Niedawne badanie na dużą skalę, obejmujące ponad 70.000 XNUMX osób, wykazało ogromne korzyści zdrowotne i długowieczność diety wegetariańskiej.
Lekarze byli zaskoczeni, jak bardzo odmowa jedzenia mięsa wpływa na długość życia. Badanie trwało około 10 lat. Naukowcy z Kalifornijskiego Instytutu Loma Linda opublikowali swoje odkrycia w czasopiśmie medycznym JAMA Internal Medicine.
Mówią kolegom i opinii publicznej, że udowodnili to, co wielu, którzy wybierają etyczny i zdrowy styl życia, od dawna uważa za akceptowany fakt: wegetarianizm przedłuża życie.
Kierownik zespołu badawczego, dr Michael Orlich, powiedział o wynikach pracy: „Myślę, że jest to kolejny dowód na korzyści diety wegetariańskiej w zapobieganiu chorobom przewlekłym i wydłużaniu oczekiwanej długości życia”.
W badaniu wzięło udział 73.308 XNUMX osób, mężczyzn i kobiet, należących do pięciu grup żywności warunkowej:
• nie-wegetarianie (osoby jedzące mięso), • semi-wegetarianie (ludzie, którzy rzadko jedzą mięso), • pescatarianie (ci, którzy jedzą ryby i owoce morza, ale unikają ciepłokrwistych mięs), • ovolakto-wegetarianie (ci, którzy zawierają jajka i mleko w diecie), • i wegan.
Naukowcy odkryli szereg nowych interesujących faktów na temat różnicy między życiem wegetarian i niewegetarian, które mogą przekonać każdego o korzyściach płynących z przejścia na dietę roślinną i wolną od zabijania:
Wegetarianie żyją dłużej. W ramach badań – czyli ponad 10 lat – naukowcy zaobserwowali 12% zmniejszenie ryzyka zgonu z powodu różnych czynników u wegetarian w porównaniu z osobami jedzącymi mięso. To dość znacząca liczba: kto nie chce żyć o 12% dłużej?
Wegetarianie są statystycznie „starsi” niż mięsożercy. Może to wskazywać, że po ponownym rozważeniu „błędów młodości” coraz więcej osób po 30 roku życia przechodzi na wegetarianizm.
Wegetarianie są średnio lepiej wykształceni. Nie jest tajemnicą, że przestrzeganie diety wegetariańskiej wymaga wysoko rozwiniętego umysłu i ponadprzeciętnych zdolności intelektualnych – w przeciwnym razie pomysł przejścia na etyczną i zdrową dietę może po prostu nie przychodzić do głowy.
Więcej wegetarian niż mięsożerców zakładało rodziny. Oczywiście wegetarianie są mniej skonfliktowani i bardziej solidni w związkach, dlatego jest wśród nich więcej osób rodzinnych.
Wegetarianie są mniej narażeni na otyłość. Tutaj wszystko jest oczywiste – jest to wielokrotnie udowodniony przez różnych badaczy fakt.
Statystycznie wegetarianie rzadziej spożywają alkohol i mniej palą. Wegetarianie to ludzie, którzy monitorują swoje zdrowie i samopoczucie, wybierają najzdrowsze i najczystsze pokarmy do jedzenia, więc logiczne jest, że nie są zainteresowani stosowaniem szkodliwych i odurzających substancji.
Wegetarianie zwracają większą uwagę na ćwiczenia fizyczne, które są dobre dla zdrowia. Tutaj również wszystko jest logiczne: naukowcy od dawna ustalili, że konieczne jest poświęcenie co najmniej 30 minut dziennie na trening fizyczny. Wegetarianie są świadomi znaczenia zdrowej diety i ćwiczeń, dlatego zwracają na to uwagę.
Naiwnością jest wierzyć, że jedno odrzucenie czerwonego mięsa daje zdrowie i długowieczność itp. – Wegetarianizm to nie tylko dieta, ale holistyczne, holistyczne podejście do zdrowia, to zdrowy styl życia.
Na koniec naukowcy podsumowali swoje wyniki w następujący sposób: „Chociaż różni dietetycy nie zgadzają się co do idealnego stosunku makroskładników w diecie, praktycznie wszyscy zgadzają się, że musimy zmniejszyć spożycie cukru i napojów słodzonych cukrem, a także rafinowanych zbóż i unikaj spożywania dużych ilości tłuszczów trans i nasyconych.
Doszli do wniosku, że korzystanie z diety wegetariańskiej i ogólnie spożywanie większej ilości warzyw, orzechów, nasion i roślin strączkowych niż spożywający mięso jest sprawdzonym, naukowo udowodnionym sposobem na zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych i znaczne wydłużenie oczekiwanej długości życia.