Znanych jest kilkaset odmian tej kultury owocowej. Śliwki występują w różnych rozmiarach i kształtach, różnią się smakiem i kolorem. Ale których nie wybierzesz, zdecydowanie powinny znaleźć się w naszym owocowym menu. Śliwka ma przecież wiele właściwości leczniczych i leczniczych.
Pora roku
Nasza ukraińska śliwka od czerwca trafia na półki marketów i supermarketów. Ze względu na różne terminy dojrzewania różne odmiany śliwek są dla nas dostępne do października.
Jak wybrać
Wybierz elastyczne śliwki. Jeśli widzisz na powierzchni lekką, matową powłokę, świadczy to o ich świeżości. Śliwki nie powinny być pogniecione i popękane, nie powinno być zapachu fermentacji.
Przydatne właściwości
Śliwki zawierają fruktozę, sacharozę i glukozę, witaminy A, B1, B2, C, R. Są bogate w potas i fosfor, zawierają wapń, magnez, żelazo, bor, mangan, miedź, cynk, nikiel, chrom. Śliwki zawierają pektyny, garbniki, substancje azotowe, a także kwasy organiczne: jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy i salicylowy.
Śliwka jest lekkostrawna. Jej owoce wspomagają procesy krwiotwórcze, oczyszczają żołądek. Są bardzo skuteczne w leczeniu chorób wywołanych nadmiarem żółci.
Śliwki wzmacniają wątrobę i oczyszczają krew, usuwając toksyny z organizmu.
Potas jest ważny, to on bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych, w skurczu mięśni, w utrzymaniu czynności serca i równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie.
Jedzenie śliwek pomaga usunąć płyn z organizmu, co działa dobrze na obrzęki.
Dzięki zawartości witaminy P śliwka pomoże obniżyć ciśnienie krwi i wzmocnić naczynia krwionośne.
A śliwka zwiększy również apetyt i wydzielanie soku żołądkowego.
Śliwka wykorzystywana jest również w celach kosmetycznych, aby odmłodzić skórę i nadać jej elastyczność.
Przeciwwskazane jest stosowanie śliwek o zwiększonej kwasowości żołądka i przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego w ostrej fazie. Konieczne jest ograniczenie stosowania śliwek i diabetyków.
Jak używać
Śliwka jest niezastąpiona w kuchni. Sosy mięsne, wino śliwkowe, nalewki. Dżem, dżem, marmolada. Kompoty i uzwary. Pasztety śliwkowe i sorbet. Wszędzie śliwka znalazła dla siebie zastosowanie!
Zostańmy przyjaciółmi! Oto nasz Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Dodaj znajomych!