Składniki Majonez twarogowy
| twarożek o niskiej zawartości tłuszczu 0,6% | 100.0 (gram) |
| mleczna krowa | 0.5 (szkło ziarniste) |
| olej słonecznikowy | 5.0 (łyżka stołowa) |
| sok z cytryny | 2.0 (łyżka stołowa) |
| sól kuchenna | 0.3 (łyżeczka) |
| cukier | 1.0 (łyżeczka) |
Sposób przygotowania
Twarożek wymieszać z mlekiem i masłem, ubić masę, dodając sól, cukier i sok z cytryny.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Białka | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| tłuszcze | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| węglowodany | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| kwasy organiczne | 35.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Woda | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Witamina H, biotyna | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Witamina PP, NO | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Wapń, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magnez, Mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Sód, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Siarka, S. | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfor, P. | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Chlor, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Jod, ja | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Miedź, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Ołów, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Stront, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Chrom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Cynk, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.4 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 0.6 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 290,3 kcal.
Majonez twarogowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B12 - 16,7%, witamina E - 72%, chlor - 26,4%, selen - 17,5%
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Majonez twarogowy W 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 290,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Majonez twarogowy, przepis, kalorie, składniki odżywcze