Marchew to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw, które jest bardzo pożywne i zdrowe. Opis
Marchewka jest jednym z tradycyjnych składników soków. Nie tylko dobrze smakuje, ale ma wiele właściwości zdrowotnych i pomaga oczyścić organizm. Marchewki mogą być bogate w cukry, ale są również bardzo dobrym regulatorem poziomu cukru we krwi (to paradoks). Jeśli jesteś zdrowy, dwie lub trzy średnie marchewki dziennie nie wywołają żadnych negatywnych skutków, ale diabetycy powinni ograniczyć się do pół marchewki dziennie.
Naturalne cukry znajdujące się w marchwi są łatwostrawne. Jedzenie marchwi pomaga normalizować poziom cukru we krwi. Jednak zawsze trzymaj się umiaru, bez względu na to, jaki sok pijesz.
Kiedy mówimy o marchwi, często myślimy, że musi być pomarańczowa, ale marchewki występują też w innych kolorach – białym, żółtym, fioletowym i czerwonym.
Wartość odżywcza Marchew jest jednym z najzdrowszych pokarmów i zawiera wysokiej jakości składniki odżywcze, zwłaszcza w soku. Jest doskonałym źródłem prowitaminy A, witamin C, D, E, K, B1 i B6.
Jest bogaty w biotynę, potas, wapń, magnez, fosfor, sód i inne minerały organiczne.
Zieloną marchewkę można również jeść. Jest bogaty w potas i białko. Potas jest kluczowym minerałem w naszym organizmie, spożywanie zielonej marchwi wspiera wszystkie narządy naszego organizmu.
Znane fitoskładniki występujące w marchwi to luteina, likopen, przeciwutleniacze alfa, beta i gamma karoteny, zeaksantyna i ksantofil. Nie musisz pamiętać tych fantazyjnych nazw, ale wiedz, że składniki odżywcze są niesamowitym darem natury do leczenia różnych chorób. Korzyści dla zdrowia
Karoteny są przeciwutleniaczami, które mają silne właściwości lecznicze. Szklanka soku z marchwi dziennie może zdziałać o wiele więcej niż garść tabletek.
Oto kilka chorób, w przypadku których warto regularnie pić sok z marchwi:
Kwasica. Niezbędne organiczne pierwiastki alkaliczne znajdujące się w marchwi pomagają zrównoważyć kwasowość krwi i poziom cukru we krwi.
Trądzik. Silne właściwości oczyszczające marchwi sprzyjają detoksykacji wątroby, a zatem są ogólnie skuteczne w przypadku trądziku.
Niedokrwistość. Cząsteczki marchwi są bardzo podobne do cząsteczek ludzkiej hemoglobiny, co czyni ją bardzo korzystną dla krwi.
Miażdżyca tętnic. Oczyszczająca moc tego cudownego soku jest w stanie poradzić sobie nawet ze starymi złogami w tętnicach, zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Astma. Antyoksydanty skutecznie chronią układ oddechowy przed infekcjami i atakami wolnych rodników.
Rak. Badania pokazują, że dodanie jednej marchewki dziennie do naszej diety znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
cholesterol. Zawarta w marchwi pektyna obniża poziom cholesterolu w surowicy krwi.
Przeziębienie. Sok z marchwi jest bardzo skuteczny w usuwaniu śluzu z ucha, nosa i gardła, przekrwienia, zapalenia zatok, flegmy w gardle i innych objawów przeziębienia.
Zaparcie. Zmieszaj pięć części soku z marchwi z jedną częścią soku ze szpinaku, pij regularnie, a pozbędziesz się chronicznych zaparć.
Rozedma. Jeśli palisz lub jesteś narażony na dym tytoniowy, sok z marchwi może równie dobrze uratować ci życie.
Wizja. Beta-karoten, luteina i zeaksantyna pomagają w utrzymaniu sprawności układu optycznego, chronią przed astygmatyzmem, zwyrodnieniem plamki żółtej i zaćmą.
Płodność. Jedną z przyczyn niepłodności jest brak składników odżywczych i enzymów w diecie. Sok z marchwi jest w stanie przywrócić funkcje rozrodcze organizmu.
Zapalenie. Marchew ma silne działanie przeciwzapalne i pomaga w artretyzmie, reumatyzmie, dnie moczanowej i innych chorobach zapalnych.
Układ odpornościowy. Sok z marchwi działa cuda, układ odpornościowy jest aktywowany poprzez zwiększenie produktywności białych krwinek; zwiększa się odporność na różnego rodzaju infekcje.
Matki karmiące. Sok z marchwi pomaga poprawić jakość i ilość mleka matki. Ciąża. Regularne picie soku z marchwi w czasie ciąży, zwłaszcza w ciągu ostatnich kilku miesięcy, zmniejszy ryzyko wystąpienia żółtaczki u dziecka.
Problemy skórne. Witamina C i inne składniki odżywcze bogate w sok z marchwi skutecznie odżywiają skórę, zapobiegając wysuszeniu i łuszczycy.
Robaki. Jedna mała filiżanka soku z marchwi rano przez tydzień może pomóc usunąć niektóre rodzaje robaków u dzieci.
Wrzody. Bogactwo składników odżywczych zawartych w marchwi odżywia komórki i zapobiega powstawaniu wrzodów.
Zawartość wody. Sok z marchwi działa moczopędnie i pomaga wyeliminować nadmiar płynów z organizmu, zmniejsza zatrzymywanie wody, szczególnie u kobiet w okresie menstruacji i kobiet w ciąży. Tips
Marchewki, które są krótsze, są zwykle słodsze. Wybierz więc krótkie marchewki, jeśli lubisz słodki smak, lub długie marchewki, jeśli wolisz mniej słodki smak. Najcenniejsze składniki odżywcze skoncentrowane są bezpośrednio pod skórą, dlatego staraj się jej nie odcinać. Do obierania marchwi wystarczy użyć sztywnej szczotki.