Spis treści
Dania w restauracji sporo kosztują, a po wycieczce do takiego lokalu każdy spodziewa się eksplozji smaku, a już na pewno nie rozczarowania. Ale nawet w lepszej restauracji oczekiwania klienta mogą nie zostać spełnione. Czego lepiej nie zamawiać z menu, żeby nie wpaść w bałagan?
Posiłki niekonceptualne
Na włoski makaron lepiej wybrać się do włoskiej restauracji, na sushi - do japońskiej. Nie należy oczekiwać, że te dania będą na poziomie w restauracji non-core. Zakłady specjalistyczne szczycą się swoimi specjalnościami i zwracają na nie szczególną uwagę. A potrawy poza koncepcją będą średniej jakości.
Dobrze wysmażony stek
W domu prawdopodobnie smażymy mięso aż do całkowitego ugotowania, jeśli nie masz pewności co do jego świeżości lub jakości. W pełni smażone mięso w restauracji kryje pod spodem nieświeże lub mrożone kawałki, ponieważ po ugotowaniu nie zauważysz różnicy. Dlatego warto cieszyć się smakiem wszystkich soków ze świeżego mięsa w restauracji i mieć pewność, że przed Tobą jest świeży kawałek.
Krojenie
Aby zaoszczędzić pieniądze, restauracje pozwalają swoim gościom jeść niedojedzone potrawy na wszelkiego rodzaju kawałki i przekąski. Według statystyk grupa ryzyka obejmuje kawałki sera, mięsa i warzyw, a także kosze na chleb, zioła i oliwki.
Zupa Kremowa
W restauracjach ze średniej półki cenowej w menu znaleźć można tłuczone zupy z koncentratów w proszku. Jest mało prawdopodobne, abyś chciał za to zapłacić dużo pieniędzy. Pewnym sposobem na delektowanie się naturalnymi składnikami jest zamówienie klasycznej zupy, która zawiera wszystkie składniki.
Egzotyczne potrawy
Egzotyczne potrawy są dobre w wyspecjalizowanych restauracjach w krajach, w których znajdują się rzadkie „składniki”. W przeciwnym razie macki ośmiornicy lub stek z rekina można kupić w najbliższym supermarkecie, rozmrozić, ugotować i sprzedać w restauracji po zawyżonej cenie. Dotyczy to zwłaszcza popularnych ostryg: nie wiadomo, w jaki sposób te mięczaki były przechowywane i transportowane, a zatrucie nimi jest łatwiejsze niż kiedykolwiek.
Makaron Carbonara
To klasyka kuchni włoskiej, ale w naszych restauracjach ten hit przygotowywany jest według własnych receptur, które nie mają nic wspólnego z oryginalną recepturą. Pasta Carbonara powinna zawierać policzki cielęce, ser Pecorino Romano i jajka. Nie śmietana, wino ani bekon.
Dania z oliwą truflową
Olej truflowy to niezwykle drogi produkt. Wbrew nazwie olejek ten nie ma nic wspólnego z truflami. Produkowany jest na bazie oliwy z oliwek z dodatkiem syntetycznych składników, które nadają produktowi truflowy smak i aromat.
Pizza z mięsem dla smakoszy lub mielonym
W pizzy z mięsem mielonym nie da się określić jakości mięsa, które znalazło się w jej składzie. I jest szansa, że nie dostaniesz świeżej żywności. Pizza z takimi przysmakami jak szynka parmeńska, jamon czy owoce morza jest nie tylko droga, ale będzie w niej bardzo mało dodatków.