Składniki Jabłka lub gruszki z syropem
| jabłka | 125.0 (gram) |
| cukier | 40.0 (gram) |
| woda | 55.0 (gram) |
| kwas cytrynowy | 0.1 (gram) |
| Winogronowe wino | 10.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Jabłka lub gruszki obiera się, usuwa gniazda nasienne, gotuje 6-8 minut w syropie cukrowym zakwaszonym kwaskiem cytrynowym. Owoce wyjmuje się, syrop filtruje się, dodaje się do niego przygotowane wino gronowe (s. 306), owoce ponownie wylewa się i chłodzi; jabłko lub gruszka umieszcza się w misce i zalewa syropem. Szybko gotujących się jabłek i bardzo dojrzałych gruszek nie gotuje się, ale wkładamy do gotującego się syropu, przerywamy ogrzewanie i pozostawiamy do ostygnięcia.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 g |
| Białka | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.4% | 25333 g |
| tłuszcze | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 18667 g |
| węglowodany | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 11.8% | 808 g |
| kwasy organiczne | 0.5 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 6.2% | 1538 g |
| Woda | 96.2 g | 2273 g | 4.2% | 4% | 2363 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Witamina H, biotyna | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Witamina PP, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 g |
| niacyna | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 g |
| Wapń, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 g |
| Magnez, Mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Sód, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 g |
| Siarka, S. | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 g |
| Fosfor, P. | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 g |
| Chlor, Cl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 2.8 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 g |
| Jod, ja | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 g |
| Miedź, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 g |
| Molibden, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 g |
| Nikiel, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 g |
| Chrom, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 g |
| Cynk, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 6.1 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 105,3 kcal.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY SKŁADNIKÓW PRZEPISU Jabłka lub gruszki z syropem NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 105,3 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, sposób gotowania Jabłka lub gruszki z syropem, przepis, kalorie, wartości odżywcze