Składniki Jajka sadzone (naturalne)
kurze jajo | 3.0 (sztuka) |
margaryna | 10.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Smaż jajka sadzone na patelni z porcjami przez 3-5 minut, aż białko się zgęstnie, a żółtko stanie się półpłynne. Jajka sadzone są wypuszczane na tę samą patelnię.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
Wartość kalorii | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
Białka | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8.7% | 478 g |
tłuszcze | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 14.3% | 290 g |
węglowodany | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
Woda | 94.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.7% | 2413 g |
Jesion | 1.3 g | ~ | |||
witaminy | |||||
Witamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Witamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
Witamina B2, ryboflawina | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3% | 13.8% | 300 g |
Witamina B4, cholina | 314.4 mg | 500 mg | 62.9% | 26.1% | 159 g |
Witamina B5, pantotenowa | 1.6 mg | 5 mg | 32% | 13.3% | 313 g |
Witamina B6, pirydoksyna | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
Witamina B9, kwas foliowy | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
Witamina B12, kobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 g |
Witamina D, kalcyferol | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 g |
Witamina E, alfa tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 11.9% | 349 g |
Witamina H, biotyna | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 g |
Witamina PP, NO | 2.9394 mg | 20 mg | 14.7% | 6.1% | 680 g |
niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
makroelementy | |||||
Potas, K. | 175.7 mg | 2500 mg | 7% | 2.9% | 1423 g |
Wapń, Ca | 69.7 mg | 1000 mg | 7% | 2.9% | 1435 g |
Magnez, Mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 1.6% | 2649 g |
Sód, Na | 177.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 5.7% | 732 g |
Siarka, S. | 220.3 mg | 1000 mg | 22% | 9.1% | 454 g |
Fosfor, P. | 240.8 mg | 800 mg | 30.1% | 12.5% | 332 g |
Chlor, Cl | 195.2 mg | 2300 mg | 8.5% | 3.5% | 1178 g |
Elementy śladowe | |||||
Żelazo, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 7.1% | 581 g |
Jod, ja | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
Cobalt, Co. | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 g |
Mangan, Mn | 0.0363 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5510 g |
Miedź, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 g |
Molibden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 g |
Fluor, F. | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 g |
Chrom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
Cynk, Zn | 1.3892 mg | 12 mg | 11.6% | 4.8% | 864 g |
Węglowodany strawne | |||||
Mono- i disacharydy (cukry) | 0.9 g | max 100 г | |||
Sterole | |||||
cholesterol | 677.7 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 240,8 kcal.
Jajka Sadzone (Naturalne) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 44,4%, witamina B2 - 33,3%, cholina - 62,9%, witamina B5 - 32%, witamina B12 - 23,3%, witamina D - 28% , witamina E - 28,7%, witamina H - 50,6%, witamina PP - 14,7%, fosfor - 30,1%, żelazo - 17,2%, jod - 16,7%, kobalt - 125% cynk - 11,6%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zakłócenia normalnego stanu skóry.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Jod uczestniczy w funkcjonowaniu gruczołu tarczowego, zapewniając wytwarzanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Jest niezbędna do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu człowieka, oddychania mitochondrialnego, regulacji transbłonowego transportu sodu i hormonów. Niedostateczne spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnieniem metabolizmu, niedociśnieniem tętniczym, opóźnieniem wzrostu i rozwojem umysłowym u dzieci.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
KALORIE I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKI PRZEPISU Jajka sadzone (naturalne) W 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 240,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Jajka sadzone (naturalne), przepis, kalorie, wartości odżywcze