Składniki Młode ziemniaki w śmietanie
| ziemniaki | 1000.0 (gram) |
| krem | 2.0 (łyżeczka) |
| olej słonecznikowy | 1.0 (łyżka stołowa) |
| koper | 1.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Obrane młode ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, spuścić wodę, dodać śmietanę, masło i wymieszać, wstrząsając. Posyp posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Białka | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| tłuszcze | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| węglowodany | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| kwasy organiczne | 0.07 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Woda | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Witamina B4, cholina | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Witamina H, biotyna | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Witamina PP, NO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niacyna | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Wapń, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Magnez, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Sód, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Siarka, S. | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Fosfor, P. | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Chlor, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Jod, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Lit, Li | 33 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Miedź, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Nikiel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F. | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Chrom, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Cynk, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 5.4 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.5 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 161,1 kcal.
Młode ziemniaki w śmietanie bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, potas - 12%, kobalt - 23%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
KALORIE I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Młode ziemniaki w śmietanie NA 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 161,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Młode ziemniaki w śmietanie, przepis, kalorie, wartości odżywcze