Składniki Domowe ziemniaki
| ziemniaki | 5.0 (sztuka) |
| olej słonecznikowy | 100.0 (gram) |
| mąka pszenna premium | 1.0 (szkło ziarniste) |
| kurze jajo | 3.0 (sztuka) |
| sól kuchenna | 2.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Obrane ziemniaki kroimy w cienkie plasterki. Jajka, mąkę, sól miesza się w grube ciasto. Olej wlewa się na patelnię, plasterki ziemniaków zanurza się w cieście i smaży na złoty kolor. Podawaj ugotowane danie lepiej na gorąco. Smacznego!
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Białka | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| tłuszcze | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| węglowodany | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| kwasy organiczne | 14 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Woda | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Witamina H, biotyna | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Witamina PP, NO | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacyna | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Wapń, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Krzem, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnez, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Sód, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Siarka, S. | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosfor, P. | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Chlor, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Jod, ja | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Lit, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Miedź, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molibden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nikiel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Tytan, ty | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Chrom, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Cynk, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.8 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 103.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 247,7 kcal.
Domowe ziemniaki bogaty w witaminy i minerały takie jak: cholina - 11,4%, witamina E - 46,7%, chlor - 11,6%, kobalt - 39%
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Ziemniaki domowe W 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 247,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Domowe ziemniaki, przepis, kalorie, składniki odżywcze