Nasiona to pokarm bogaty w błonnik, witaminę E i jednonienasycone tłuszcze, które wspierają pracę serca i są ogólnie korzystne dla organizmu. Nasiona wielu roślin są jednym z najlepszych źródeł białka, minerałów i cynku. Liczne badania wykazały, że podobnie jak orzechy, nasiona zapobiegają otyłości, rozwojowi chorób układu krążenia i wysokiemu poziomowi cholesterolu. Do diety najlepiej dodawać nie smażone, ale surowe nasiona pochodzenia organicznego. Przeczytaj o pięciu najbardziej przydatnych z nich w tym artykule.
nasiona konopii
To superfood, który może pochwalić się długą listą składników odżywczych. Dostarczają głównie tłuszcze omega-6 i omega-3 i zawierają 10 niezbędnych aminokwasów. Ponad 30% nasion konopi to czyste białko. Pod względem zawartości błonnika przewyższają jakąkolwiek uprawę zbóż. Dzięki fitosterolom nasiona konopi i mleko konopne są uważane za najlepszą żywność dla zdrowia serca.
Ziarna słonecznika
Idealny skład fitochemiczny dla osób chcących schudnąć. Nasiona słonecznika poprawiają trawienie i wypełniają błonnikiem. Zawierają dużą ilość kwasu foliowego, a jest to niezwykle ważny pierwiastek dla kobiet. Przeciwutleniacze, witamina E, selen i miedź są kluczem do utrzymania zdrowia komórek.
ziarenka sezamu
Sezam od tysięcy lat uważany jest za najlepszy wśród nasion. Ich struktura chemiczna jest wyjątkowa – wapń, magnez, cynk, żelazo, fosfor. Błonnik w nasionach sezamu tłumi zły cholesterol. Naukowcy twierdzą, że nasiona sezamu obniżają ciśnienie krwi i chronią wątrobę. Okazało się, że jedzenie tych nasion łagodzi PMS.
Nasiona dyni
Niektóre badania naukowe pokazują, że pestki dyni mogą zatrzymać rozwój raka prostaty u mężczyzn. Zawierają przeciwutleniacze znane jako karotenoidy, które wzmacniają układ odpornościowy. Kwasy tłuszczowe omega-3 i cynk są ważne dla utrzymania szkieletu. Wreszcie pestki dyni są bogate w fitosterole, związki roślinne, które pomagają utrzymać stabilny poziom cholesterolu i wzmacniają układ odpornościowy.
Nasiona chia
Ta roślina należy do tej samej rodziny co mięta. Nasiona są małe, ale bardzo bogate w błonnik, białko, oleje, różne przeciwutleniacze, a nawet zawierają wapń. Nasiona chia stabilizują poziom cukru we krwi, wzmacniają serce i wspomagają odchudzanie. Te niesamowite małe nasiona dostarczają organizmowi wysokiej jakości tłuszczów, ponieważ zawierają 34% czystych kwasów omega-3.
Zaleca się regularne spożywanie surowych nasion – to doskonała niskokaloryczna przekąska. Oprócz pięciu typów wymienionych powyżej istnieje wiele innych przydatnych opcji.