Zebrana późną jesienią kalina, starannie składowana na „zimowe epidemie”, ma długotrwały i ledwie gorzki smak. Niewielka ilość cukru dodana do Kaliny na długo zachowuje szczególny smak. Jednak warto posmakować uroku i pokochać go. W końcu Kalina jest korzystna.
Jak przydatna jest Kalina
- Jagody zawierają dużo witamin i aminokwasów oraz olejków eterycznych i fitoncydów. W kwasie askorbinowym i dużej ilości witaminy C Kalina czyni ją niezastąpionym narzędziem w utrzymaniu odporności w okresie chorób zakaźnych.
- Jagody są niskokaloryczne i dlatego dodatek doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju dietami. Medycyna alternatywna składa się z ogromnej liczby receptur opartych na jagodach kaliny, jako środek hemostatyczny, moczopędny, witaminowy, środek do przywrócenia integralności skóry, walki z kaszlem i dusznością, chorobami serca, a to nie wszystkie właściwości Kalina.
- Częścią ogólnej opłaty zdrowotnej jest łyżka wyciągu z kory kaliny, łyżeczka miodu, łyżeczka suszonych liści melisy i szklanka wody.
- Na bóle głowy użyj soku Viburnum.
- Przy zapaleniu oskrzeli – weź wywar z kaliny – jagody zmieszane z miodem i poparzone.
- Do leczenia egzemy i leczenia ran bulionem nie tylko z owoców kaliny, ale także z jej kwiatów i kory.
- Sok z kaliny ociera skórę przed trądzikiem.
Przygotuj buliony, konkursy i galaretki; na jego podstawie przygotuj nadzienie do ciast i dżemów.
Pij przepisy z kaliny
Galaretka
Weź 90 gramów skrobi, 100 ml gorącego soku Kalinova, 2 litry zimnej wody i 300 gramów cukru. Połącz i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Kiedy się zagotuje, pozwól mu parzyć.
mors
Wyciśnij sok z jagód, połącz z wodą do smaku i dodaj cukier. Strome przez 4-5 godzin.
Kompot
Przygotuj syrop jabłkowy z 400 gramami jabłek, 2 litrami wody i 300 gramami cukru. Do tego syropu dodaj 200 gramów jagód kaliny i gotuj przez 5 minut.
Sos
200 gramów soku żurawinowego, 30 gramów cukru, 2 szklanki wody, 5 gramów skrobi ziemniaczanej, wstępnie rozcieńczonych w wodzie, połącz i zagotuj
Dla kogo kalina jest szkodliwa
Kalina zawiera wiele puryn i może wpływać na krzepliwość krwi, dlatego jest przeciwwskazana w ciąży, przy zwiększonym krzepnięciu krwi, chorobach nerek i dnie moczanowej.
Aby uzyskać więcej informacji na temat korzyści zdrowotnych i szkód kaliny, przeczytaj nasz duży artykuł: