Zdrowe odżywianie ma ogromny wpływ na nasze życie. Spożywanie pełnowartościowych produktów i unikanie tych, które niekoniecznie są zdrowe, może sprawić, że nawet wyleczymy się z niektórych chorób lub po prostu zminimalizujemy ich objawy! Jednym z takich produktów jest czerwony ryż, którego dobroczynne właściwości powinien docenić każdy, kto dba o swoje serce i układ krwionośny.
Dzięki włączeniu czerwonego ryżu do codziennego jadłospisu nie tylko urozmaicimy nasze posiłki, ale także uchronimy nasz organizm przed nowotworami. Spożywanie tego produktu, uzyskanego w wyniku fermentacji nasion ryżu niektórymi szczepami drożdży leczniczych, skutecznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Stosowany jest jako składnik dietoterapii, czyli leczenia polegającego na zmianie nawyków żywieniowych i włączeniu zdrowej żywności.
Czerwony jest dobry dla twojego serca
Według licznych badań czerwony ryż zmniejsza ryzyko chorób serca. Jego działanie porównywane jest do leków obniżających poziom cholesterolu całkowitego i frakcji LDL, czyli niektórych statyn. Naukowcy zwracają uwagę, że jest niemal tak samo skuteczny jak tego typu preparaty. Dlatego czerwony ryż powinien znaleźć się w diecie każdej osoby, u której występuje zwiększone ryzyko chorób układu krążenia.
Ten rodzaj diety sprawdzi się zwłaszcza wśród polskiego społeczeństwa, gdzie aż połowa zgonów jest spowodowana chorobami serca. Każde obniżenie poziomu cholesterolu przedłuża życie kolejnych osób. Dlatego tak ważne jest dbanie o prawidłowy poziom cholesterolu we krwi w profilaktyce chorób układu krążenia. Zmiana stylu życia i mądre odżywianie może znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia tego typu chorób, dlatego właśnie czerwony ryż powinien być jednym z głównych składników dań w kształcie serca.
Jedz ryż i… schudnij!
Chociaż często zaleca się spożywanie głównie brązowych, naturalny ryż w przypadku diet odchudzających czerwony ryż również przełamuje ten stereotyp jako skuteczny środek wspomagający odchudzanie. Dzieje się tak za sprawą sfermentowanych drożdży Monascus purpureus, które są ekstraktem zmniejszającym gromadzenie się lipidów w komórkach. Duże ilości tego ekstraktu zmniejszają zawartość tłuszczu w komórkach nawet o 93%, nie powodując żadnych toksycznych skutków dla organizmu.
Doda zdrowia i urody
Dlaczego warto jeść ryż? To bogactwo węglowodanów złożonych, które dostarczają energii na długi czas. Ponadto zawiera minerały: wapń, żelazo, fosfor, cynk, magnez, potas, mangan, witaminy z grupy B, K i E. Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie ryżu czerwonego lub brązowego, ponieważ ten najpopularniejszy – biały, poddawany jest obróbce pozbawia go wielu cennych składników. Świetnie sprawdzi się na odchudzanie, gdy w jednej porcji znajdują się aż 3 gramy błonnika (w brązowym ryżu – 2 gramy).