Istota diety sojowej
Kiedy przechodzisz na dietę sojową, drastycznie ograniczasz spożycie tłuszczów i węglowodanów, zwiększasz spożycie owoców i warzyw oraz zastępujesz białko zwierzęce i produkty mleczne odpowiednikami sojowymi.
Zalety diety sojowej:
- Jest zbilansowany w głównych składnikach żywności;
- Składa się z dostępnych produktów;
- Łatwy do noszenia;
- Nie towarzyszy głód;
- Przyczynia się do normalizacji metabolizmu tłuszczów dzięki obecności lecytyny;
- Pomaga zmniejszyć obecność złego cholesterolu w organizmie;
- Działa odtruwająco;
- Wspomaga umiarkowaną utratę wagi i eliminację obrzęków.
Wady diety sojowej:
- Do przeprowadzenia diety potrzebna jest soja wysokiej jakości, niemodyfikowana genetycznie;
- Przetwory sojowe czasami powodują wzdęcia i wzdęcia.
Przeciwwskazania
Dieta sojowa jest przeciwwskazana:
- w okresie ciąży (wpływ substancji hormonopodobnych w soi na zarodek budzi zaniepokojenie lekarzy: możliwy efekt negatywny);
- z chorobami układu hormonalnego;
- z reakcją alergiczną na soję i produkty sojowe.
Menu diety sojowej
Dzień 1
Śniadanie: 1 szklanka mleka sojowego, trochę grzanek.
Obiad: gulasz sojowy, 2 gotowane ziemniaki, 1 jabłko.
Kolacja: gotowane mięso sojowe, sałatka jarzynowa, 1 jabłko.
Dzień 2
Śniadanie: kasza gryczana z mlekiem sojowym.
Obiad: 1 kotlet z mięsa sojowego, 2 gotowane marchewki, 1 jabłko i 1 pomarańcza.
Kolacja: gotowane mięso sojowe, sałatka jarzynowa, 1 szklanka soku jabłkowego.
Dzień 3
Śniadanie: kasza ryżowa z mlekiem sojowym.
Obiad: twaróg fasolowy, sałatka z marchewki ze śmietaną i sosem sojowym.
Kolacja: gotowana ryba, surówka z kapusty i papryki, 1 szklanka soku jabłkowego.
Dzień 4
Śniadanie: szklanka mleka sojowego, 2 grzanki.
Obiad: zupa jarzynowa, surówka z buraków, 1 jabłko.
Kolacja: 2 gotowane ziemniaki, gulasz sojowy, 1 jabłko.
Dzień 5
Śniadanie: ser sojowy lub twarożek, kawa lub herbata.
Obiad: kotlet sojowy, sałatka jarzynowa ze śmietaną.
Kolacja: zupa jarzynowa, ser sojowy, 1 szklanka soku jabłkowego.
Dzień 6
Śniadanie: szklanka mleka sojowego, grzanki.
Obiad: gulasz sojowy, sałatka jarzynowa z olejem roślinnym.
Kolacja: puree z groszku, sałatka jarzynowa z olejem roślinnym.
Dzień 7
Śniadanie: gotowana fasola, sałatka jarzynowa, herbata lub kawa.
Obiad: kotlet sojowy, sałatka jarzynowa ze śmietaną.
Kolacja: gotowane mięso, twaróg fasolowy, 1 jabłko i 1 pomarańcza.
Przydatne porady:
- Dieta sojowa jest niezwykle skuteczna, gdy przeplata się ją z dniami postu kefirowego.
- W połączeniu z regularnym treningiem fizycznym można zmniejszyć grubość tkanki tłuszczowej podskórnej i zapewnić piękną definicję mięśni.
- Pij co najmniej 2 litry wody wolnej od gazów każdego dnia diety.
- Porcje powinny być małe. Niektórzy dietetycy zalecają, aby jeden posiłek zawierający wszystkie składniki nie przekraczał 200 gramów wagi.
- Jedz gotowe produkty sojowe tego samego dnia - produkty sojowe łatwo się psują.
- Produkty sojowe są dość neutralne w smaku, dlatego należy używać przypraw.
- Nie stosuj diety sojowej zbyt często: wystarczy 2-3 razy w roku.
Jeśli oprócz diety aktywnie i regularnie uprawiasz sport, to prawdopodobnie słyszałeś o białku sojowym w żywieniu sportowców, gdzie stosuje się izolaty białka sojowego. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, porównywalne w składzie z aminokwasami mleka, mięsa i jaj. Jeśli jednak nie masz indywidualnej potrzeby rezygnacji z białka zwierzęcego (na przykład nie jesteś wegetarianinem), to stosowanie odżywki sportowej z białkiem sojowym w składzie jest dla Ciebie całkowicie opcjonalne. Możesz włączyć soję do swojej codziennej diety bez wycinania mięsa i nabiału.