Składniki Sałatka jesienna
| Biała kapusta | 150.0 (gram) |
| marchew | 100.0 (gram) |
| seler | 50.0 (gram) |
| por | 100.0 (gram) |
| jabłka | 100.0 (gram) |
| krem | 0.5 (szkło ziarniste) |
Sposób przygotowania
Kapustę i seler pokroić w paski, marchewki i jabłka zetrzeć na grubej tarce, por posiekać, doprawić śmietaną, wymieszać, włożyć do salaterki. Udekoruj sałatkę porem.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Białka | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| tłuszcze | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| węglowodany | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| kwasy organiczne | 0.3 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Woda | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Jesion | 0.7 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Witamina B4, cholina | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| Witamina C, askorbinowy | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Witamina H, biotyna | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Witamina PP, NO | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacyna | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Wapń, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Magnez, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Sód, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Siarka, S. | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Fosfor, P. | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Chlor, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Jod, ja | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Lit, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Miedź, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Nikiel, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F. | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Chrom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| Cynk, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 4.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 82,1 kcal.
Sałatka jesienna bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 244,4%, witamina C - 24,2%, kobalt - 13%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Sałatka jesienna W 100 g
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 82,1 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób przygotowania Sałatka jesienna, przepis, kalorie, wartości odżywcze