Tabela zawartości białka w produktach spożywczych

W tych tabelach przyjmuje się średnie dzienne zapotrzebowanie na białko wynoszące 70 gramów. Ta średnia stawka dla osoby dorosłej ważącej 70 kg (dla dzieci i osób o dużej aktywności fizycznej powyżej normy wynosi 1 gram białka na kilogram masy ciała). Kolumna „Procent dziennego zapotrzebowania” pokazuje, jaki procent ze 100 gramów produktu zaspokaja dzienne zapotrzebowanie osoby ważącej 70 kg na białko.

---

POKARMY Z WYSOKĄ BIAŁKĄ:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Jajko w proszku	46 gr	66%
Parmezan	35.7 gr	51%
Soja (ziarno)	34.9 gr	50%
Mleko odtłuszczone	33.2 g	47%
Kawior czerwony kawior	31.5 g	45%
Pieczarki białe suszone	30.3 gr	43%
Mleko w proszku 15%	28.5 gr	41%
Pollock ROE	27.9 g	40%
Kawior czarny ziarnisty	26.8 g	38%
Orzeszki ziemne	26.3 gr	38%
Ser „Gollandskiy” 45%	26.3 gr	38%
Ser „Poshehonsky” 45%	26 gr	37%
Ser Gouda	24.9 gr	36%
Ser Szwajcarski 50%	24.6 g	35%
Tuńczyk	24.4 g	35%
Mleko w proszku 25%	24.2 gr	35%
Soczewica (ziarno)	24 gr	34%
Zacier	23.5 gr	34%
Ser Cheddar 50%	23.5 gr	34%
Ser „rosyjski” 50%	23.2 gr	33%
Groch (łuskany)	23 g	33%
Ser (z mleka krowiego)	22.1 gr	32%
Twaróg	22 g	31%
Mięso (królik)	21.2 g	30%
Ser „Kiełbasa”	21.2 g	30%
Twaróg 4%	Gramów 21	30%
Twaróg 5%	Gramów 21	30%
Fasola (ziarno)	Gramów 21	30%
Nasiona słonecznika (nasiona słonecznika)	20.7 g	30%
Łosoś	20.5 g	29%
Krewetka	20.5 g	29%
Ser „Roquefort” 50%	20.5 g	29%
Ser „Suluguni”	20.5 g	29%
Ser »rosyjski«	20.5 g	29%
Pistacje	20.2 g	29%
Ciecierzyca	20.1 g	29%
Salmon Atlantic (łosoś)	20 gr	29%
Ser 2%	20 gr	29%

Zobacz pełną listę produktów

---

---

Zawartość białka w produktach mlecznych:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Mleko Acidophilus 1%	3 gr	4%
Acidofil 3,2%	2.9 gr	4%
Acidophilus do 3.2% słodyczy	2.8 gr	4%
Acidophilus o niskiej zawartości tłuszczu	3 gr	4%
Ser (z mleka krowiego)	22.1 gr	32%
Warenety to 2.5%	2.9 gr	4%
Jogurt 1.5%	4.1 gr	6%
Jogurt 1.5% owoców	4 C	6%
Jogurt 3,2%	5 g	7%
Jogurt 3,2% słodki	5 g	7%
Jogurt 6%	5 g	7%
Jogurt 6% słodki	5 g	7%
1% jogurtu	3 gr	4%
Kefir 2.5%	2.9 gr	4%
Kefir 3.2%	2.9 gr	4%
Kefir niskotłuszczowy	3 gr	4%
Koumiss (z mleka Mare)	2.1 g	3%
Mleko klaczy niskotłuszczowe (z mleka krowiego)	3 gr	4%
Masa twarogu to 16.5% tłuszczu	12 gr	17%
Mleko 1,5%	3 gr	4%
Mleko 2,5%	2.9 gr	4%
Mleko 3.2%	2.9 gr	4%
Mleko 3,5%	2.9 gr	4%
Kozie mleko	3.6 gr	5%
Mleko niskotłuszczowe	3 gr	4%
Mleko skondensowane z cukrem 5%	7.1 g	10%
Mleko skondensowane z cukrem 8,5%	7.2 gr	10%
Mleko skondensowane z cukrem niskotłuszczowym	7.5 g	11%
Mleko w proszku 15%	28.5 gr	41%
Mleko w proszku 25%	24.2 gr	35%
Mleko odtłuszczone	33.2 g	47%
Lody	3.7 gr	5%
Lody Lody	3.3 gr	5%
Maślanka	3.3 gr	5%
Jogurt 1%	3 gr	4%
Jogurt 2.5%	2.9 gr	4%
Jogurt 3,2%	2.9 gr	4%
Jogurt niskotłuszczowy	3 gr	4%
Riażenka 1%	3 gr	4%
Riażenka 2,5%	2.9 gr	4%
Riażenka 4%	2.8 gr	4%
Sfermentowane mleko pieczone 6%	3 gr	4%
Krem 10%	2.7 g	4%
Krem 20%	2.5 g	4%
Krem 25%	2.4 GH	3%
35% śmietanki	2.2 g	3%
Krem 8%	2.8 gr	4%
Skondensowana śmietana z cukrem 19%	8 gr	11%
Śmietanka w proszku 42%	19 gr	27%
Śmietana 10%	2.7 g	4%
Śmietana 15%	2.6 g	4%
Śmietana 20%	2.5 g	4%
Śmietana 25%	2.4 GH	3%
Śmietana 30%	2.3 g	3%
Ser »Adygeysky«	19.8 g	28%
Ser „Gollandskiy” 45%	26.3 gr	38%
Ser „Camembert”	15.3 gr	22%
Parmezan	35.7 gr	51%
Ser „Poshehonsky” 45%	26 gr	37%
Ser „Roquefort” 50%	20.5 g	29%
Ser „rosyjski” 50%	23.2 gr	33%
Ser „Suluguni”	20.5 g	29%
Ser Feta	14.2 g	20%
Ser Cheddar 50%	23.5 gr	34%
Ser Szwajcarski 50%	24.6 g	35%
Ser Gouda	24.9 gr	36%
Ser niskotłuszczowy	18 g	26%
Ser „Kiełbasa”	21.2 g	30%
Ser »rosyjski«	20.5 g	29%
Glazurowany twaróg o zawartości tłuszczu 27.7%	7.9 gr	11%
Ser 11%	16 g	23%
Ser 18% (pogrubiony)	15 gr	21%
Ser 2%	20 gr	29%
Twaróg 4%	Gramów 21	30%
Twaróg 5%	Gramów 21	30%
Twarożek 9% (pogrubiony)	18 g	26%
Twaróg	22 g	31%

Zawartość białka w jajach i produktach jajecznych:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Białko jaja	11.1 gr	16%
Żółtko	16.2 gr	23%
Jajko w proszku	46 gr	66%
Kurze jajo	12.7 g	18%
Jajko przepiórcze	11.9 g	17%

Zawartość białka w rybach i owocach morza:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Płoć	18 g	26%
Łosoś	20.5 g	29%
Kawior czerwony kawior	31.5 g	45%
Pollock ROE	27.9 g	40%
Kawior czarny ziarnisty	26.8 g	38%
Kałamarnica	18 g	26%
Flądra	15.7 g	22%
Kolega	19 gr	27%
Szprot Bałtycki	14.1 g	20%
Szprot kaspijski	18.5 gr	26%
Krewetka	20.5 g	29%
Leszcz	17.1 gr	24%
Salmon Atlantic (łosoś)	20 gr	29%
Małże	11.5 g	16%
Pollock	15.9 g	23%
Kapelan	13.4 gr	19%
Dorsz	19.2 g	27%
grupa	18.2 g	26%
Okoń rzeki	18.5 gr	26%
Jesiotr	16.4 gr	23%
Halibut	18.9 g	27%
Plamiak	17.2 g	25%
Rzeka raka	15.5 g	22%
Karp	18.2 g	26%
Śledź	17 gr	24%
Tłuszcz śledziowy	17.7 gr	25%
Śledź chudy	19.1 g	27%
Śledź srednebelaya	17 gr	24%
Makrela	18 g	26%
Som	17.2 g	25%
Makrela	18.5 gr	26%
sudak	18.4 g	26%
Dorsz	16 g	23%
Tuńczyk	24.4 g	35%
Trądzik	14.5 gr	21%
Ostryga	Gramów 9	13%
tylny	16.6 g	24%
Szczupak	18.4 g	26%

Zawartość białka w mięsie i produktach mięsnych:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Mięso (jagnięcina)	15.6 g	22%
Wołowina)	18.6 g	27%
Mięso (Indyk)	19.5 g	28%
Mięso (królik)	21.2 g	30%
Mięso kurczak)	18.2 g	26%
Mięso (słonina)	11.7 g	17%
Mięso (wieprzowina)	14.3 gr	20%
Mięso (kurczaki brojlery)	18.7 gr	27%
Wątroba Wołowa	17.9 g	26%
Wołowina nerkowa	15.2 XNUMX XNUMX GRS	22%

Zawartość białka w orzechach i nasionach:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Orzeszki ziemne	26.3 gr	38%
Orzech	16.2 gr	23%
Żołędzie suszone	8.1 g	12%
Orzechy sosny	13.7 g	20%
Orzechy nerkowca	18.5 gr	26%
Sezam	19.4 g	28%
Migdały	18.6 g	27%
Nasiona słonecznika (nasiona słonecznika)	20.7 g	30%
Pistacje	20.2 g	29%
Orzechy laskowe	13 gr	19%

Zawartość białka w roślinach strączkowych:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Groch (łuskany)	23 g	33%
Zielony groszek (świeży)	5 g	7%
Zacier	23.5 gr	34%
Ciecierzyca	20.1 g	29%
Soja (ziarno)	34.9 gr	50%
Fasola (ziarno)	Gramów 21	30%
Fasola (rośliny strączkowe)	2.5 g	4%
Soczewica (ziarno)	24 gr	34%

Zawartość białka w zbożach i produktach zbożowych:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Gryka (ziarno)	10.8 g	15%
Kasza Gryczana (Kasza)	9.5 gr	14%
Gryka (niezmielona)	12.6 gr	18%
Grys ​​kukurydziany	8.3 g	12%
Kasza manna	10.3 g	15%
Okulary	12.3 g	18%
Kasza jęczmienna	9.3 gr	13%
Kasza pszeniczna	11 gr	16%
Kasza jaglana (polerowana)	11.5 g	16%
Ryż	7 gr	10%
Kasza jęczmienna	10 gr	14%
Słodka kukurydza	3.2 g	5%
Makaron z mąki 1 gatunku	11.2 gr	16%
Makaron z mąki V / s	11 gr	16%
Mąka gryczana	12.6 gr	18%
Mąka kukurydziana	7.2 gr	10%
Mąka owsiana	13 gr	19%
Mąka owsiana (płatki owsiane)	12.5 g	18%
Mąka pszenna 1 gatunku	11.1 gr	16%
Mąka pszenna II gat	11.6 g	17%
Mąka	10.8 g	15%
Tapeta Mąka	11.5 g	16%
Mąka żytnia	8.9 gr	13%
Mąka żytnia razowa	10.7 gr	15%
Mąka żytnia z ziarnem	6.9 gr	10%
Mąka ryżowa	7.4 gr	11%
Owies (ziarno)	10 gr	14%
Otręby owsiane	17.3 gr	25%
Otręby pszenne	16 g	23%
Pszenica (zbożowa, miękka odmiana)	11.8 gr	17%
Pszenica (ziarno, twarda)	13 gr	19%
Ziarno ryżu)	7.5 g	11%
Żyto (ziarno)	9.9 g	14%
Płatki owsiane „Hercules”	12.3 g	18%
Jęczmień (ziarno)	10.3 g	15%

Zawartość białka w owocach, jagodach i suszonych owocach:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
morela	0.9 g	1%
Awokado	2 gr	3%
Orange	0.9 g	1%
Banan	Gramów 1.5	2%
Żurawina	0.7 g	1%
Wiśnia	0.8 g	1%
Jagody	1 C	1%
Granat	0.7 g	1%
Grejpfrut	0.7 g	1%
Gruszka suszona	2.3 g	3%
Durian	1.47 g	2%
BlackBerry	Gramów 1.5	2%
Truskawki	0.8 g	1%
winogrona	2.3 g	3%
Świeże figi	0.7 g	1%
Figi suszone	3.1 gr	4%
kiwi	0.8 g	1%
Agrest	0.7 g	1%
Suszone morele	5.2 gr	7%
Cytrynowy	0.9 g	1%
Malina	0.8 g	1%
Mango	0.8 g	1%
Mandarynka	0.8 g	1%
Moroszka	0.8 g	1%
Nektarowy	1.1 g	2%
Rokitnik zwyczajny	1.2 g	2%
Brzoskwiniowy	0.9 g	1%
Brzoskwinia suszona	3 gr	4%
grejpfrut	0.8 g	1%
Jarzębina czerwona	1.4 g	2%
Aronia	Gramów 1.5	2%
Spuścić	0.8 g	1%
Czarna porzeczka	1 C	1%
Morele	5 g	7%
Feijo	0.7 g	1%
Daty	2.5 g	4%
Wiśnia	1.1 g	2%
Jagody	1.1 g	2%
Śliwki	2.3 g	3%
Wrzosiec	1.6 g	2%
Jabłka suszone	2.2 g	3%

Zawartość białka w warzywach i ziołach:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Bazylia (zielona)	3.2 g	5%
Bakłażan	1.2 g	2%
Brukiew	1.2 g	2%
Korzeń imbiru)	1.8 g	3%
Kapusta	1.8 g	3%
Brokuły	2.8 gr	4%
brukselki	4.8 gr	7%
Kalarepa	2.8 gr	4%
Kapusta czerwona	0.8 g	1%
Kapusta	1.2 g	2%
Kapusta włoska	1.2 g	2%
kalafior	2.5 g	4%
Ziemniaki	2 gr	3%
Cilantro (zielona)	2.1 g	3%
Rzeżucha (zielenie)	2.6 g	4%
Liście mniszka lekarskiego (zielenie)	2.7 g	4%
Zielona cebula (długopis)	1.3 g	2%
Por	2 gr	3%
Cebula	1.4 g	2%
Marchew	1.3 g	2%
Wodorost	0.9 g	1%
Ogórek	0.8 g	1%
Paproć	4.6 gr	7%
Pasternak (korzeń)	1.4 g	2%
Słodka papryka (bułgarska)	1.3 g	2%
Pietruszka (zielona)	3.7 gr	5%
Korzen pietruszki)	Gramów 1.5	2%
Pomidor (pomidor)	1.1 g	2%
Rabarbar (zielenie)	0.7 g	1%
Rzodkiewki	1.2 g	2%
Czarna rzodkiew	1.9 g	3%
Rzepa	Gramów 1.5	2%
Sałata (zielona)	Gramów 1.5	2%
Buraki	Gramów 1.5	2%
Seler (zielony)	0.9 g	1%
Korzeń selera)	1.3 g	2%
Szparagi (zielone)	1.9 g	3%
słonecznik bulwiasty	2.1 g	3%
Dynia	1 C	1%
Koper (zielenie)	2.5 g	4%
Chrzan (korzeń)	3.2 g	5%
czosnek	6.5 gr	9%
Szpinak (warzywa)	2.9 gr	4%
Szczaw (zielenie)	Gramów 1.5	2%

Zawartość białka w grzybach:

Nazwa produktu	Zawartość białka w 100 gr	Procent dziennego zapotrzebowania
Boczniaki	3.3 gr	5%
Imbir grzybowy	1.9 g	3%
Morel Grzyb	3.1 gr	4%
Grzyby Białe	3.7 gr	5%
Pieczarki białe suszone	30.3 gr	43%
Kurki	Gramów 1.5	2%
Grzyby Grzyby	2.2 g	3%
Borowik grzybowy	2.1 g	3%
Grzyby Grzyby osiki	3.3 gr	5%
Grzyby Russula	1.7 g	2%
Grzyby	4.3 g	6%
Grzyby shiitake	2.2 g	3%