Witamina C i bioflawonoidy znajdujące się w pomarańczach chronią plemniki przed uszkodzeniami genetycznymi, które mogą powodować wady wrodzone u potomstwa.
Opis
Pomarańcza to jeden z najpopularniejszych i najpopularniejszych owoców. Jest kochana, bo jest dostępna przez cały rok, zdrowa i smaczna. Pomarańcze to okrągłe owoce cytrusowe o średnicy od 2 do 3 cali z drobno teksturowaną skórką w kolorze pomarańczowym, której grubość różni się w zależności od odmiany. Miąższ jest również koloru pomarańczowego i bardzo soczysty.
Pomarańcze mogą być słodkie, gorzkie i kwaśne, więc musisz nauczyć się odróżniać odmiany. Odmiany słodkie są bardziej aromatyczne. Idealnie nadają się do robienia soków.
Wartość odżywcza
Pomarańcze są doskonałym źródłem witaminy C i flawonoidów. Jedna pomarańcza (130 gramów) dostarcza prawie 100 procent zalecanej dziennej wartości witaminy C. Zjedzenie całej pomarańczy dostarcza dobrego błonnika pokarmowego. Szczególnie przydatne jest albedo (biała warstwa pod skórą), które zawiera najwięcej cennych bioflawonoidów i innych substancji przeciwnowotworowych.
Ponadto pomarańcze są dobrym źródłem witaminy A, witamin z grupy B, aminokwasów, beta-karotenu, pektyny, potasu, kwasu foliowego, wapnia, jodu, fosforu, sodu, cynku, manganu, chloru i żelaza.
Korzyści dla zdrowia
Pomarańcza zawiera ponad 170 różnych składników odżywczych i ponad 60 flawonoidów, z których wiele ma działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwutleniające. Połączenie wysokiego poziomu przeciwutleniaczy (witaminy C) i flawonoidów w pomarańczach sprawia, że jest to jeden z najlepszych owoców.
Miażdżyca. Regularne przyjmowanie witaminy C hamuje twardnienie tętnic.
Profilaktyka raka. Związek znajdujący się w pomarańczach zwany liminoidem pomaga zwalczać raka jamy ustnej, skóry, płuc, piersi, żołądka i okrężnicy. Wysoka zawartość witaminy C działa również jako dobry przeciwutleniacz, który chroni komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Cholesterol. Alkaloid synefryna występujący w skórce pomarańczowej zmniejsza produkcję cholesterolu przez wątrobę. Przeciwutleniacze walczą ze stresem oksydacyjnym, który jest głównym sprawcą utleniania złego cholesterolu we krwi.
Zaparcie. Mimo, że pomarańcza ma kwaśny smak, działa zasadowo na układ pokarmowy i pomaga stymulować produkcję soków trawiennych, zapobiegając zaparciom.
Uszkodzone plemniki. Pomarańcza dziennie wystarczy, aby mężczyzna mógł utrzymać zdrowe nasienie. Witamina C, przeciwutleniacz, chroni plemniki przed uszkodzeniami genetycznymi, które mogą powodować wady wrodzone u potomstwa.
Choroby serca. Wiadomo, że wysokie spożycie flawonoidów i witaminy C zmniejsza o połowę ryzyko chorób serca.
Wysokie ciśnienie krwi. Badania wykazały, że flawonoidowa hesperydyna znajdująca się w pomarańczach może pomóc obniżyć wysokie ciśnienie krwi.
Układ odpornościowy. Witamina C aktywuje białe krwinki zwalczające infekcje, wzmacnia układ odpornościowy.
Kamienie w nerkach. Codzienne picie soku pomarańczowego znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych ze szczawianu wapnia.
Skóra. Przeciwutleniacze znajdujące się w pomarańczach chronią skórę przed wolnymi rodnikami, które mogą powodować oznaki starzenia.
Wrzód żołądka. Spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju wrzodów trawiennych, a to z kolei zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka.
Infekcje wirusowe. Pomarańcze są bogate w polifenole, które zapewniają ochronę przed infekcjami wirusowymi.
Tips
Aby wydobyć więcej soku z pomarańczy, przechowuj je w temperaturze pokojowej. Witamina C szybko się rozkłada pod wpływem powietrza, dlatego zjedz pomarańczę zaraz po jej obraniu. Pomarańcze można przechowywać w temperaturze pokojowej do dwóch tygodni. Nie przechowuj ich owiniętych i wilgotnych w lodówce, mogą być zaatakowane przez pleśń.
Uwaga
Bez wątpienia pomarańcze są bardzo zdrowe, ale zawsze należy pamiętać o spożywaniu ich z umiarem. Nadmierne spożycie jakichkolwiek cytrusów może prowadzić do wypłukiwania wapnia z narządów organizmu, powodując próchnicę kości i zębów.
Chociaż rzadko używamy skórki pomarańczowej, warto wiedzieć, że skórka cytrusów zawiera olejki, które mogą zakłócać wchłanianie witaminy A.