Składniki Jabłka zapiekane z twarogiem
| jabłka | 142.0 (gram) |
| tłusty twarożek 18% | 30.0 (gram) |
| winogrona | 15.0 (gram) |
| cukier | 15.0 (gram) |
| miód | 35.0 (gram) |
| woda | 12.0 (gram) |
| kwas cytrynowy | 0.1 (gram) |
| orzech włoski | 5.0 (gram) |
Sposób przygotowania
W jabłkach, bez ich obierania, gniazdo nasienne jest usuwane, powstały otwór jest wypełniony mięsem mielonym. Nadziewane jabłka układamy na blasze do pieczenia, dodajemy niewielką ilość wody i pieczemy w piekarniku przez 15-20 minut (w zależności od rodzaju jabłek). Do mięsa mielonego natrzeć twarogiem, dodać przygotowane i suszone rodzynki, cukier i wymieszać. W przypadku syropu do gorącej wody dodać miód, doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszając gotować przez 7-10 minut. Pod koniec gotowania dodać kwasek cytrynowy i ostudzić. Gdy wychodzisz, jabłka są polane syropem i posypane suszonymi posiekanymi orzechami.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Białka | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| tłuszcze | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| węglowodany | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| kwasy organiczne | 0.8 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| Woda | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| Jesion | 0.6 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Witamina B4, cholina | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| Witamina H, biotyna | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Witamina PP, NO | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Wapń, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Magnez, Mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Sód, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Siarka, S. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Fosfor, P. | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Chlor, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Jod, ja | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Miedź, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Nikiel, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Fluor, F. | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Chrom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Cynk, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 17.6 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 8.8 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna to 171,4 kcal.
Jabłka zapiekane z twarogiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 11,3%, potas - 11,1%, kobalt - 12%, miedź - 11,2%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
SKŁAD KALORYCZNY I CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Jabłka zapiekane z twarogiem NA 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 171,4 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Jabłka zapiekane z twarogiem, przepis, kalorie, wartości odżywcze