależności od stopnia oczyszczenia i technologii produkcji. Autor wymieni nie tylko zastosowanie i skuteczność, ale również ewentualne szkody lub przeciwwskazania do tego sportpitu, jego kompatybilność z innymi suplementami sportowymi, uzasadnienie jego stosowania w diecie treningowej, a także zasady i specyfikę odbioru.

Na białku serwatkowym

Białko serwatkowe składa się z białek mleka, które są izolowane z serwatki. Serwatka powstaje podczas wiązania mleka i jest w rzeczywistości produktem ubocznym przy produkcji sera. Białka w serum to niewiele, a przez długi czas uważano je za marnotrawstwo sera. Potrzeba było dziesięcioleci rozwoju technologii w produkcji żywności, aby otrzymać odżywkę dla sportowców z tego materiału, ponad 93% składającego się z wody stało się możliwe.

Do uzyskania białka serwatkowego stosuje się filtrowanie, w którym białko jest oddzielane od tłuszczu i laktozy - specyficznego rodzaju węglowodanów zawartych w mleku. Aby wdrożyć to filtrowanie, wynaleziono ceramiczną membranę z mikroskopijnymi otworami, w których znajdują się cząsteczki białka, ale brakuje laktozy i tłuszczu. Istnieją cztery rodzaje membran o różnej wielkości otworu, a co za tym idzie filtracji. Zużyty po filtracji, zatężeniu i wysuszeniu daje gotowy produkt. Do dalszego oczyszczania stosowana jest również wymiana jonowa, gdy oprócz filtracji na surowicę wpływają naładowane jony, które wiążą się z białkiem.

Skład białka serwatkowego

W białku serwatkowym mleka krowiego około 20%; znacznie więcej, około 80% innej formy białka - kazeiny (u innych ssaków, w tym ludzi, stosunek ten będzie inny). Z kazeiny również skupia się na białkach sportowych - melanosomach, które są wygodne do przyjmowania w nocy. Białko serwatkowe jest również znacznie szybciej wchłaniane i składa się głównie z: beta-laktoglobuliny (65%), alfa-laktoalbuminy (25%), albuminy surowicy bydlęcej (8%). Obecne w tej i innych substancjach o charakterze białkowym, na przykład immunoglobuliny - przeciwciała niezbędne dla układu odpornościowego.

W produkcie końcowym zwanym białkiem serwatkowym i wchodzimy z innymi substancjami: laktozą, tłuszczem, cholesterolem itp. Stopień ich zawartości może się różnić w zależności od czystości produktu finalnego (w sprawie klasyfikacji białek serwatkowych pod względem stopnia oczyszczenia, patrz poniżej).

Dlaczego potrzeba białka serwatkowego?

Szybkość wchłaniania białka serwatkowego wysoka, dzięki czemu wraz z niektórymi innymi rodzajami (mięso, jaja) określana jest jako „szybka”. Tego rodzaju sportowe odżywianie jest naprawdę szybko trawione, a organizm otrzymuje porcję wysokiej jakości aminokwasów - podstawowego budulca mięśni. Tej ilości białka (i odpowiednio aminokwasów), która zawiera białko sportowe, żaden naturalny produkt w tak krótkim czasie nie jest w stanie dać.

Więc bierz białko serwatkowe, gdy potrzebuję szybkiej dostawy aminokwasów, ponieważ ten typ białka jest wchłaniany. A jeśli tak, to należy to robić w okresach intensywnych ćwiczeń oraz podczas przerw w procesie treningowym, aby nie stracić wygranej z takimi trudnościami masy mięśniowej (być może trochę obniżając ilość białka serwatkowego).

Białko pochodzące z serwatki jest głównym składnikiem wielu odżywek dla sportowców. Zużyte białko serwatkowe może mieć prawie czystą formę (białka serwatkowe), w połączeniu z innymi typami białek (złożone białka)w połączeniu z węglowodanami (zysk) oraz w połączeniu z innymi zaróbkami. Produkt zwany „białkiem mleka” jest zazwyczaj połączeniem białek serwatki i kazeiny.

Przeczytaj więcej o RODZAJACH BIAŁKA

Zalety białka serwatkowego:

1. Dostarczenie organizmowi aminokwasów do budowy mięśni, a co za tym idzie. zwiększyć wydajność mocy.
2. Białko serwatkowe (zwłaszcza w czystej postaci) przyczynia się do spalania tkanki tłuszczowej i jest wykorzystywane przez sportowców w okresach „przesuszenia”.
3. Spożycie białka ogranicza uczucie głodu i „odciąga” organizm od pragnienia niezdrowego jedzenia bogatego w łatwo przyswajalne węglowodany i tłuszcze.
4. Shake białkowy z serwatki ma bardzo przyjemny smak i dobrze rozpuszcza się w płynach, jest wygodny do zabrania ze sobą jako przekąska.
5. Białko serwatkowe w porównaniu z innymi pokarmami sportpit sprzedawane jest w dość przystępnej cenie i jest dostępne dla prawie każdego.
6. Według niektórych badań przewlekłe podawanie białka serwatkowego może obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
7. Ten rodzaj białka ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.
8. Istnieje opinia, że ​​białko serwatkowe może być przydatne dla osób z cukrzycą drugiego typu: pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.
9. Ta sama sytuacja z obniżaniem ciśnienia krwi: kilka badań wykazało, że białko serwatki pomogło w normalizacji ciśnienia krwi u osób cierpiących na nadciśnienie.
10. Na rynku odżywek dla sportowców prezentujemy ogromną gamę białek serwatkowych (jest to najpopularniejszy produkt sportowy), w tym opracowaną bardzo oryginalną i ciekawą linię smakową (np. smak cappuccino, kokos, ciasteczka, ciasto, mięta).

Przeciwwskazania białko serwatkowe:

1. Prawdopodobnie głównym problemem dla konsumentów jest ryzyko wystąpienia białka serwatkowego Nietolerancja laktozy: ten czynnik jest najczęściej tłumaczony problemami z trawieniem (biegunka, wzdęcia) u osób, którym „zawiodło” próbowanie białka serwatkowego. Istnieją dwa sposoby rozwiązania tego problemu. Pierwsza opcja służy do zastąpienia białka serwatkowego w innej postaci, o wyższym stopniu oczyszczenia i bez laktozy (izolat). Druga opcja: spróbować innych rodzajów „szybkich” białek pochodzenia zwierzęcego (np. Jaja).
2. Może to oznaczać nietolerancję niektórych innych składników, które są zawarte w żywieniu sportowców na bazie białka serwatki: słodziki, aromaty itp. Przed zakupem należy dokładnie zbadać część.
3. Należy powstrzymać się od przyjmowania białka serwatkowego: kobiety w ciąży i karmiące piersią; osoby cierpiące na różne poważne choroby układu pokarmowego i innych narządów wewnętrznych; ludzie cierpiący na raka.

Szkodliwe białko serwatkowe

Problemy związane ze stosowaniem go w połączeniu z białkiem serwatkowym występują rzadko, jest to jeden z najbezpieczniejszych typów sportpitów. A jednak czy możliwe są przypadki, w których białko serwatkowe jest dość szkodliwe (poza nietolerancją laktozy)?

Teoretycznie tak, ale prawdopodobnie nie jest to białko serwatkowe jako takie (chociaż uczulenie na białko mleka jest również możliwe, choć dość rzadkie)i częściej w dietach wysokobiałkowych. Taka dieta może powodować nie tylko biegunkę i zaparcia, ale także zwiększać ryzyko niektórych rodzajów raka (przewodu pokarmowego, krtani) i rozwoju cukrzycy drugiego typu (i to pomimo twierdzeń o możliwej pozytywnej roli białka w regulacji poziomu cukru we krwi).

Ryzyko dla zdrowia nerek i kości; wciąż teoretyczne, nadal trzeba przeprowadzić szczegółowe badanie tych potencjalnych problemów. I znowu, nie chodzi tylko o białko serwatkowe i w ogóle o wysokie spożycie białka.

Zdrowy rozsądek i ostrożność nie mogą być automatycznie „wpisane” w żadną wysokiej jakości dietę sportową. Sportowiec z określonymi problemami zdrowotnymi powinien skonsultować się z lekarzami i ocenić wszystkie możliwe zagrożenia.

Kto powinien brać białko serwatkowe:

• Osoby uprawiające sport wyczynowy - w celu wsparcia wzrostu mięśni i szybkiej regeneracji po stresie.
• Osoby uprawiające fitness na siłowni, na ulicy czy w domu - w celu wsparcia i wzrostu masy mięśniowej.
• Osoby uprawiające fitness i chcące schudnąć - jako przekąska o niskiej zawartości węglowodanów i odchudzanie.
• Osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną w celu odpowiedniej regeneracji mięśni szkieletowych po obciążeniu pracą.
• Ludzie z tego czy innego powodu cierpiący z powodu wyczerpania i braku wagi w celu zwiększenia masy ciała.

Funkcje otrzymujące białko serwatkowe

Istnieją trzy główne formy białka serwatkowego: koncentrat, izolat, hydrolizat. Wszystkie rodzaje białek serwatkowych w żywieniu sportowców obejmują jedną z tych form lub ich kombinację.

1. Koncentrat

Najwięcej jest koncentratu białka serwatkowego (WPS) powszechne i niedrogie gatunki o umiarkowanym stopniu oczyszczenia. Udział w niej białka może w najlepszym przypadku sięgać 89%, typowo obejmuje też dość przyzwoitą ilość laktozy (od 4% do aż 52%) oraz tłuszczu (1-9%). Oczywiście nieodpowiednie dla osób z nietolerancją laktazy, ale dla innych osób jest to dobrze działające białko.

Najpopularniejsze koncentraty serwatki:

• 100% Whey Gold Standard (optymalne odżywianie)
• 100% Pure Titanium Whey (SAN)
• Prostar 100% Białko Serwatkowe (Najlepsze Odżywianie)

2. Izoluj

Izolat białka serwatki (WPI) - de facto to ten sam koncentrat ale o wyższym stopniu oczyszczenia. Białko w nim jest już 90-95% (w praktyce ponad 93%, trudno znaleźć), laktoza jest znacznie mniej niż w poprzedniej formie (0,5-1%) i tyle samo tłuszczu. Jest znacznie droższy niż koncentrat, stosowany przez osoby nietolerujące laktozy, a także przez bardziej profesjonalnych sportowców trenujących w przypadku możliwości finansowych.

Najpopularniejsze izolaty serwatki:

• ISO Sensation 93 (Ostateczne odżywianie)
• Titanium Isolate Supreme (SAN)
• Nektar (MHP)

3. Hydrolizat

Hydrolizat białek serwatkowych (WPH) - ten rodzaj białka serwatkowego jest już częściowo sfermentowany i choć jego udział procentowy jest nieco niższy niż w izolacie (około 90%), to charakteryzuje się znacznie wyższą szybkością wchłaniania. Jest to opcja mniej alergizująca, ale dość droga. Ze względu na fermentację ma gorzki smak, w przeciwieństwie do poprzednich dwóch rodzajów, który jest charakterystyczny dla mleka.

Najpopularniejsze hydrolizaty serwatki:

• 100% hydrolizowane białko serwatkowe (optymalne odżywianie)
• Platinum Hydro Whey (optymalne odżywianie)
• Iso Whey Zero (BioTech)

Jaki rodzaj białka wybrać i dlaczego? Zdecydowana większość sportowców, którzy mają problemy z dopasowaniem tolerancji laktozy koncentrat białka serwatkowego: jest to stosunek ceny do wydajności zbliżony do optymalnego. Z tego punktu widzenia trzeba zatrzymać ich uwagę, ceteris paribus, tym bardziej, że na rynku jest sporo produktów wysokiej jakości z wielu koncentratów.

W przypadku możliwości finansowych można spróbować izolatu i hydrolizatu białek serwatkowych, skuteczniej suszą (opcja dla kulturystów i fitness przygotowujących się do zawodów). W przypadku trudności z laktozą najlepiej zastosować izolat (w najmniejszym przypadku).

Dzienne zapotrzebowanie na białko

Codzienne zapotrzebowanie na białko u sportowców to złożony problem, który zepsuł już wiele kopii. Sportowy w literaturze często można znaleźć 2 gramy białka na 1 kg masy własnej sportowca. W rzeczywistości ten zakres może się rozszerzyć od 1.5 g do 3 g na 1 kg masy ciała. Wszystko zależy od intensywności treningu i indywidualnych cech trenującego, a także od jego celów: po prostu przybranie na wadze to jedno, ale próba wejścia do określonej kategorii wagowej to coś zupełnie innego. Tak wielu radzi skupić się na swoich uczuciach, zwłaszcza na obiektywnym wzroście wyników sportowych lub ich braku. Na tej podstawie dostosuj ilość białka w diecie i całkowitą zawartość kalorii.

Jeśli mówimy o najczęstszej praktyce, plik całkowita dzienna ilość białka podczas intensywnego treningu siłowego należy:

• Na wzrost mięśni: 2.5 g na 1 kg masy ciała
• Aby spalić tłuszcz: 2 g na 1 kg masy ciała

Oznacza to, że jeśli ważysz 80 kg, całkowite dzienne zapotrzebowanie na białko wyniesie 200 g. Należy pamiętać, że jest to powszechne zapotrzebowanie na białko ze wszystkich pokarmów, które spożywasz w ciągu dnia, a nie tylko z białka sportowego. Żywność białkowa obejmuje mięso, ryby, jajka, ser, produkty z fasoli. Na przykład w 100 g piersi z kurczaka zawiera 25 gramów białka. Przeczytaj więcej o tym, jak obliczyć ilość białka w produktach, przeczytaj w tym artykule. Przeciętne białko zwykłych produktów powinno wynosić co najmniej 60-70% dziennej wartości białka. nie musisz nadużywać żywności dla sportowców ze szkodą dla naturalnej żywności.

Spożycie białka serwatkowego

W komplecie ze słoikiem białka jest bardziej prawdopodobne, że zgarniesz (miarka), która zwykle mieści 30 g suchego proszku. Należy pamiętać, że 30 g to całkowita masa proszku, a nie czyste białko. Jeśli np. Białko serwatkowe zawiera 80% białka w jednej miarce to 24 gramy czystego białka. W związku z tym do spożycia 50 gramów białka trzeba zjeść dwa tanie białka serwatkowe. Lepiej jest podzielić na 2-3 posiłki.

Optymalne spożycie białka:

• Od razu po przebudzeniu, aby przezwyciężyć konsekwencje nocnego katabolizmu, podając organizmowi „szybką” dawkę aminokwasów.
• W ciągu dnia między posiłkami (najlepiej przed treningiem).
• Około 1.5 godziny przed treningiem (hydrolizat i pół godziny).
• Bezpośrednio po treningu (lub po 30-40 minutach, jeśli zawodnik bezpośrednio po treningu przyjmował BCAA).

Najlepszym wyborem na noc jest „szybkie” białko serwatkowe. Na noc lepiej zażywać kazeinę lub kompleks białkowy (mieszanka wchłanianych i „wolno” białek). Technika ta zapewni podaż aminokwasów podczas snu nocnego.

Spożycie białka serwatkowego w dni treningowe:

• pierwszy dzień - rano
• druga metoda - przedtreningowa
• trzecia technika po treningu

W razie potrzeby dodatkowe techniki podawania białka serwatkowego w dniu treningowym można wykonywać między posiłkami.

Spożycie białka serwatkowego w dni odpoczynku:

• pierwszy dzień - rano
• drugie przyjęcie - między śniadaniem a obiadem
• trzecia technika między obiadem a kolacją

10 najlepszych białek serwatkowych

Zasady gotowania i spożycia białka

1. Do przygotowania jednej porcji koktajlu proteinowego potrzebujesz 30 gramów białka w proszku (1 miarka).
2. Możesz samodzielnie zmienić porcję, ale pamiętaj o tym organizm nie może strawić więcej niż 30 gramów białka na posiłek. Więc użyj w jednym kroku dużej ilości białka serwatkowego, które nie ma znaczenia.
3. Aby uzyskać koktajl białkowy, zmiksuj proszek białkowy w shakerze lub blenderze, dodając 250-300 ml wody lub mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli masz nietolerancję laktozy, rozpuszczasz białko tylko w wodzie.
4. Podczas przygotowywania koktajlu upewnij się, że proszek rozpuścił się do uzyskania jednorodnej masy bez grudek. Niecałkowite rozpuszczenie suchego produktu może pogorszyć jego wchłanianie.
5. Do przygotowania koktajlu nie używaj gorącego płynu, w przeciwnym razie białko zwinie się i straci niektóre ze swoich przydatnych właściwości.
6. Przyjmując białko serwatkowe po treningu można je rozpuścić w wodzie, a sok (ta opcja nie jest odpowiednia dla utraty wagi). Sok to źródło prostych węglowodanów, które w połączeniu z szybkim białkiem zapewnią Twojemu organizmowi impuls do wzrostu mięśni.
7. Opcjonalnie możesz dodać do koktajlu proteinowego inne składniki, takie jak jagody, banany, orzechy itp. To szczególnie pomaga, gdy z czasem znudzi się smak białka. Chociaż w tym przypadku możesz kupić kilka puszek białka w różnych smakach i przełączać się między nimi.
8. Proszek białkowy można wykorzystać do gotowania zdrowych deserów białkowych. Na przykład wielu uwielbia piec muffinki białkowe czy zapiekanki - są słodkie i pożywne. Prawdziwa wartość białka w tym przypadku będzie niższa.
9. Najczęściej dzienna dawka białka serwatkowego rozbija się na 2-3 posiłki: rano, przed treningiem i po treningu. Jeśli planujesz przyjmować białko serwatkowe raz dziennie, lepiej zrobić to po treningu.
10. Jeśli chcesz schudnąć, możesz zastąpić pojedynczy posiłek białkiem serwatkowym, ale musisz kontrolować swoją codzienną dietę pod kątem spożycia wystarczającej ilości witamin, minerałów i składników odżywczych. Pamiętaj, że białko jest tylko suplementem, a nie substytutem prawdziwej żywności.

Jak obliczyć koszt finansowy białka?

W porównaniu z innymi odżywkami dla sportowców białko serwatkowe ma dość przystępną cenę. Ale jakim kosztem finansowym musisz obliczyć w rzeczywistości?

Obliczmy koszt jednej porcji koncentratu i izolatu serwatki - na przykład popularnych producentów: Prostar 100% Whey Protein (Ultimate Nutrition) i Isolate Supreme (SAN). Ile będzie kosztować jedna porcja koktajlu proteinowego?

Koncentrat Prostar 100% Whey Protein (Ultimate Nutrition)

Koszt pakietu Prostar 100% Whey Protein (2.4 kg), który obejmuje 80 porcji, to 2900 rubli. To jest, Koszt jednej porcji koncentratu serwatki wynosi 36 USD. Jedna porcja to 25 g białka i 120 kcal. Odpowiednio 3 porcje koncentratu serwatki (75 g białka) będą w przedziale 110 rubli.

Izoluj Titanium Isolate Supreme (SAN)

Koszt pakowania Titanium Isolate Supreme (2.3 kg), który obejmuje 75 porcji, to 4,900 rubli. To jest, Koszt jednej porcji izolatu białka serwatki to 65 rubli. Jedna porcja to 27 gramów i 110 kalorii. Odpowiednio 3 porcje izolatu białka serwatki (81 gramów białka) będą zawierały się w granicach 200 rubli.

Oczywiście ceny będą się różnić w zależności od konkretnych marek. Na przykład wzięto niektóre z najpopularniejszych produktów, aby przedstawić reprezentatywne dane liczbowe dotyczące kosztów spożycia białka serwatkowego.

Białko serwatkowe i inne sportpit

Białko jest często jednym z głównych elementów diety wysiłkowej (obok wysokiej jakości naturalnych produktów, których nie można zastąpić). Białko serwatkowe jest kompatybilne ze wszystkimi rodzajami odżywek i suplementów sportowych. Jednak niektóre zasady przyjmowania muszą znać:

• Nie należy przyjmować białka jednocześnie z aminokwasami takimi jak BCAA i zwykłymi. Należy przerwać między spożyciem aminokwasów i białka 30-40 minut, ponieważ zdolność organizmu do wchłaniania aminokwasów ma swoje granice i oba produkty mogą hamować wzajemne wchłanianie.
• Można prowadzić równoległy odbiór białka i gainera, ale znowu nie przeszkadzać im w jednej porcji (w przypadku białka gainera i tak zawiera).
• Szybkie białko serwatkowe jest spożywane w nocy. Przed pójściem spać lepiej pić złożone białko lub kazeinę.

Jakieś inne białko, które zastąpi serwatkę? Białko serwatkowe to białko zwierzęce o dobrym składzie aminokwasowym, które charakteryzuje się również szybkim wchłanianiem (w przeciwieństwie do kazeiny). Właściwości robocze są do niego podobne przede wszystkim z białek mięsnych i jajecznych (najlepszy w składzie aminokwasów). To prawda i będą kosztować znacznie więcej niż zwykły izolat serwatki.

10 pytań i odpowiedzi na temat białka serwatkowego

1. Białko serwatkowe to szkodliwe substancje chemiczne?

Białko serwatkowe produkowane jest z surowców naturalnych, „chemia” to nic innego jak nabiał ze sklepu (które mogą również dodawać smaki itp.). Nawiasem mówiąc, są rodzaje białek o naturalnych smakach (na przykład kakao) lub nawet bez nich.

Często białka sportowe wzbogacone witaminami, minerałami, enzymami trawiennymi i innymi dobroczynnymi składnikami, dzięki czemu produkty te można śmiało nazwać przydatnymi dla osób doświadczających znacznego wysiłku fizycznego.

2. Jak skuteczne jest białko serwatkowe dla wzrostu mięśni?

Tak, skuteczne. Co więcej, jeśli porównać wydane pieniądze i użyteczny efekt, koncentrat białka serwatkowego jest najskuteczniejszym rodzajem sportpit. Białko serwatkowe posiada dobry skład aminokwasów, szybko i skutecznie dostarczających organizmowi.

Dodatkowo, uzyskanie takiej ilości białka (i odpowiednio aminokwasów) z samych tylko naturalnych pokarmów jest niezwykle problematyczne, spowoduje to ogromne obciążenie układu pokarmowego. O wiele lepiej jest włączyć białko do swojej diety sportowej i dostarczyć organizmowi elementów budulcowych do budowy mięśni.

3. Jak skuteczne jest białko serwatkowe przy odchudzaniu?

Powiedzmy, białko serwatkowe wspomaga odchudzanie. Białka serwatkowego oczywiście nie można nazwać produktem nr 1 do spalania tłuszczu, ale wykazuje pewną aktywność w tym kierunku.

Efekt ten wynika z kilku czynników:

• aby strawić kwasy tłuszczowe potrzebne enzymy (także białka), odpowiednio spożycie białka w organizmie zapewni proces spalania tłuszczu niezbędnych składników;
• białko zmniejsza głód i spowalnia wchłanianie węglowodanów;
• na przyswajanie białka ponownie wymaga energii, aby je uzyskać, organizm może wykorzystać, w tym energię z przetwarzania tłuszczu.

4. Lepiej jest przyjmować na wzrost mięśni: preparat na przyrost masy czy białko?

Wszystkie kategorie zależy od budowy ciała sportowca, określone genetycznie. W typach ciała endomorficznego i mezomorficznego lepiej jest przyjmować białko: z natury muskularny mezomorf dodatkowa energia węglowodanów zawartych w przybieraniu na wadze, po prostu jej nie potrzeba i będzie dobrze postępować; a endomorph gainer jest po prostu zły: człowiek skłonny do otyłości gainer da nowe warstwy tłuszczu.

Z ektomorfią sytuacja jest inna: waga (zarówno ogólna, jak i konkretnie mięśniowa) jest mu podawana z ogromnym trudem, a energia uzyskana z przyjmowania gainera pomoże posunąć ten proces naprzód, w tym przypadku kombinacja białko + węglowodany, lepsza niż tylko białko.

5. Białko serwatkowe jest bardziej szkodliwe czy lepsze?

Dla zdrowej osoby, która regularnie ćwiczy lub doświadcza innego znaczącego wysiłku fizycznego białko (serwatka lub inne) jednoznacznie przydatne. Potencjalne ryzyko (jeśli istnieje) jest znikomo małe.

Problem z najczęstszymi problemami z trawieniem z powodu nietolerancji laktozy lub jakiejkolwiek innej. W takim przypadku wystarczy wymienić koncentrat białka serwatkowego na izolat lub hydrolizat w postaci mniej toksycznej. Hydrolizat jest bardziej i znacznie łatwiej wchłaniany dzięki temu, że zawarte w nim białko jest już częściowo sfermentowane (mniejsze obciążenie przewodu pokarmowego).

Teoretyczne szkody spowodowane spożyciem białka są możliwe w przypadku określonych problemów zdrowotnych. W takim przypadku przed zażyciem należy skonsultować się z lekarzem. Cóż, oczywiście twoje wspólne podejście do przyjęć do sportpit.

6. Czy warto przyjmować białko serwatkowe bez ćwiczeń?

Takie postępowanie ma sens tylko w obecności znacznego obciążenia fizycznego niesportowego natury w życiu człowieka. Pracownik budowlany, robotnik drogowy czy górnik - przykłady przypadków, w których warto przyjmować białko serwatkowe i nie uprawiać sportu. Jeśli nie ma forsownych ćwiczeń, nie ma potrzeby włączania takiej ilości białka do diety: organizm nie będzie go potrzebował i prawdopodobnie nie będzie się w nim pogrążał.

Wyjątkiem mogą być przypadki, gdy spożywasz wystarczającą ilość białka ze zwykłych pokarmów (na przykład nie jedz mięsa, ryb, twarogu, sera). W tym przypadku sensowne jest przyjmowanie białka sportowego, aby zrekompensować niedobór aminokwasów.

7. Czy mogę przyjmować białko serwatkowe przy problemach z nerkami?

W przypadku poważnych problemów z nerkami (np. Niewydolność nerek) od przyjmowania białka serwatkowego należy się powstrzymać. Zdrowie jest ważniejsze niż inne rzeczy, w tym wyniki sportowe.

8. Czy mogę przyjmować białko serwatkowe z nietolerancją laktozy?

Możesz, ale po prostu się nie skupiaj, gdzie zawiera całkiem sporo. Właściwa decyzja w przypadku nietolerancji przyjmować izolat, w którym laktoza nie przekracza 1%.

9. Czy muszę przyjmować dziewczyny z białkiem serwatkowym?

Tak, dziewczęta intensywnie trenujące z „żelazem” również potrzebują większego spożycia białka, jako mężczyźni, jedyną różnicą jest to, że ze względu na mniejszą wagę własną i mniejszą masę mięśniową dawkę białka serwatkowego można nieco zmniejszyć.

W okresie ciąży i karmienia piersią należy zaprzestać stosowania sportpit. A reszta - tak samo jak mężczyźni.

Wszystko o spożyciu BIAŁKA DLA DZIEWCZYN

10. Czy dla początkujących muszę przyjmować białko serwatkowe?

Po rozpoczęciu treningu nowicjusz 1-2 miesiące będzie rozwijał się szybko pod względem mocy, praktycznie nie zmieniając wyglądu: jest to tzw. Okres rozwoju neurologicznego, w którym Centralny układ nerwowy uczy się wykonywania określonych ćwiczeń. To właśnie dzięki takiemu treningowi siła rośnie przy prawie zerowym przybieraniu na wadze.

W przyszłości, aby robić postępy, musisz mieć wystarczającą ilość białka w diecie - i stamtąd przychodzi białko serwatkowe.

Zobacz także:

• Białko do utraty wagi i wzrostu mięśni wszystko, co ważne, aby wiedzieć
• Kreatyna: dlaczego potrzeba kogo wziąć, skorzystać i zaszkodzić, zasady przyjęcia
• L-karnityna: jakie są korzyści i szkody, zasady przyjmowania i ranking najlepszych