Składniki Sałatka Zupa Ogrodowa
| wołowina, 1 kategoria | 500.0 (gram) |
| marchew | 1.0 (sztuka) |
| buraczany | 2.0 (sztuka) |
| cebula | 1.0 (sztuka) |
| słodka czerwona papryka | 2.0 (sztuka) |
| pomidory | 4.0 (sztuka) |
Sposób przygotowania
Zagotuj wołowinę. Pod koniec gotowania do bulionu dodać sól, cebulę, przyprawy. Z powstałego bulionu usuń mięso, cebulę, przyprawy. Do gotującego się bulionu wsyp drobno posiekane marchewki, buraki i tyle buraków, aby zupa była wystarczająco gęsta. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień. Przykryj garnek czymś ciepłym na 10-15 minut. Kawałki wędliny i musztardy do smaku włożyć do talerza do zupy, wlać zupę i posypać kupą mieszanki drobno posiekanych ziół, które są pod ręką (sałata, szczypiorek, pietruszka, seler, koper, bazylia itp.). ). Połóż paprykę pokrojoną w paski i na wierzchu duże podłużne plastry pomidora. Udekoruj gęstą śmietaną.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Białka | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| tłuszcze | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| węglowodany | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Woda | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Jesion | 0.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Witamina B4, cholina | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| Witamina C, askorbinowy | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Witamina H, biotyna | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Witamina PP, NO | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacyna | 0.9 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Wapń, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magnez, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Sód, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Siarka, S. | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfor, P. | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Chlor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jod, ja | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Lit, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Miedź, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikiel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Chrom, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Cynk, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 62,8 kcal.
Sałatka z zupy ogrodowej bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 100%, witamina B12 - 16,7%, witamina C - 12,1%, kobalt - 44%, miedź - 11,5%, chrom - 15,2%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
KALORIA I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Zupa-sałatka „Garden” W 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 62,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Sałatka ogrodowa, przepis, kalorie, składniki odżywcze