Składniki Kapuśniak z kaszą jęczmienną
| woda | 2000.0 (gram) |
| wieprzowina, 1 kategoria | 800.0 (gram) |
| kapusta biała, kapusta kiszona | 500.0 (gram) |
| cebula | 1.0 (sztuka) |
| marchew | 1.0 (sztuka) |
| grys jęczmienny | 2.0 (łyżka stołowa) |
| pietruszka | 1.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Użyj karkówki lub żeberek. Natrzyj mięso solą 3 godziny przed gotowaniem. W zimnej wodzie umieścić mięso, kapustę, cebulę, marchew i umyte płatki zbożowe. Gotuj wszystko do miękkości. Mięso wyjąć z zupy, oddzielić od kości, pokroić na kawałki i włożyć z powrotem do kapuśniak. Posyp drobno posiekanymi ziołami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 47.6 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.9% | 3538 g |
| Białka | 2.3 g | 76 g | 3% | 6.3% | 3304 g |
| tłuszcze | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 13.4% | 1556 g |
| węglowodany | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 1.5% | 13688 g |
| kwasy organiczne | 0.2 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Woda | 82.5 g | 2273 g | 3.6% | 7.6% | 2755 g |
| Jesion | 0.5 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.9% | 3000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Witamina B4, cholina | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 2.9% | 7143 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 12% | 1765 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Witamina H, biotyna | 0.02 μg | 50 μg | 250000 g | ||
| Witamina PP, NO | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 8.2% | 2558 g |
| niacyna | 0.4 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 77.7 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3218 g |
| Wapń, Ca | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.3% | 9174 g |
| Magnez, Mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 3.6% | 5970 g |
| Sód, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 22.1% | 956 g |
| Siarka, S. | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 5% | 4132 g |
| Fosfor, P. | 27.4 mg | 800 mg | 3.4% | 7.1% | 2920 g |
| Chlor, Cl | 6.2 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37097 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 11.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Jod, ja | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 g |
| Lit, Li | 0.09 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0197 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10152 g |
| Miedź, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 g |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 g |
| Nikiel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 g |
| Chrom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 g |
| Cynk, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 4973 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.9 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.7 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 47,6 kcal.
Kapuśniak z jęczmieniem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 11,1%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU SHCHI Z BECZKĄ NA 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 47,6 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, gotowanie kapuśniaka z kaszą jęczmienną, przepis, kalorie, składniki odżywcze