Makaron z krewetkami: gotowanie szybko i smacznie. Wideo
Krewetki to małe komercyjne skorupiaki, które są zbierane w morzach przez cały rok. Niektóre rodzaje krewetek są hodowane na specjalnych farmach. Złapane krewetki są natychmiast gotowane. Ponieważ owoce morza sprzedawane są w stanie gotowanym i mrożonym, ich przygotowanie nie wymaga większego wysiłku. Na przykład możesz zrobić makaron z krewetkami.
Makaron z krewetkami: jak gotować
krewetki są szeroko rozpowszechnione, ponieważ żyją w większości mórz, oceanów i rzek, niezależnie od warunków klimatycznych. Być może dlatego przepisy na krewetki są bardzo popularne. Jednak w wielu krajach te owoce morza są przysmakiem ze względu na niską popularność na rynku. W związku z tym zakup wysokiej jakości krewetek staje się trudny z powodu nieznajomości niektórych niuansów.
Na przykład, jeśli krewetki zostały ugotowane na parze, a następnie zamrożone, ich kolor będzie różowy. Nieprzetworzone krewetki będą miały szary kolor. Krewetki to zdrowa żywność, bogata w składniki odżywcze. Mięso z krewetek jest niskokaloryczne, ale zawiera wystarczającą ilość białka i kwasów tłuszczowych.
Przydatność krewetek bezpośrednio zależy od jakości zakupionych owoców morza. Na przykład krewetki ponownie zamrożone nie będą zdrowe i na pewno nie będą smaczne. Krewetki ponownie zamrożone można odróżnić kolorem. Będą białe. Brązowawy lub żółty kolor krewetek może wskazywać, że przez długi czas były na blacie.
Różowe krewetki należy krótko rozmrozić i odgrzać. Szare krewetki gotuj przez 10 minut. Krewetkę należy wyjąć z muszli tuż przed smażeniem. Chociaż koneserom tego dania zaleca się smażenie krewetek wraz ze skorupką. Krewetki mogą być używane jako samodzielny składnik, w sałatkach oraz jako dodatek, np. do włoskich makaronów.
Na pierwszy rzut oka sosy z owocami morza i rybami nie pasują do makaronu. Są jednak bardzo popularne. Makaron z krewetkami to przysmak w wielu drogich restauracjach
Do przygotowania makaronu z owocami morza potrzebne będą: – 200 g makaronu; – 1 tuszka kalmarów i 200 g krewetek; – 1 cytryna; – 1 główka cebuli; – 100 g pomidorów; - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego; – pietruszka, sól.
Rozmrozić tuszę kałamarnicy, odkleić folie, usunąć chrząstkę, opłukać i pokroić w pierścienie. Jeśli krewetki zostały zakupione mrożone – na różowo, rozmrozić je i przykryć świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Pozostaw owoce morza do marynowania przez 20 minut.
Krewetki można marynować zarówno w soku z cytryny, jak i w sosie sojowym
Jeśli krewetki są szare, gotuj je we wrzącej wodzie, aż zmienią kolor na czerwono-pomarańczowy. Gotowa krewetka powinna wypłynąć na powierzchnię wody. Wyjmij je z garnka i połóż na talerzu. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Drobno posiekaj czosnek.
Umieść patelnię do podgrzania. Wlej do niego olej roślinny i dodaj czosnek i cebulę. Smaż, aż cebula będzie przezroczysta. Umieść krążki kalmarów i marynowane krewetki na patelni z sokiem z cytryny. Dodaj obranego i posiekanego pomidora. Dopraw solą, dodaj przyprawy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, zmniejszając ogień do małego. Od czasu do czasu mieszaj sos. Podawać z gotowanym makaronem skropionym masłem. Udekoruj pietruszką.
Do sosu potrzebne będą: – 300 g krewetek; – 200 g mięsa kraba; – 2 ząbki czosnku; – 100 g gęstej śmietany; – 100 g parmezanu; – 50 g masła; – sól, pieprz, pietruszka.
Umieść patelnię z masłem do podgrzania. Dodaj posiekany czosnek na patelnię. Smaż przez około minutę. Posiekaj drobno mięso kraba i połóż na czosnku. Połóż tutaj krewetki. Smaż owoce morza przez 2-3 minuty. Następnie dodaj śmietanę i starty ser. Doprowadzić sos do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Przygotowany ostry sos włożyć do ugotowanego makaronu. Posyp danie świeżą pietruszką.
Do przepisu potrzebne będą: – 1 duży pomidor; – 2 ząbki czosnku; – 300 g krewetek; – opakowanie sera topionego; – 300 g śmietanki; – 100 g twardego sera; – łyżka oliwy z oliwek; – kolendra, sól.
Zgnieć czosnek przez prasę i umieść na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek. Trochę podsmaż czosnek, a następnie wyjmij. Do aromatycznego oleju dodać krewetki, smażyć 1-2 minuty. Na krewetkę nakładamy obranego i posiekanego pomidora. Krewetki dusić z pomidorem przez około 5 minut. Następnie dodaj ser topiony, śmietanę i kolendrę. Gotuj przez kolejne 5 minut. Przygotowany sos włożyć na gorąco do ugotowanego makaronu i posypać startym serem.
Aby usunąć skórkę z pomidora, można zalać go gorącą przegotowaną wodą
Dania z owoców morza są zdrowe i smaczne. Aby zrobić koktajl z owoców morza z kalmarów, krewetek, krabów, małży, homarów, przegrzebków, możesz użyć zarówno mrożonych, jak i konserwowanych owoców morza.
Zastanów się nad kilkoma niuansami podczas rozmrażania owoców morza. Na przykład włóż talerz mrożonych owoców morza do lodówki na noc. Podczas rozmrażania w temperaturze pokojowej upewnij się, że nie zamienią się w owsiankę. Podczas gotowania należy pamiętać, że prawie wszystkie rodzaje owoców morza gotują się bardzo szybko.
. .
. .