Jedzenie sportowe i wegetariańskie

Dieta wegetariańska jest kompletna dla sportowców, m.in. profesjonalna, biorąca udział w konkursach. Zalecenia żywieniowe dla sportowców-wegetarian powinny być ustalane z uwzględnieniem efektów zarówno wegetarianizmu, jak i ćwiczeń fizycznych.

Stanowisko Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego i Kanadyjskiej Organizacji Dietetycznej dotyczące odżywiania w sporcie zawiera dobry opis rodzaju żywienia wymaganego od sportowców, chociaż w przypadku wegetarian wymagane będą pewne modyfikacje.

Zalecana ilość białka dla sportowców rozwijających wytrzymałość to 1,2-1,4 g na 1 kg masy ciała, natomiast norma dla sportowców trenujących siłę i odporność na stres to 1,6-1,7 g na 1 kg masy ciała. masy ciała. Nie wszyscy naukowcy zgadzają się co do potrzeby zwiększonego spożycia białka przez sportowców.

Dieta wegetariańska, która zaspokaja potrzeby energetyczne organizmu i zawiera wysokobiałkowe pokarmy roślinne, takie jak produkty sojowe, rośliny strączkowe, zboża, orzechy i nasiona, może zapewnić sportowcowi odpowiednią ilość białka, bez stosowania dodatkowych źródeł. W przypadku sportowców dorastających konieczne jest zwrócenie szczególnej uwagi na adekwatność energetyczną, wapniową, gruczołową i białkową ich diety. Brak miesiączki może występować częściej wśród sportowców-wegetarian niż wśród sportowców nie-wegetarian, chociaż nie wszystkie badania potwierdzają ten fakt. Wegetariańskie zawodniczki mogą odnieść znaczne korzyści z diety bogatej w energię, tłuszcze, wapń i żelazo.

Dodaj komentarz