Spis treści
Co roku Google udostępnia wyniki najpopularniejszych wyszukiwań z ostatniego roku kalendarzowego. W 2020 roku wszyscy długo siedzieliśmy w domu, w wielu krajach lokale gastronomiczne były zamknięte, więc jest całkiem zrozumiałe, że gotowanie stało się naszą przymusową rozrywką.
Jakie są najczęstsze przepisy i potrawy przygotowywane przez użytkowników Google? Zasadniczo piekli - chleb, bułki, pizzę, placki.
1. Kawa Dalgona
Ta kawa w koreańskim stylu stała się prawdziwym kulinarnym hitem. Dzięki obecnemu szybkiemu rozprzestrzenianiu się informacji w krótkim czasie popularność napoju poszybowała w górę i wiele osób zaczyna już dzień od koreańskiej kawy. Co więcej, zrobienie go w domu nic nie kosztuje – gdyby tylko był mikser lub trzepaczka, kawa rozpuszczalna, cukier, pyszna woda pitna i mleko lub śmietanka.
2. Chleb
To turecki chleb lub małe bochenki w kształcie tradycyjnych bułek. Ekmek przyrządza się na zakwasie z mąki, miodu i oliwy z oliwek, można go również zapiekać z nadzieniem.
3. Chleb na zakwasie
W domu jest zawsze ciepło i przytulnie, kiedy pachnie świeżo upieczonym chlebem. Dlatego jest całkiem zrozumiałe, że chleb stał się jednym z najpopularniejszych żądań na rok, który związał Ziemię z pandemią.
4. Pizza
Jeśli pizzerie są zamknięte, Twój dom staje się pizzerią. Ponadto danie to nie wymaga żadnej edukacji kulinarnej. Istnieje jednak wiele przepisów na ciasto i najwyraźniej użytkownicy przeszukiwali je w Google.
5. Lachmadżan (lahmadżun)
To też pizza, tylko turecka, z mięsem mielonym, warzywami i ziołami. W dawnych czasach takie ciasta pomagały biednym chłopom, ponieważ były robione ze zwykłego ciasta i resztek jedzenia, które było w domu. Teraz jest to bardzo popularne danie na wschodzie iw krajach europejskich.
6. Chleb z piwem
Kiedy nie masz już siły na picie piwa, zaczynasz od niego… – piec! Ale żarty to żarty, ale chleb na piwie okazuje się bardzo smaczny, o ciekawym aromacie i lekko słodkim smaku.
7. Chleb bananowy
Wiosną 2020 roku przepis na chleb bananowy był wyszukiwany 3-4 razy częściej niż przed wprowadzeniem kwarantanny. Psychoterapeutka Natasha Crowe sugeruje, że pieczenie chleba bananowego to nie tylko przemyślany proces, ale także forma opieki, którą dość łatwo pokazać. A jeśli jeszcze nie upiekłeś chleba bananowego dla gospodarstw domowych, skorzystaj z tego przepisu.
8. Zapytać
Nawet w Starym Testamencie wspomina się o tych prostych ciastach. Ich charakterystyczną cechą jest para wodna, którą uzyskuje się w cieście podczas pieczenia pity, gromadzi się ona w bańce pośrodku ciasta, oddzielając warstwy ciasta. I tak wewnątrz ciasta tworzy się „kieszonka”, którą można otworzyć przecinając ostrym nożem brzeg pity i do której można wkładać różne nadzienia.
9. Brioszka
To pyszny francuski chleb z ciasta drożdżowego. Wysoka zawartość jajka i masła sprawia, że brioszki są miękkie i lekkie. Brioszki wypiekane są zarówno w formie chleba, jak i w formie małych bułeczek.
10. Naan
Naan - ciasta z ciasta drożdżowego, wypiekane w specjalnym piecu zwanym „tandoor” i zbudowane z gliny, kamieni lub, jak to się niekiedy robi, nawet z metalu w formie kopuły z otworem do umieszczenia ciasta na wierzchu. Takie piece i odpowiednio płaskie ciasta są powszechne w Azji Środkowej i Południowej. Do naan często dodawane jest mleko lub jogurt, które nadają chlebowi niezapomniany, wyrazisty smak i sprawiają, że jest on wyjątkowo delikatny.
Dlaczego wypieki stały się tak popularne?
Katerina Georgiuv mówi w wywiadzie dla elle.ru: „W niepewnych czasach wielu będzie próbowało wprowadzić jakąś kontrolę, aby poradzić sobie z sytuacją: jedzenie jest wspólnym aspektem naszego życia, który pozwala nam kontrolować życie” - mówi. „Pieczenie to świadoma czynność, na której możemy się skupić, a fakt, że musimy jeść, wprowadza porządek, który tracimy podczas pandemii. Ponadto gotowanie angażuje jednocześnie wszystkie pięć zmysłów, co jest niezbędne, aby ugruntować się, gdy chcemy wrócić do teraźniejszości. Podczas pieczenia używamy rąk, węchu, oczu, słyszymy odgłosy kuchni, a na końcu smakujemy potrawy. Zapach pieczenia przenosi nas z powrotem do dzieciństwa, w którym czuliśmy się bezpieczni i gdzie nas otaczano opieką. Pod wpływem stresu to najprzyjemniejsze wspomnienie. Słowo chleb kojarzy się z ciepłem, wygodą, spokojem. ”
Zostańmy przyjaciółmi!
- Pinterest,
- Telegram
- W kontakcie z
Przypominamy, że wcześniej rozmawialiśmy o tym, która dieta została uznana za najlepszą w 2020 roku, a także o tym, które 5 zasad żywieniowych nadało ton w 2021 roku.