В развитых странах мира: еynре и шша - в болше пожилых ю юdr в наши дни перeniaходят на вегетвniej.
Ma to solidne podstawy medyczne: udowodniono, że odrzucenie mięsa i produktów mięsnych po 60 latach:
Zwiększa oczekiwaną długość życia
Statystycznie istotna ochrona przed zawałem serca
od udaru
· от ожирения и диабета,
a także z wielu innych śmiertelnych i poważnych chorób w podeszłym wieku.
Udowodniono również, że dla organizmu osób starszych mięso jest jeszcze twardsze niż dla młodych: jest u nich szczególnie słabo trawione. Dlatego wiele starszych osób, które zrezygnowały z mięsa, zapomina o tak bolesnych problemach, jak przewlekłe zaparcia i zwiększone tworzenie się gazów.
Według amerykańskich lekarzy, ze względu na niską świadomość zagadnień zdrowego odżywiania, dużemu procentowi starszej populacji (i to w krajach „bogatych”!) patologicznie brakuje tak niezbędnych składników odżywczych jak:
witaminy, zwłaszcza witaminy C i D,
· żelazo,
· kalia,
· folian,
· ryboflawina,
· celuloza.
Logiczne jest założenie, że te substancje występują w nadmiarze w zbilansowanej diecie roślinnej: bogatej w warzywa i owoce! To znaczy wegańskie lub wegetariańskie.
Oczywiste jest, że stan zdrowia jest inny, a gwałtowne „od poniedziałku” przejście na jakąkolwiek nową dietę na starość jest pewnym stresem. Niech raczej bardziej nawet dla umysłu niż dla ciała. Warto jednak posłuchać rad zachodnich dietetyków i rozważyć możliwość stopniowej rezygnacji z mięsa – jeśli masz ponad 50 lub 60 lat!
Warto od razu wspomnieć o możliwych… niebezpieczeństwach takiej decyzji. Oni są. Ale nie martw się: są to takie same zagrożenia, jakie podejmuje każda osoba na każdej diecie: musisz monitorować spożycie witamin i składników odżywczych i nic więcej. Szczegółowo, punkt po punkcie, analizujemy tę kwestię w poniższym akapicie.
Surowe i logiczne zasady odmawiania mięsa na starość:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приём пищи в нужное время дня, здоровый график физической активности, i хорошеваестистистости. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать проилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать проилом возрасте А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информаци на этикетках (это иногда лишь весьма условные, спрактичекой тикетка, ингогда лишь весьма условные, спрактичекой тикекетка), pismo, pismo, litery. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
· Należy pamiętać, że starsi wegetarianie z trudem otrzymują witaminę B12 z pożywienia. Weź suplement witaminy B12 (są w 100% wegańskie!) lub płatki śniadaniowe wzbogacone witaminą B12 lub mleko sojowe. Nie musisz robić żadnych zastrzyków.
Nie zapominaj, że organizm potrzebuje nie tylko jedzenia, ale także wody. Jednak H2O nie powinno być spożywane w żadnej formie! Najbardziej przydatne jest picie ciepłej wody (nieco powyżej temperatury ciała), ponieważ. wymaga minimum energii do przyswojenia i naprawdę nasyca organizm, a także alkalizuje, co jest przydatne. Picie zimnej wody najczęściej szkodzi nawet najbardziej zdrowym i młodym ludziom, zwłaszcza w dużych ilościach. Zimna, a zwłaszcza mrożona woda osłabia układ pokarmowy – a więc wymaga opieki w przypadku osób starszych… Z drugiej strony picie herbaty, słodkich „soków”, „nektarów” i gotowych napojów, a także bardzo gorących Woda i herbata również powinny być ograniczone: ten napój jest dla smaku, a nie dla zdrowia. Bardziej przydatne niż kawa herbata – napary i herbaty ziołowe, np. zioła farmaceutyczne, takie jak rumianek i ziele dziurawca. Najlepiej zrobić kolekcję ziół zgodnie ze wskazaniami zdrowotnymi i pić w odpowiednich ilościach zamiast herbaty i kawy.
· Dieta wegetariańska nie oznacza jedzenia makaronu i ziemniaków zamiast mięsa i ryb. Wegetarianie i weganie spożywają co najmniej 5 porcji (ok. 2 kg l) warzyw i owoców dziennie. Najlepiej, jeśli te produkty roślinne są „organiczne”, tj. nie zawierają dużej ilości azotanów i innych dodatków chemicznych. Ważne jest, aby produkty odpowiednio przetworzyć termicznie i obrać lub namoczyć te, których nie można przetworzyć (owoce, jagody, zioła) – to też pomaga pozbyć się szkodliwej „chemii”, której jest sporo w sklepie, a czasem nawet w warzywach targowych i owoce.
Regularne, wystarczające ćwiczenia fizyczne są częścią stylu życia, którego integralną częścią jest dieta wegańska lub wegetariańska. „Zwykły” oznacza codziennie, a „wystarczający” oznacza co najmniej 30 minut dziennie. Spacery na świeżym powietrzu, jogging, lekkie ćwiczenia bez ciężarów – „fizyczne. Ćwiczenia „- są również” uważane za „podczas takiego treningu. Zgadzam się, że 15 minut biegania po domu i 15 minut ćwiczeń dziennie wcale nie jest uciążliwe! Osoby starsze mogą ćwiczyć jogę w specjalnej grupie, w której ćwiczy się prawidłowe podejście do stawów i kręgosłupa.
Lekarze na całym świecie udowodnili dzisiaj, że najważniejszym punktem każdej zdrowej diety jest spożywanie co najmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie. Poza tym generalną zasadą jest spożywanie całych ziaren i produktów z nich wytworzonych, a także zielonych warzyw liściastych – i to pamiętajmy codziennie!
Nie zapomnij i – zwłaszcza jeśli jesteś już w podeszłym wieku – odżywiaj organizm zdrowymi olejami roślinnymi: szafranowy, słonecznikowy, oliwkowy, rzepakowy itp. Szczególnie przydatne są oleje. Olejki można przyjmować z jedzeniem lub wcierać nimi w ciało: wchłaniają się przez skórę, jednocześnie poprawiając jej kondycję.
Kruche kości to jedna z najgorszych dolegliwości starości. Jednocześnie niektórzy, nawet w wieku 80 i 90 lat, aktywnie uprawiają sporty, stoją na głowie, jeżdżą na nartach, wspinają się po górach – wszystko jest w porządku z ich kośćmi… Skąd tajemnica?! Być może w witaminie D i jej wchłanianiu. Istnieje wiele kontrowersji związanych ze spożyciem witaminy D – kluczowej dla zdrowia kości! – przez osoby starsze. Niektórzy uważają nawet, że wystarczy „siedzieć czasem na słońcu”. Ale w naszym klimacie to nie wystarczy – w końcu jest kilka słonecznych dni! Dlatego warto czasami kupować produkty z witaminą D: na przykład mogą to być specjalne odmiany wegańskiej margaryny lub płatki śniadaniowe. Należy pamiętać, że etykieta „D3” na produktach zachodnich oznacza, że jest to witamina D pochodzenia zwierzęcego. Ale „D2” to czysto wegańska witamina D. Należy zachować szczególną ostrożność, aby otoczyć ciało, jeśli nie spędzasz dużo czasu w powietrzu – a więc na słońcu – na przykład, jeśli starsza osoba przebywała w szpitalu: wtedy należy zwiększyć spożycie witaminy D z pożywieniem i dodatkami witaminowymi.
Wiele starszych osób uwielbia pić herbatę. Niestety zarówno czarna, jak i zielona herbata zmniejszają wchłanianie żelaza przez organizm i lepiej przerzucić się na pyszne, indywidualnie dobrane preparaty ziołowe i herbatki ziołowe. Przydatne herbaty, które nie zakłócają wchłaniania składników odżywczych, ale wręcz przeciwnie, są przydatne – mate, lopacho, trawa cytrynowa, herbata Iwan, zioła farmaceutyczne. Z tego samego powodu, jeśli to możliwe, wyeliminuj z diety mocną kawę. Świeże soki cytrusowe są nie tylko zdrowe same w sobie (zawierają witaminę C i inne substancje), ale także dobrze wchłaniają żelazo niehemowe (pochodzące od zwierząt) w ramach wegetariańskiej diety wegańskiej – kolejny świetny napój dla osób starszych!
Na koniec kilka słów o niepozornym (w przeciwieństwie do żelaza) metalu – cynku. Brak cynku w organizmie prowadzi do nudnego smaku i wolniejszego gojenia się ran u osób starszych, znacznie obniżając jakość życia. Z tego powodu na starość należy przyjmować suplementy witaminowe z cynkiem lub opierać się na (wstępnie namoczonych) orzechach i ziarnach zbóż, a także jeść chleb pełnoziarnisty lub pieczywo chrupkie.
Wegetarianie i weganie żyją długo! Tak czy inaczej, po 75 latach rozpoczynamy szczególną epokę, w której wszystkie wymienione powyżej reguły logiczne powinny być przestrzegane jeszcze ściślej. A nadzór lekarza i osobiste porady (na podstawie twoich badań) od dobrego dietetyka stają się bardzo ważne dla utrzymania optymalnego zdrowia.