Składniki Sałatka po berlińsku
| ogórek konserwowy | 200.0 (gram) |
| buraczany | 200.0 (gram) |
| korzeń selera | 100.0 (gram) |
| majonez | 200.0 (gram) |
| koncentrat pomidorowy | 1.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Buraczki i seler ugotować, obrać, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z pokrojonymi ogórkami i polać majonezem, do którego dodaje się sos pomidorowy.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Białka | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| tłuszcze | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| węglowodany | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| kwasy organiczne | 0.5 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Woda | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Jesion | 2.1 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Witamina B4, cholina | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| Witamina H, biotyna | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Witamina PP, NO | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Wapń, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnez, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Sód, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Siarka, S. | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fosfor, P. | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Chlor, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Jod, ja | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Miedź, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molibden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Nikiel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Chrom, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Cynk, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 219,7 kcal.
Sałatka Berlińska bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 68,7%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sałatka berlińska W 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 219,7 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Sałatka po berlińsku, przepis, kalorie, wartości odżywcze