Ponadto roślina ta ma zerowy indeks glikemiczny, co oznacza, że nie wywołuje wyrzutu insuliny i nie podnosi poziomu cukru we krwi. W 1990 roku na XI Światowym Sympozjum Cukrzycy i Długowieczności naukowcy i lekarze zgodzili się, że „stewia jest bardzo cenną rośliną, która zwiększa bioenergetykę żywego organizmu i przy regularnym stosowaniu spowalnia procesy starzenia i sprzyja długowieczności!” Stewia wpływa również korzystnie na układ odpornościowy, układ krążenia, narządy trawienne oraz pomaga skutecznie rozwiązać problem nadwagi. Stewia jest odporna na wysokie temperatury, kwasy i zasady, dzięki czemu można ją stosować w kuchni. Używaj stewii zamiast cukru w płatkach zbożowych, ciastkach, dżemach i syropach. Napoje bezalkoholowe ze stewią bardzo dobrze gaszą pragnienie, w przeciwieństwie do napojów z cukrem, które tylko zwiększają pragnienie.
nowfoods.com