Naukowcy udowodnili wpływ wegetarianizmu na poziom ciśnienia krwi człowieka. Zostało to zgłoszone 24 lutego przez The Los Angeles Times.
Zdaniem naukowców unikanie mięsa pozwala lepiej kontrolować ciśnienie krwi i zapobiegać nadciśnieniu. W sumie naukowcy przeanalizowali dane ponad 21 tysięcy osób. 311 z nich przeszło specjalne testy kliniczne.
Które pokarmy roślinne mają największy wpływ na poziom ciśnienia krwi, naukowcy nie sprecyzowali. Ogólnie rzecz biorąc, według opublikowanych badań wegetarianizm pomaga organizmowi utrzymać wagę pod kontrolą, dzięki czemu ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi.
Według naukowców wegetarianizm w ogóle może zastąpić wiele leków stosowanych w leczeniu nadciśnienia. Nadciśnienie to jeden z najczęstszych problemów zdrowotnych na świecie. Na przykład w USA prawie jedna trzecia osób cierpi na nadciśnienie.