Składniki Zupa-kharcho
| woda | 1500.0 (gram) |
| jagnięcina, 1 kategoria | 500.0 (gram) |
| kasza ryżowa | 2.0 (łyżka stołowa) |
| cebula | 2.0 (sztuka) |
| koncentrat pomidorowy | 2.0 (łyżka stołowa) |
| Suszona śliwka | 60.0 (gram) |
| sól kuchenna | 1.0 (łyżka stołowa) |
| zmielony czarny pieprz | 0.5 (łyżeczka) |
| Liść laurowy | 2.0 (sztuka) |
| pietruszka | 2.0 (łyżka stołowa) |
| masło | 1.0 (łyżeczka) |
Sposób przygotowania
Umyte mięso kroimy na kawałki, dolewamy wodę i gotujemy. Po 1 godzinie dodaj umyty ryż, sól, drobno posiekaną i podsmażaną cebulę i gotuj, aż ryż i mięso będą miękkie. Do zupy włożyć podsmażony koncentrat pomidorowy, przyprawy, namoczone śliwki, gotować 10 minut. Podczas serwowania posyp drobno posiekanymi ziołami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 43.9 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | 3836 g |
| Białka | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.6% | 3455 g |
| tłuszcze | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 8.7% | 2667 g |
| węglowodany | 4.3 g | 219 g | 2% | 4.6% | 5093 g |
| kwasy organiczne | 58.1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 2 g | 20 g | 10% | 22.8% | 1000 g |
| Woda | 87.3 g | 2273 g | 3.8% | 8.7% | 2604 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 7.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.5% | 9000 g |
| Witamina B4, cholina | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.9% | 5882 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 2.7% | 8333 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.4% | 6667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 1.6% | 13793 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 10% | 2250 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Witamina H, biotyna | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Witamina PP, NO | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.7% | 2614 g |
| niacyna | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 90.2 mg | 2500 mg | 3.6% | 8.2% | 2772 g |
| Wapń, Ca | 14.7 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.4% | 6803 g |
| Krzem, Si | 2.6 mg | 30 mg | 8.7% | 19.8% | 1154 g |
| Magnez, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 5% | 4494 g |
| Sód, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.3% | 10156 g |
| Siarka, S. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.6% | 5000 g |
| Fosfor, P. | 26.3 mg | 800 mg | 3.3% | 7.5% | 3042 g |
| Chlor, Cl | 901.5 mg | 2300 mg | 39.2% | 89.3% | 255 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.4% | 3600 g |
| Jod, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 22.8% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.0491 mg | 2 mg | 2.5% | 5.7% | 4073 g |
| Miedź, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 7.5% | 2994 g |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 8.2% | 2800 g |
| Nikiel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 32520 g |
| Chrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | 6250 g |
| Cynk, Zn | 0.3107 mg | 12 mg | 2.6% | 5.9% | 3862 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.4 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 43,9 kcal.
Zupa kharcho bogaty w witaminy i minerały takie jak: chlor - 39,2%
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Zupa-kharcho W 100 g
- 0 kCal
- 209 kCal
- 333 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
- 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 43,9 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania zupa kharcho, przepis, kalorie, składniki odżywcze