Składniki Charlotte z jabłkami
| jabłka | 500.0 (gram) |
| chleb pszeniczny | 325.0 (gram) |
| mleczna krowa | 150.0 (gram) |
| kurze jajo | 1.3 (sztuka) |
| cukier | 100.0 (gram) |
| cynamon | 1.0 (gram) |
| masło | 50.0 (gram) |
| Sos morelowy | 150.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Jabłka obrane ze skórki i gniazda nasienne kroi się w drobną kostkę i posypuje cukrem. Skórki są wycinane z chleba. Miąższ kroi się w prostokątne plastry o grubości 0,5 cm. Skrawki pozostałe z chleba kroi się w drobną kostkę i suszy. Kromki chleba zwilża się z jednej strony mieszanką jajek, mleka i cukru, a następnie zawija się je (zwilżoną stroną do dołu) na spodzie i ściankach natłuszczonej formy, w której ma być upieczona Charlotte. Suszone kromki chleba mieszamy z jabłkami i cynamonem, wypełniamy tą mieszanką, na wierzch kładziemy kromki chleba i pieczemy w piecu. Gotową Charlotte z jabłkami przechowuje się w formie przez 10 minut, a następnie układa na talerzu lub talerzu. Na wakacjach Charlotte polewana jest sosem morelowym (30 g na porcję 170 g) lub sos można podawać osobno.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
| Białka | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
| tłuszcze | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
| węglowodany | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
| kwasy organiczne | 0.4 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Woda | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
| Witamina B4, cholina | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
| Witamina C, askorbinowy | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
| Witamina H, biotyna | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
| Witamina PP, NO | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
| niacyna | 0.6 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
| Wapń, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
| Krzem, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
| Magnez, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
| Sód, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
| Siarka, S. | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
| Fosfor, P. | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
| Chlor, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
| Miedź, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
| Nikiel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Stront, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Tytan, ty | 20.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Chrom, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
| Cynk, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 4.2 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 30.2 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 197,7 kcal.
Charlotte z jabłkami bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 22,2%, chlor - 11,3%, kobalt - 17%, mangan - 13,7%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Charlotte z jabłkami W 100 g
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 197,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, jak gotować Charlotte z jabłkami, przepis, kalorie, wartości odżywcze