Niedawno w naukowym New English Journal of Medicine ukazał się ciekawy artykuł, którego główną ideą jest hasło: „Chcesz żyć dłużej? Jedz orzechy! Według brytyjskich naukowców orzechy są nie tylko smaczne, ale także niezwykle przydatne, jest to ogólnie jeden z najbardziej przydatnych rodzajów żywności.
Czemu? Orzechy są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, zawierają znaczną ilość błonnika, witamin, minerałów i innych korzystnych składników bioaktywnych (z których najważniejsze to antyoksydanty i fitosterole).
Jeśli jesteś wegetarianinem, jedzenie orzechów z pewnością stało się częścią Twojego życia. Jeśli jesteś mięsożercą, to orzechy ze względu na swoje wartości odżywcze doskonale zastąpią w diecie pewną ilość czerwonego mięsa, co znacznie ułatwi pracę żołądka i całego organizmu, przedłuży życie i poprawi jego jakość.
Badania wykazały, że spożywanie co najmniej szklanki orzechów (około 50 gramów) dziennie obniża poziom złego cholesterolu, a tym samym zapobiega niewydolności wieńcowej.
Ponadto codzienne spożywanie może zmniejszyć ryzyko: • cukrzycy typu 2, • zespołu metabolicznego, • raka jelita, • wrzodu żołądka, • zapalenia uchyłków, a ponadto zapobiega chorobom zapalnym i obniża poziom stresu.
Istnieją również dość mocne dowody na to, że orzechy mogą schudnąć, obniżyć poziom cukru we krwi i normalizować wysokie ciśnienie krwi.
Według statystyk ludzie, którzy codziennie spożywają orzechy, są 1: szczuplejsi; 2: Mniejsze prawdopodobieństwo palenia; 3: częściej uprawiaj sport; 4: Większe wykorzystanie suplementów witaminowych; 5: Spożywaj więcej warzyw i owoców; 6: Mniejsze prawdopodobieństwo picia alkoholu!
Istnieją również mocne dowody na to, że garść orzechów może podnieść na duchu! Według wielu badań spożywanie orzechów ogólnie zmniejsza śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny zarówno u mężczyzn, jak i kobiet. Wśród osób regularnie jedzących orzechy rzadko występują nowotwory, choroby układu oddechowego i sercowo-naczyniowego. Zgadzam się, wszystko to są bardzo dobre powody, aby spożywać więcej orzechów!
Powstaje jednak pytanie – które orzechy są najbardziej przydatne? Brytyjscy eksperci od żywienia opracowali następującą „paradę hitów”: 1: Orzeszki ziemne; 2: Pistacje; 3: migdał; 4: orzechy włoskie; 5: inne orzechy rosnące na drzewach.
Jedz dla zdrowia! Tylko nie zapominaj, że to orzeszki ziemne są ciężkostrawne – najlepiej moczy się je przez noc. Pistacje i migdały można namoczyć, ale nie jest to wymagane, więc dobrze zmieszaj je z koktajlami.