Składniki Sałatka z kwaśnej śmietany i jajek
| sałatka | 300.0 (gram) |
| ogórek | 100.0 (gram) |
| kurze jajo | 2.0 (gram) |
| krem | 100.0 (gram) |
| ocet | 10.0 (gram) |
| sól kuchenna | 1.0 (gram) |
| cukier | 1.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Posiekaj umytą i wysuszoną zieloną sałatę i włóż do miski. Jajka ugotowane na twardo pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z sosem. Przed podaniem dodatkowo dopraw sałatkę sosem śmietanowym i startym jajkiem, włóż do salaterki, przykryj plastrami świeżych ogórków i posyp drobno posiekanym koprem lub natką pietruszki. Sałatkę podawać do wszystkich dań mięsnych i rybnych.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 81.4 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Białka | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| tłuszcze | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| węglowodany | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| kwasy organiczne | 8.8 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Woda | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Jesion | 0.8 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Witamina B4, cholina | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Witamina C, askorbinowy | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Witamina H, biotyna | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Witamina PP, NO | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Wapń, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnez, Mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Sód, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Siarka, S. | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fosfor, P. | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Chlor, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Jod, ja | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Lit, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Miedź, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molibden, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Nikiel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Fluor, F. | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Chrom, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| Cynk, Zn | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 2.4 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 81,4 kcal.
Sałatka ze śmietany i jajek bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 144,4%, witamina C - 13,9%, kobalt - 31%, mangan - 12,2%, molibden - 11%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sałatka ze śmietaną i jajkiem W 100 g
- 16 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 81,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Sałatka śmietanowo-jajeczna, przepis, kalorie, wartości odżywcze