Tabela zawartości wapnia w żywności

W tych tabelach przyjęto średnie dzienne zapotrzebowanie na wapń równe 1000 mg. Kolumna „Procent dziennego zapotrzebowania” pokazuje, jaki procent ze 100 gramów produktu zaspokaja dzienne zapotrzebowanie człowieka na wapń.

---

POKARMY Z WYSOKĄ WAPNIĄ:

Nazwa produktu	Zawartość wapnia w 100g	Procent dziennego zapotrzebowania
Sezam	1474 mg	147%
Parmezan	1184 mg	118%
Mleko odtłuszczone	1155 mg	116%
Mleko w proszku 25%	1000 mg	100%
Ser „Gollandskiy” 45%	1000 mg	100%
Ser „Poshehonsky” 45%	1000 mg	100%
Ser Cheddar 50%	1000 mg	100%
Ser Szwajcarski 50%	930 mg	93%
Mleko w proszku 15%	922 mg	92%
Ser „rosyjski” 50%	880 mg	88%
Ser „Roquefort” 50%	740 mg	74%
Śmietanka w proszku 42%	700 mg	70%
Ser Gouda	700 mg	70%
Ser »rosyjski«	700 mg	70%
Ser „Suluguni”	650 mg	65%
Ser (z mleka krowiego)	630 mg	63%
Ser „Kiełbasa”	630 mg	63%
Ser »Adygeysky«	520 mg	52%
Ser „Camembert”	510 mg	51%
Ser Feta	493 mg	49%
Sól	368 mg	37%
Nasiona słonecznika (nasiona słonecznika)	367 mg	37%
Mleko czekoladowe	352 mg	35%
Soja (ziarno)	348 mg	35%
Mleko skondensowane z cukrem 5%	317 mg	32%
Mleko skondensowane z cukrem niskotłuszczowym	317 mg	32%
Mleko skondensowane z cukrem 8,5%	307 mg	31%
Migdały	273 mg	27%
Skondensowana śmietana z cukrem 19%	250 mg	25%
Pietruszka (zielona)	245 mg	25%
Koper (zielenie)	223 mg	22%
Chałwa słonecznikowa	211 mg	21%
Ciecierzyca	193 mg	19%
Jajko w proszku	193 mg	19%
Zacier	192 mg	19%
Orzechy laskowe	188 mg	19%
Liście mniszka lekarskiego (zielenie)	187 mg	19%
czosnek	180 mg	18%

Zobacz pełną listę produktów

Zawartość wapnia w produktach mlecznych:

Nazwa produktu	Zawartość wapnia w 100g	Procent dziennego zapotrzebowania
Mleko Acidophilus 1%	120 mg	12%
Acidofil 3,2%	120 mg	12%
Acidophilus do 3.2% słodyczy	120 mg	12%
Acidophilus o niskiej zawartości tłuszczu	120 mg	12%
Ser (z mleka krowiego)	630 mg	63%
Warenety to 2.5%	118 mg	12%
Jogurt 1.5%	124 mg	12%
Jogurt 1.5% owoców	112 mg	11%
Jogurt 3,2%	122 mg	12%
Jogurt 3,2% słodki	119 mg	12%
Jogurt 6%	124 mg	12%
Jogurt 6% słodki	122 mg	12%
1% jogurtu	120 mg	12%
Kefir 2.5%	120 mg	12%
Kefir 3.2%	120 mg	12%
Kefir niskotłuszczowy	126 mg	13%
Koumiss (z mleka Mare)	94 mg	9%
Mleko klaczy niskotłuszczowe (z mleka krowiego)	120 mg	12%
Masa twarogu to 16.5% tłuszczu	135 mg	14%
Mleko 1,5%	120 mg	12%
Mleko 2,5%	120 mg	12%
Mleko 3.2%	120 mg	12%
Mleko 3,5%	120 mg	12%
Kozie mleko	134 mg	13%
Mleko niskotłuszczowe	126 mg	13%
Mleko skondensowane z cukrem 5%	317 mg	32%
Mleko skondensowane z cukrem 8,5%	307 mg	31%
Mleko skondensowane z cukrem niskotłuszczowym	317 mg	32%
Mleko w proszku 15%	922 mg	92%
Mleko w proszku 25%	1000 mg	100%
Mleko odtłuszczone	1155 mg	116%
Lody	159 mg	16%
Lody Lody	148 mg	15%
Maślanka	120 mg	12%
Jogurt 1%	118 mg	12%
Jogurt 2.5%	118 mg	12%
Jogurt 3,2%	118 mg	12%
Jogurt niskotłuszczowy	126 mg	13%
Riażenka 1%	124 mg	12%
Riażenka 2,5%	124 mg	12%
Riażenka 4%	124 mg	12%
Sfermentowane mleko pieczone 6%	124 mg	12%
Krem 10%	90 mg	9%
Krem 20%	86 mg	9%
Krem 25%	86 mg	9%
35% śmietanki	86 mg	9%
Krem 8%	91 mg	9%
Skondensowana śmietana z cukrem 19%	250 mg	25%
Śmietanka w proszku 42%	700 mg	70%
Śmietana 10%	90 mg	9%
Śmietana 15%	88 mg	9%
Śmietana 20%	86 mg	9%
Śmietana 25%	84 mg	8%
Śmietana 30%	85 mg	9%
Ser »Adygeysky«	520 mg	52%
Ser „Gollandskiy” 45%	1000 mg	100%
Ser „Camembert”	510 mg	51%
Parmezan	1184 mg	118%
Ser „Poshehonsky” 45%	1000 mg	100%
Ser „Roquefort” 50%	740 mg	74%
Ser „rosyjski” 50%	880 mg	88%
Ser „Suluguni”	650 mg	65%
Ser Feta	493 mg	49%
Ser Cheddar 50%	1000 mg	100%
Ser Szwajcarski 50%	930 mg	93%
Ser Gouda	700 mg	70%
Ser niskotłuszczowy	166 mg	17%
Ser „Kiełbasa”	630 mg	63%
Ser »rosyjski«	700 mg	70%
Glazurowany twaróg o zawartości tłuszczu 27.7%	114 mg	11%
Ser 11%	160 mg	16%
Ser 18% (pogrubiony)	150 mg	15%
Ser 2%	120 mg	12%
Twaróg 4%	164 mg	16%
Twaróg 5%	164 mg	16%
Twarożek 9% (pogrubiony)	164 mg	16%
Twaróg	120 mg	12%

Zawartość wapnia w jajach i produktach jajecznych:

Nazwa produktu	Zawartość wapnia w 100g	Procent dziennego zapotrzebowania
Białko jaja	10 mg	1%
Żółtko	136 mg	14%
Jajko w proszku	193 mg	19%
Kurze jajo	55 mg	6%
Jajko przepiórcze	54 mg	5%

Zawartość wapnia w orzechach i nasionach:

Nazwa produktu	Zawartość wapnia w 100g	Procent dziennego zapotrzebowania
Orzeszki ziemne	76 mg	8%
Orzech	89 mg	9%
Żołędzie suszone	54 mg	5%
Orzechy sosny	16 mg	2%
Orzechy nerkowca	47 mg	5%
Sezam	1474 mg	147%
Migdały	273 mg	27%
Nasiona słonecznika (nasiona słonecznika)	367 mg	37%
Pistacje	105 mg	11%
Orzechy laskowe	188 mg	19%

Zawartość wapnia w mięsie, rybach i owocach morza:

Nazwa produktu	Zawartość wapnia w 100g	Procent dziennego zapotrzebowania
Płoć	40 mg	4%
Łosoś	20 mg	2%
Kawior czerwony kawior	90 mg	9%
Pollock ROE	35 mg	4%
Kawior czarny ziarnisty	55 mg	6%
Kałamarnica	40 mg	4%
Flądra	45 mg	5%
Kolega	20 mg	2%
Szprot Bałtycki	50 mg	5%
Szprot kaspijski	60 mg	6%
Krewetka	70 mg	7%
Leszcz	25 mg	3%
Salmon Atlantic (łosoś)	15 mg	2%
Małże	50 mg	5%
Pollock	40 mg	4%
Kapelan	30 mg	3%
Mięso (Indyk)	12 mg	1%
Mięso (królik)	20 mg	2%
Mięso kurczak)	16 mg	2%
Mięso (kurczaki brojlery)	14 mg	1%
Dorsz	40 mg	4%
grupa	120 mg	12%
Okoń rzeki	50 mg	5%
Jesiotr	50 mg	5%
Halibut	30 mg	3%
Plamiak	20 mg	2%
Wołowina nerkowa	13 mg	1%
Rzeka raka	55 mg	6%
Karp	35 mg	4%
Śledź	20 mg	2%
Tłuszcz śledziowy	60 mg	6%
Śledź chudy	60 mg	6%
Śledź srednebelaya	80 mg	8%
Makrela	40 mg	4%
Som	50 mg	5%
Makrela	65 mg	7%
sudak	35 mg	4%
Dorsz	25 mg	3%
Tuńczyk	30 mg	3%
Trądzik	20 mg	2%
Ostryga	60 mg	6%
tylny	30 mg	3%
Szczupak	40 mg	4%

Zawartość wapnia w zbożach, produktach zbożowych i roślinach strączkowych:

Nazwa produktu	Zawartość wapnia w 100g	Procent dziennego zapotrzebowania
Groch (łuskany)	89 mg	9%
Zielony groszek (świeży)	26 mg	3%
Gryka (ziarno)	70 mg	7%
Kasza Gryczana (Kasza)	20 mg	2%
Gryka (niezmielona)	20 mg	2%
Grys ​​kukurydziany	20 mg	2%
Kasza manna	20 mg	2%
Okulary	64 mg	6%
Kasza jęczmienna	38 mg	4%
Kasza pszeniczna	40 mg	4%
Kasza jaglana (polerowana)	27 mg	3%
Kasza jęczmienna	80 mg	8%
Makaron z mąki 1 gatunku	25 mg	3%
Makaron z mąki V / s	19 mg	2%
Zacier	192 mg	19%
Mąka gryczana	41 mg	4%
Mąka kukurydziana	20 mg	2%
Mąka owsiana	56 mg	6%
Mąka owsiana (płatki owsiane)	58 mg	6%
Mąka pszenna 1 gatunku	24 mg	2%
Mąka pszenna II gat	32 mg	3%
Mąka	18 mg	2%
Tapeta Mąka	39 mg	4%
Mąka żytnia	34 mg	3%
Mąka żytnia razowa	43 mg	4%
Mąka żytnia z ziarnem	19 mg	2%
Mąka ryżowa	20 mg	2%
Ciecierzyca	193 mg	19%
Owies (ziarno)	117 mg	12%
Otręby owsiane	58 mg	6%
Otręby pszenne	150 mg	15%
Pszenica (zbożowa, miękka odmiana)	54 mg	5%
Pszenica (ziarno, twarda)	62 mg	6%
Ziarno ryżu)	40 mg	4%
Żyto (ziarno)	59 mg	6%
Soja (ziarno)	348 mg	35%
Fasola (ziarno)	150 mg	15%
Fasola (rośliny strączkowe)	65 mg	7%
Płatki owsiane „Hercules”	52 mg	5%
Soczewica (ziarno)	83 mg	8%
Jęczmień (ziarno)	93 mg	9%

Zawartość wapnia w owocach, warzywach i ziołach:

Nazwa produktu	Zawartość wapnia w 100g	Procent dziennego zapotrzebowania
morela	28 mg	3%
Awokado	12 mg	1%
Pigwa	23 mg	2%
Śliwka	27 mg	3%
Ananas	16 mg	2%
Orange	34 mg	3%
Arbuz	14 mg	1%
Bazylia (zielona)	177 mg	18%
Bakłażan	15 mg	2%
Żurawina	25 mg	3%
Brukiew	40 mg	4%
Winogrona	30 mg	3%
Wiśnia	37 mg	4%
Jagody	16 mg	2%
Granat	10 mg	1%
Grejpfrut	23 mg	2%
Gruszka	19 mg	2%
Melon	16 mg	2%
BlackBerry	30 mg	3%
Truskawki	40 mg	4%
Korzeń imbiru)	16 mg	2%
Świeże figi	35 mg	4%
Cukinia	15 mg	2%
Kapusta	48 mg	5%
Brokuły	47 mg	5%
brukselki	34 mg	3%
Kalarepa	46 mg	5%
Kapusta czerwona	53 mg	5%
Kapusta	77 mg	8%
Kapusta włoska	15 mg	2%
kalafior	26 mg	3%
Ziemniaki	10 mg	1%
kiwi	40 mg	4%
Cilantro (zielona)	67 mg	7%
Żurawina	14 mg	1%
Rzeżucha (zielenie)	81 mg	8%
Agrest	22 mg	2%
Cytrynowy	40 mg	4%
Liście mniszka lekarskiego (zielenie)	187 mg	19%
Zielona cebula (długopis)	100 mg	10%
Por	87 mg	9%
Cebula	31 mg	3%
Malina	40 mg	4%
Mango	11 mg	1%
Mandarynka	35 mg	4%
Marchew	27 mg	3%
Moroszka	15 mg	2%
Wodorost	40 mg	4%
Rokitnik zwyczajny	22 mg	2%
Ogórek	23 mg	2%
Papaja	20 mg	2%
Paproć	32 mg	3%
Pasternak (korzeń)	27 mg	3%
Brzoskwiniowy	20 mg	2%
Pietruszka (zielona)	245 mg	25%
Korzen pietruszki)	57 mg	6%
Pomidor (pomidor)	14 mg	1%
Rabarbar (zielenie)	44 mg	4%
Rzodkiewki	39 mg	4%
Czarna rzodkiew	35 mg	4%
Rzepa	49 mg	5%
Jarzębina czerwona	42 mg	4%
Aronia	28 mg	3%
Sałata (zielona)	77 mg	8%
Buraki	37 mg	4%
Seler (zielony)	72 mg	7%
Korzeń selera)	63 mg	6%
Spuścić	20 mg	2%
Białe porzeczki	36 mg	4%
Czerwone porzeczki	36 mg	4%
Czarna porzeczka	36 mg	4%
Szparagi (zielone)	21 mg	2%
słonecznik bulwiasty	20 mg	2%
Dynia	25 mg	3%
Koper (zielenie)	223 mg	22%
Feijo	17 mg	2%
Chrzan (korzeń)	119 mg	12%
Persimmon	127 mg	13%
Wiśnia	33 mg	3%
Jagody	16 mg	2%
czosnek	180 mg	18%
Wrzosiec	28 mg	3%
Szpinak (warzywa)	106 mg	11%
Szczaw (zielenie)	47 mg	5%
Jabłka	16 mg	2%

Zawartość wapnia w gotowych posiłkach i wyrobach cukierniczych:

Nazwa dania	Zawartość wapnia w 100g	Procent dziennego zapotrzebowania
Chałwa tahini-orzechowa	465 mg	47%
Mleko czekoladowe	352 mg	35%
Szproty w oleju (z puszki)	300 mg	30%
Leszcz suszony	274 mg	27%
Chałwa słonecznikowa	211 mg	21%
Leszcz wędzony	205 mg	21%
Sałatka z buraków z serem i czosnkiem	187 mg	19%
Różowy Łosoś (z Puszki)	185 mg	19%
Pasta czekoladowa	174 mg	17%
Okoń wędzony	150 mg	15%
Cukierkowa tęczówka	140 mg	14%
Serniki z beztłuszczowego twarogu	132 mg	13%
Okoń smażony	127 mg	13%
Kapusta gotowana	125 mg	13%
Serniki z marchewką	116 mg	12%
Zapiekanka z niskotłuszczowym twarogiem	113 mg	11%
Cukinia pieczona	111 mg	11%
Szproty wędzone na gorąco	110 mg	11%
Ciasto migdałowe	110 mg	11%
Chleb pełnoziarnisty	107 mg	11%
Wędzony leszcz	102 mg	10%
Sałatka z zielonej cebuli	97 mg	10%
Sardela solona	91 mg	9%
Kapusta pieczona	89 mg	9%
Solony szprot z cebulą i masłem	87 mg	9%
Ciasto migdałowe	86 mg	9%
Budyń dyniowy	85 mg	9%
Omlet	81 mg	8%
Makrela wędzona na zimno	80 mg	8%
Makrela smażona	80 mg	8%
Ciasteczka migdałowe	76 mg	8%
Leniwe pierogi gotowały się	74 mg	7%
Pieczarki pieczone	72 mg	7%
smażone cebule	69 mg	7%
Bułeczki z mlekiem	67 mg	7%
sernik	65 mg	7%
Wędzony dorsz	65 mg	7%
Kotlety z dorsza	64 mg	6%
Lapshevnik z twarogiem	64 mg	6%
Grouper ugotował się	64 mg	6%
Śledź wędzony	63 mg	6%
Puree z dyni	62 mg	6%
Kotlety Kapusta	61 mg	6%
Przecier ze szpinaku	61 mg	6%
Rak w rzece wrzała	60 mg	6%
Kapusta zapiekana	59 mg	6%
Zupa mleczna z makaronem	59 mg	6%
Jajka sadzone	59 mg	6%
Gulasz z kapusty	58 mg	6%
Zupa mleczna z ryżem	58 mg	6%
Pierogi	57 mg	6%
Sałatka z rzodkiewki	56 mg	6%
Burgery z buraków	55 mg	6%
Gulasz z dorsza	53 mg	5%
Sałatka z kiszonej kapusty	51 mg	5%
Ciasto francuskie	51 mg	5%
Nadziewane warzywa	49 mg	5%
Dynia budyniowa	49 mg	5%
Śledź z cebulą	49 mg	5%
Kiszona kapusta	48 mg	5%
Szczupak ugotował się	48 mg	5%
Bułka bogata w kalorie	47 mg	5%
Groszek gotowany	47 mg	5%
Okoń pieczony	47 mg	5%
Chleb Borodino	47 mg	5%
Dorsz smażony	46 mg	5%
Sałatka z białej kapusty	46 mg	5%
Szczupak ugotował się	46 mg	5%
Sum smażony	45 mg	5%
Sałatka ze świeżych pomidorów	45 mg	5%
Buraki gotowane	45 mg	5%
Czekolada	45 mg	5%
Dżem z mandarynek	44 mg	4%
Kawior z bakłażana (z puszki)	43 mg	4%
Kukurydza w puszce	42 mg	4%
Naleśniki z Dyni	42 mg	4%
Pudding ryżowy	42 mg	4%
Kapusta sznycelowa	42 mg	4%
Zupa ze szczawiu	42 mg	4%
Squash kawiorowy (z puszki)	41 mg	4%
Kotlety z marchwi	41 mg	4%
Ciasteczka długie	41 mg	4%
Sałatka z kalafiora	41 mg	4%
Różowa sól	40 mg	4%
Pieczarki smażone na oleju roślinnym	40 mg	4%
Karp smażony	40 mg	4%
Mleko kiełbasiane	40 mg	4%

Jak widać z tabel, najbogatszym produktem wapniowym jest sezam – tylko 68 gramów tych nasion dostarcza dzienną dawkę 1000 mg wapnia. Również w przypadku nasion oprócz sezamu należy zwrócić uwagę na nasiona słonecznika – 100 gramów to ponad jedna trzecia dziennej wartości wapnia. Prawie wszystkie produkty mleczne zajmują najwyższą pozycję w tabeli, ale są zdecydowani liderzy: najwyższą zawartość wapnia zaobserwowano w mleku w proszku i zawartości tłuszczu w serach 45%-50%.