Składniki Roll „Gourmet Mirage”
| mleko skondensowane z cukrem | 400.0 (gram) |
| kurze jajo | 3.0 (sztuka) |
| mąka pszenna premium | 1.0 (szkło ziarniste) |
| margaryna | 50.0 (gram) |
| Soda | 0.5 (łyżeczka) |
| wanilina | 0.5 (łyżeczka) |
| krem | 2.0 (szkło ziarniste) |
| cukier | 5.0 (łyżka stołowa) |
| orzech włoski | 0.2 (szkło ziarniste) |
| winogrona | 50.0 (gram) |
| morela | 50.0 (gram) |
| Suszona śliwka | 50.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Wymieszaj zawartość puszki mleka skondensowanego, roztopionej margaryny, jajek i mąki. Dodaj sodę gaszoną. Nasmaruj kalkę tłuszczem z obu stron, ułóż na blasze do pieczenia, wylej równomiernie ciasto (ilość ciasta w tym przepisie jest przeznaczona na dużą blachę do pieczenia, do standardowego piekarnika). Piekarnik w piekarniku nagrzanym do około 200 stopni do pięknego złotego koloru (nie przesadzaj). Po wyjęciu z piekarnika połóż go na stole kalką kreślarską do góry, wyjmij i wyrzuć. Jeśli krawędzie stwardniały, odetnij je szybko ostrym nożem. Do gorącej warstwy wlej śmietanę z cukrem i równomiernie rozprowadź nadzienie (kto co ma i co lubi do wyboru: orzechy, suszone morele na parze, suszone śliwki na parze, rodzynki, czereśnie itp.). Szybko, ciasno i porządnie zwinąć bułkę, położyć szwem do dołu, a potem robić z nią, co chcesz: możesz napełnić dowolnym lukrem, posypać cukrem pudrem, na koniec tak zjeść, ale odstawić wcześniej w lodówce, aby smak był perfekcyjny.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 304.9 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Białka | 5.5 g | 76 g | 7.2% | 2.4% | 1382 g |
| tłuszcze | 14.9 g | 56 g | 26.6% | 8.7% | 376 g |
| węglowodany | 39.7 g | 219 g | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| kwasy organiczne | 0.3 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| Woda | 17.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13215 g |
| Jesion | 0.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 10.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Witamina B4, cholina | 69.9 mg | 500 mg | 14% | 4.6% | 715 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 0.6% | 5263 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 4.6% | 714 g |
| Witamina H, biotyna | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Witamina PP, NO | 1.213 mg | 20 mg | 6.1% | 2% | 1649 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 290.1 mg | 2500 mg | 11.6% | 3.8% | 862 g |
| Wapń, Ca | 131.9 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.3% | 758 g |
| Krzem, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnez, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Sód, Na | 69.4 mg | 1300 mg | 5.3% | 1.7% | 1873 g |
| Siarka, S. | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Fosfor, P. | 130.9 mg | 800 mg | 16.4% | 5.4% | 611 g |
| Chlor, Cl | 100.3 mg | 2300 mg | 4.4% | 1.4% | 2293 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 94.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 8.1 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Jod, ja | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.3% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 6.2% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.1093 mg | 2 mg | 5.5% | 1.8% | 1830 g |
| Miedź, Cu | 44.9 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.5% | 2227 g |
| Molibden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 1.4% | 2258 g |
| Nikiel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.9% | 3667 g |
| Tytan, ty | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 39.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10127 g |
| Chrom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Cynk, Zn | 0.5799 mg | 12 mg | 4.8% | 1.6% | 2069 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 6.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 19.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 57.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 304,9 kcal.
Roll „Gourmet Mirage” bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 33,3%, witamina B2 - 11,1%, cholina - 14%, witamina E - 14%, potas - 11,6%, wapń - 13,2%, fosfor - 16,4%, kobalt - 19%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
SKŁAD KALORII I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Bułka „Gourmet Mirage” NA 100 g
- 261 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 304,9 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Gourmet Mirage Roll, przepis, kalorie, wartości odżywcze