Jądro moreli zawiera dużą ilość witaminy B 17, która skutecznie pomaga zapobiegać nowotworom.
Opis
Morela jest podobna do brzoskwini, ale nieco mniejsza i ma aksamitnie złocistą lub pomarańczową skórkę.
Morela nie nadaje się do robienia soku, ale przecier morelowy można mieszać z innymi sokami. Świeże owoce smakują słodko, to skrzyżowanie brzoskwini i śliwki. Surowe morele są nieco kwaśne, ale wraz z dojrzewaniem kwaśność maleje. W miarę dojrzewania zawartość witaminy A podwaja się.
Wartość odżywcza
Morela ma wspaniałe właściwości lecznicze. Świeże owoce są bogate w łatwo przyswajalne cukry naturalne, witaminy A i C, ryboflawinę (B2) i niacynę (B3). Jest doskonałym źródłem minerałów takich jak wapń, fosfor, żelazo, sód, siarka, mangan, kobalt i brom.
Morele są często suszone, używane jako nadzienie do wypieków lub spożywane jako dżem. Zawartość kalorii w morelach wzrasta wielokrotnie, gdy są suszone, a także znacznie wzrasta ilość wapnia, fosforu i żelaza.
Zawarte w tych złocistych owocach beta-karoten i likopen zapobiegają utlenianiu złego cholesterolu, co z kolei pomaga zapobiegać chorobom serca. Pestki moreli to orzechy bogate w białko i tłuszcz, podobnie jak inne orzechy. Zawierają również dużo witaminy B17. Codzienne spożywanie tych orzechów jest bardzo skuteczne w zapobieganiu nowotworom. Pacjenci z rakiem zgłaszali, że ich guzy skurczyły się po wysokich dawkach witaminy B17.
Te gorzkie nasiona można zmiażdżyć i połknąć łyżeczką miodu. Owoce, nasiona, olej i kwiaty moreli były stosowane w medycynie od czasów starożytnych. Z pestek nasion pozyskiwano olej podobny do oleju migdałowego, szeroko stosowany jako środek uspokajający i przeciwskurczowy. Olejek jest również przydatny do gojenia się ran, działa przeciwrobaczo i poprawia samopoczucie.
Niedokrwistość. Wysoka zawartość żelaza w morelach czyni je doskonałym pokarmem dla pacjentów z anemią. Niewielka ilość miedzi w owocach wspomaga wchłanianie żelaza. Spożywanie moreli może zwiększyć produkcję hemoglobiny w organizmie. To idealna karma dla kobiet w okresie menstruacji, zwłaszcza tych ciężkich.
Zaparcie. Celuloza i pektyny znajdujące się w morelach są łagodnymi środkami przeczyszczającymi i są skuteczne w leczeniu zaparć. Nierozpuszczalna celuloza działa jak szorstki pędzel, który pomaga przy wypróżnianiu. Pektyna wchłania i zatrzymuje wodę, zwiększając w ten sposób objętość stolca i pobudzając ruchy jelit.
Trawienie. Zjedz kilka moreli przed posiłkami, aby wspomóc trawienie, ponieważ są one zasadowe w układzie pokarmowym.
Wizja. Duża ilość witaminy A (szczególnie w suszonych morelach) jest niezbędna do utrzymania i poprawy widzenia. Brak tej witaminy może prowadzić do ślepoty nocnej i niewyraźnego widzenia.
Gorączka. Wymieszaj trochę puree z miodu i moreli z wodą mineralną i wypij ten napój, aby obniżyć temperaturę ciała. Gasi pragnienie i skutecznie usuwa toksyny z organizmu.
Skóra problematyczna. Świeży sok z liści moreli można stosować zewnętrznie na świerzb, egzemę, oparzenia słoneczne i swędzenie skóry, chłodzi i łagodzi swędzenie.
Tips
Morele są zwykle zbierane, gdy są jeszcze jędrne. Niedojrzałe morele są żółte i cierpkie. Dojrzały staje się miękki, jego kolor staje się nasycony, nabiera złoto-pomarańczowego odcienia. W tej chwili z owocami należy obchodzić się ostrożnie, ponieważ łatwo ulegają uszkodzeniu.
Owoce te można przechowywać w lodówce przez trzy lub cztery dni. Uwaga
Świeże morele zawierają niewielkie ilości szczawianów. Osoby ze złogami szczawianu wapnia w nerkach nie powinny spożywać zbyt dużo tych owoców.
Suszone morele są bogate w związki zawierające siarkę, takie jak dwutlenek siarki. Związki te mogą powodować niepożądane reakcje u osób cierpiących na astmę.