Do listy warzyw i owoców dodano również jagody, suszone owoce i warzywa liściaste.
W tabeli zaznaczone wartości, które przekraczają średnią dzienną dawkę witaminy. podkreślone wyróżnione wartości od 50% do 100% dziennej wartości witaminy.
Tabela witamin w warzywach i owocach:
Nazwa produktu | Witamina A | Witamina B1 | Witamina B2 | Witamina C | Witamina E | Witamina PP |
morela | 267 mcg | 0.03 mg | 0.06 mg | 10 mg | 1.1 mg | 0.8 mg |
Awokado | 7 mcg | 0.06 mg | 0.13 mg | 10 mg | 0 mg | 1.7 mg |
Pigwa | 167 mcg | 0.02 mg | 0.04 mg | 23 mg | 0.4 mg | 0.2 mg |
Śliwka | 27 mcg | 0.02 mg | 0.03 mg | 13 mg | 0.3 mg | 0.5 mg |
Ananas | 7 mcg | 0.08 mg | 0.03 mg | 20 mg | 0.1 mg | 0.3 mg |
Orange | 8 mcg | 0.04 mg | 0.03 mg | 60 mg | 0.2 mg | 0.3 mg |
Arbuz | 17 mcg | 0.04 mg | 0.06 mg | 7 mg | 0.1 mg | 0.3 mg |
Bazylia (zielona) | 264 mcg | 0.03 mg | 0.08 mg | 18 mg | 0.8 mg | 0.9 mg |
Bakłażan | 3 mg | 0.04 mg | 0.05 mg | 5 mg | 0.1 mg | 0.8 mg |
Banan | 20 mg | 0.04 mg | 0.05 mg | 10 mg | 0.4 mg | 0.9 mg |
Żurawina | 8 mcg | 0.01 mg | 0.02 mg | 15 mg | 1 mg | 0.3 mg |
Brukiew | 8 mcg | 0.05 mg | 0.05 mg | 30 mg | 0.1 mg | 1.1 mg |
Winogrona | 5 g | 0.05 mg | 0.02 mg | 6 mg | 0.4 mg | 0.3 mg |
Wiśnia | 17 mcg | 0.03 mg | 0.03 mg | 15 mg | 0.3 mg | 0.5 mg |
Jagody | 0 mcg | 0.01 mg | 0.02 mg | 20 mg | 1.4 mg | 0.4 mg |
Granat | 5 g | 0.04 mg | 0.01 mg | 4 mg | 0.4 mg | 0.5 mg |
Grejpfrut | 3 mg | 0.05 mg | 0.03 mg | 45 mg | 0.3 mg | 0.3 mg |
Gruszka | 2 mg | 0.02 mg | 0.03 mg | 5 mg | 0.4 mg | 0.2 mg |
Durian | 2 mg | 0.37 mg | 0.2 mg | 19.7 mg | 0 mg | 1.1 mg |
Melon | 67 mcg | 0.04 mg | 0.04 mg | 20 mg | 0.1 mg | 0.5 mg |
BlackBerry | 17 mcg | 0.01 mg | 0.05 mg | 15 mg | 1.2 mg | 0.6 mg |
Truskawki | 5 g | 0.03 mg | 0.05 mg | 60 mg | 0.5 mg | 0.4 mg |
winogrona | 6 mcg | 0.15 mg | 0.08 mg | 0 mg | 0.5 mg | 0.6 mg |
Korzeń imbiru) | 0 mcg | 0.02 mg | 0.03 mg | 5 mg | 0.3 mg | 0.7 mg |
figi | 13 mcg | 0.07 mg | 0.09 mg | 0 mg | 0.3 mg | 1.2 mg |
Cukinia | 5 g | 0.03 mg | 0.03 mg | 15 mg | 0.1 mg | 0.7 mg |
Kapusta | 3 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 45 mg | 0.1 mg | 0.9 mg |
Brokuły | 386 mcg | 0.07 mg | 0.12 mg | 0.8 mg | 1.1 mg | |
brukselki | 50 mcg | 0.1 mg | 0.2 mg | 1 mg | 1.5 mg | |
Kiszona kapusta | 0 mcg | 0.02 mg | 0.02 mg | 30 mg | 0.1 mg | 0.6 mg |
Kalarepa | 17 mcg | 0.06 mg | 0.05 mg | 50 mg | 0.2 mg | 1.2 mg |
Kapusta czerwona | 17 mcg | 0.05 mg | 0.05 mg | 60 mg | 0.1 mg | 0.5 mg |
Kapusta | 16 mg | 0.04 mg | 0.05 mg | 27 mg | 0.1 mg | 0.6 mg |
Kapusta włoska | 3 mg | 0.04 mg | 0.05 mg | 5 mg | 0 mg | 0.8 mg |
kalafior | 3 mg | 0.1 mg | 0.1 mg | 0.2 mg | 1 mg | |
Ziemniaki | 3 mg | 0.12 mg | 0.07 mg | 20 mg | 0.1 mg | 1.8 mg |
kiwi | 15 g | 0.02 mg | 0.04 mg | 0.3 mg | 0.5 mg | |
Cilantro (zielona) | 337 g | 0.07 mg | 0.16 mg | 27 mg | 2.5 mg | 1.1 mg |
Żurawina | 0 mcg | 0.02 mg | 0.02 mg | 15 mg | 1 mg | 0.3 mg |
Rzeżucha (zielenie) | 346 g | 0.08 mg | 0.26 mg | 69 mg | 0.7 mg | 1 mg |
Agrest | 33 mcg | 0.01 mg | 0.02 mg | 30 mg | 0.5 mg | 0.4 mg |
Suszone morele | 583 g | 0.1 mg | 0.2 mg | 4 mg | 5.5 mg | 3.9 mg |
Cytrynowy | 2 mg | 0.04 mg | 0.02 mg | 40 mg | 0.2 mg | 0.2 mg |
Liście mniszka lekarskiego (zielenie) | 508 g | 0.19 mg | 0.26 mg | 35 mg | 3.4 mg | 0.8 mg |
Korzeń łopianu) | 0 mcg | 0.01 mg | 0.03 mg | 3 mg | 0.4 mg | 0.3 mg |
Zielona cebula (długopis) | 333 mcg | 0.02 mg | 0.1 mg | 30 mg | 1 mg | 0.5 mg |
Por | 333 mcg | 0.1 mg | 0.04 mg | 35 mg | 0.8 mg | 0.8 mg |
Cebula | 0 mcg | 0.05 mg | 0.02 mg | 10 mg | 0.2 mg | 0.5 mg |
Malina | 33 mcg | 0.02 mg | 0.05 mg | 25 mg | 0.6 mg | 0.7 mg |
Mango | 54 mcg | 0.03 mg | 0.04 mg | 36 mg | 0.9 mg | 0.7 mg |
Mandarynka | 7 mcg | 0.08 mg | 0.03 mg | 38 mg | 0.1 mg | 0.3 mg |
Pigweed White (zielony) | 580 mcg | 0.16 mg | 0.44 mg | 0 mg | 1.2 mg | |
Marchew | 0.06 mg | 0.07 mg | 5 mg | 0.4 mg | 1.1 mg | |
Moroszka | 150 mcg | 0.06 mg | 0.07 mg | 29 mg | 1.5 mg | 0.5 mg |
Wodorost | 3 mg | 0.04 mg | 0.06 mg | 2 mg | 0 mg | 0.5 mg |
Nektarowy | 17 mcg | 0.03 mg | 0.03 mg | 5.4 mg | 0.8 mg | 1.1 mg |
Rokitnik zwyczajny | 250 mcg | 0.03 mg | 0.05 mg | 5 mg | 0.5 mg | |
Ogórek | 10 g | 0.03 mg | 0.04 mg | 10 mg | 0.1 mg | 0.3 mg |
Papaja | 47 mcg | 0.02 mg | 0.03 mg | 61 mg | 0.3 mg | 0.4 mg |
Paproć | 181 mcg | 0.02 mg | 0.21 mg | 26.6 mg | 0 mg | 4.9 mg |
Słodka papryka (bułgarska) | 250 mcg | 0.08 mg | 0.09 mg | 0.7 mg | 1 mg | |
Brzoskwiniowy | 83 mcg | 0.04 mg | 0.08 mg | 10 mg | 1.1 mg | 0.8 mg |
Pietruszka (zielona) | 950 mcg | 0.05 mg | 0.05 mg | 1.8 mg | 1.6 mg | |
grejpfrut | 0 mcg | 0.03 mg | 0.03 mg | 61 mg | 0 mg | 0.2 mg |
Pomidor (pomidor) | 133 mcg | 0.06 mg | 0.04 mg | 25 mg | 0.7 mg | 0.7 mg |
Rabarbar (zielenie) | 10 g | 0.01 mg | 0.06 mg | 10 mg | 0.2 mg | 0.2 mg |
Rzodkiewki | 0 mcg | 0.01 mg | 0.04 mg | 25 mg | 0.1 mg | 0.3 mg |
Rzepa | 17 mcg | 0.05 mg | 0.04 mg | 20 mg | 0.1 mg | 1.1 mg |
Jarzębina czerwona | 0.05 mg | 0.02 mg | 1.4 mg | 0.7 mg | ||
Aronia | 200 mcg | 0.01 mg | 0.02 mg | 15 mg | 1.5 mg | 0.6 mg |
Sałata (zielona) | 292 g | 0.03 mg | 0.08 mg | 15 mg | 0.7 mg | 0.9 mg |
Buraki | 2 mg | 0.02 mg | 0.04 mg | 10 mg | 0.1 mg | 0.4 mg |
Seler (zielony) | 750 mcg | 0.02 mg | 0.1 mg | 38 mg | 0.5 mg | 0.5 mg |
Korzeń selera) | 3 mg | 0.03 mg | 0.06 mg | 8 mg | 0.5 mg | 1.2 mg |
Spuścić | 17 mcg | 0.06 mg | 0.04 mg | 10 mg | 0.6 mg | 0.7 mg |
Białe porzeczki | 7 mcg | 0.01 mg | 0.02 mg | 40 mg | 0.3 mg | 0.3 mg |
Czerwone porzeczki | 33 mcg | 0.01 mg | 0.03 mg | 25 mg | 0.5 mg | 0.3 mg |
Czarna porzeczka | 17 mcg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.7 mg | 0.4 mg | |
Szparagi (zielone) | 83 mcg | 0.1 mg | 0.1 mg | 20 mg | 0.5 mg | 1.4 mg |
słonecznik bulwiasty | 2 mg | 0.07 mg | 0.06 mg | 6 mg | 0.2 mg | 1.6 mg |
Dynia | 250 mcg | 0.05 mg | 0.06 mg | 8 mg | 0.4 mg | 0.7 mg |
Koper (zielenie) | 750 mcg | 0.03 mg | 0.1 mg | 1.7 mg | 1.4 mg | |
Feijo | 0 mcg | 0.01 mg | 0.02 mg | 33 mg | 0.2 mg | 0.3 mg |
Daty | 0 mcg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0 mg | 0.3 mg | 1.9 mg |
Persimmon | 200 mcg | 0.02 mg | 0.03 mg | 15 mg | 0.5 mg | 0.3 mg |
Wiśnia | 25 mcg | 0.01 mg | 0.01 mg | 15 mg | 0.3 mg | 0.5 mg |
Jagody | 0 mcg | 0.01 mg | 0.02 mg | 10 mg | 1.4 mg | 0.4 mg |
Śliwki | 10 g | 0.02 mg | 0.1 mg | 3 mg | 1.8 mg | 1.7 mg |
czosnek | 0 mcg | 0.08 mg | 0.08 mg | 10 mg | 0.3 mg | 2.8 mg |
Wrzosiec | 434 g | 0.05 mg | 0.13 mg | 1.7 mg | 0.7 mg | |
Szpinak (warzywa) | 750 mcg | 0.1 mg | 0.25 mg | 55 mg | 2.5 mg | 1.2 mg |
Szczaw (zielenie) | 417 g | 0.19 mg | 0.1 mg | 43 mg | 2 mg | 0.6 mg |
Jabłka | 5 g | 0.03 mg | 0.02 mg | 10 mg | 0.2 mg | 0.4 mg |
Jak pokazuje tabela, większość owoców, warzyw i jagód zawiera witaminy C i A (w beta karotenie). Więcej szczegółów na temat poszczególnych witamin, norm spożycia i zawartości w różnych produktach można przeczytać: witamina a, witamina C, witamina B1, witamina B2, witamina E.