Często kobiety martwią się, że wegetarianizm może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie nienarodzonego dziecka. Co mówią lekarze o żywieniu w czasie ciąży i karmienia piersią? To okres, w którym kobieta powinna czerpać z jedzenia wszystko, co najlepsze, a oto co radzą eksperci:
Bardzo ważne jest w tym okresie pozyskiwanie kwasu foliowego – witaminy z grupy B, która chroni przed niektórymi wadami wrodzonymi płodu. Znajdziesz go w zielonych warzywach liściastych, roślinach strączkowych i specjalnej żywności wzbogacanej (niektóre pieczywo, makarony, płatki zbożowe i płatki zbożowe). Musisz upewnić się, że jesz wystarczającą ilość pokarmów bogatych w kwas foliowy. Ponadto lekarze zazwyczaj zalecają unikanie ryb, ponieważ mogą one zawierać rtęć i inne toksyny, ale jeśli Twoja dieta opiera się wyłącznie na roślinach, już rozwiązałeś ten problem.
Teraz jesz za dwoje. Ale dziecko nie potrzebuje dużej ilości jedzenia, więc nie powinieneś się przejadać. Kobiety w ciąży powinny zwiększyć dzienne spożycie o 300 kalorii, czyli półtorej filiżanki ryżu, filiżankę ciecierzycy lub trzy średnie jabłka.
Ciąża to nie czas na skąpienie jedzenia. Historia głodu w czasie II wojny światowej, kiedy żywność była mocno racjonowana, pokazała, że kobiety będące wówczas w początkowej fazie ciąży rodziły dzieci zagrożone nadwagą i chorobami układu krążenia. Biochemia dziecka jest programowana przed urodzeniem, a zbilansowana dieta ma w tym aspekcie kluczowe znaczenie.
Jaki powinien być przyrost masy ciała w czasie ciąży? Lekarze twierdzą, że optymalnie 11-14 kg. Trochę więcej może być u szczupłych kobiet i trochę mniej, jeśli matka ma nadwagę.
Często problemem jest spożycie białka i żelaza. Dieta roślinna jest w stanie dostarczyć organizmowi wystarczającej ilości białka nawet bez specjalnych suplementów diety. Naturalny wzrost spożycia pokarmu w czasie ciąży również daje pożądany wzrost białka.
Pomogą w tym zielone warzywa liściaste i rośliny strączkowe. Niektóre kobiety otrzymują wystarczającą ilość żelaza w swojej regularnej diecie, podczas gdy innym zaleca się suplementy żelaza (zwykle około 30 mg dziennie lub więcej u kobiet z anemią lub ciężarnych z bliźniakami). Zostanie to ustalone przez lekarza na podstawie testów. W tym czasie nie ma potrzeby zaczynać jeść mięsa.
To, czego naprawdę potrzebujesz, to przyjmowanie suplementów witaminy B12, które są niezbędne dla zdrowych nerwów i krwi. Nie licz na to, że dostaniesz go wystarczająco dużo ze spiruliny i miso.
„Dobre tłuszcze” są potrzebne do rozwoju mózgu i układu nerwowego płodu. Wiele pokarmów roślinnych, zwłaszcza len, orzechy włoskie, soja, jest bogatych w kwas alfa-linolenowy, który jest głównym tłuszczem omega-3, który przekształca się w EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy). Kobiety, które chcą być bezpieczne, mogą znaleźć suplementy DHA w każdym sklepie ze zdrową żywnością lub w Internecie.
Badania nad kofeiną przyniosły mieszane wyniki. Ale najlepsze dowody, badanie 1063 ciężarnych kobiet w rejonie zatoki San Francisco, wykazały, że jedna lub dwie filiżanki kawy dziennie mogą zwiększyć ryzyko poronienia.
Karmienie piersią to dar natury dla matki i dziecka. Mamo, oszczędza czas, pieniądze i eliminuje zamieszanie z mieszankami. Dziecko jest mniej narażone na późniejszą otyłość, cukrzycę i inne problemy zdrowotne.
Matka karmiąca potrzebuje ogólnie dodatkowych kalorii i wysokiej jakości odżywiania. Ale trzeba uważać – co jesz, dziecko też je.
Niektóre pokarmy mogą powodować kolkę u dziecka. Największym wrogiem jest mleko krowie. Białka z niego przechodzą do krwi matki, a następnie do mleka matki. Nie poleca się również cebuli, warzyw kapustnych (brokuły, kalafior i biała kapusta) oraz czekolady.
Ogólnie rzecz biorąc, jedzenie dla dwojga nie stanowi problemu. Więcej warzyw i owoców, zbóż i roślin strączkowych oraz nieco zwiększyć dietę.