Pęcherzyca

Gdy nadchodzi jesień, ogrody wyglądają jak akwarele, na które ktoś wylał dzięki miechowisku słoneczną czerwień, żółć i pomarańcz. Iskry i pociągnięcia zdobią wszystko – drzewa, krzewy, a nawet trawę. Po pierwsze, physalis jest pełnoprawnym uczestnikiem pomarańczowo-żółtej ekstrawagancji – pięknej rośliny, która wydaje się świecić jasnością i jest bardzo podobna do chińskich lampionów.

Nawiasem mówiąc, niewiele osób wie, że akcent powinien paść na pierwszą sylabę – Physalis, ponieważ łacińska nazwa naukowa rośliny to Phýsalis. Ale ludzie często nazywają to glinianą żurawiną lub szmaragdowymi jagodami. Rzeczywiście, mając okrągłą formę, ta zielona „jagoda”, po dojrzewaniu nabiera różnych odcieni, jest zamknięta w jasnej skorupie podobnej do fasetowanej bańki. Ciekawe, że łacińska nazwa Physalis została przetłumaczona i oznacza „bańkę”.

Informacje ogólne

Rodzaj Physalis (Phýsalis) należy do rodziny Solanaceae (psiankowatych), do tej samej rodziny naukowców – taksonomowie obejmują pomidory, ziemniaki, bakłażany, bieluń i lulek. Jednak ta pomarańczowa „bańka” jest gigantem wśród pozostałych; jego łodyga jest nawet zdolna do zdrewnienia. Różni się od innych członków rodziny wyjątkową, piękną owocnią. Podobnie jak świetlista latarka, to pudełko jest pokrywą utworzoną przez stopione działki dawnego kwiatu.

Cudowny i oryginalny wygląd, możliwość wykorzystania go jako rośliny warzywnej, a nawet podania gościom jako owocowego deseru, dekoracyjność do późnej jesieni - w pęcherzycach wszystko jest świetne.

Przede wszystkim trawa bąbelkowa pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej; całkiem sporo rośnie w Peru, Kolumbii; physalis rośnie również jako roślina w Meksyku, Gwatemali i Wenezueli. Ponieważ roślina jest bardzo ciepłolubna, czuje się bardziej komfortowo w ciepłych regionach, rozwijając coraz więcej nowych odmian o ulepszonych właściwościach.

Mity, legendy i przesądy

Physalis jest legendarny. Oto jedna z legend:

Świat nie zawsze był zdominowany przez światło. Kiedyś wydarzyło się coś strasznego - piękne Słońce zniknęło w trzewiach smoka. Ciemność spadła na ziemię; śmierć zdobyła panowanie. Życie się zatrzymało; wszystkie żywe istoty się ukryły, ci, którzy nie mieli czasu - umarli, pustka pochłonęła świat. Ale był człowiek, który postanowił pokonać straszne Stworzenie, uwolnić Słońce i zwrócić Radość i Światło. Podszedł do Smoka z pustymi rękami i oświetlił ścieżkę tylko małą latarką.

Walka była straszna, góry i rzeki jęczały, ale zło zawsze powinno być karane. A Smok upadł, uwalniając Słońce z głębin. Rozbił się jak ogromny ogień, odbity w małej latarni upuszczonej przez Odważnych i pomnożony stukrotnie, Światło rozproszyło się po trawie, zamieniając się w bezprecedensową liczbę świecących latarni. Narodził się Physalis.

To nasiona rośliny mają potężną energię. Jeśli weźmiesz je do ręki, spełnisz najbardziej cenione życzenie, a następnie je zasadzisz - wtedy wszystko na pewno się spełni. Ale kiedy pęcherzyca podnosi się i zaczyna rosnąć, przyciągnie dobrych ludzi, dla młodych kobiet - narzeczonych, w domu zapanuje dobroć i dobroć.

Jednak aby uzyskać pozytywny efekt, należy odpowiednio ustawić pęcherz. W ciemnych, zamkniętych rogach kwiat może stracić energię; lepiej jest umieścić go na słońcu.

Suche „latarnie” na parapecie lub zawieszone nad drzwiami ochronią dom przed złem.

Cechy botaniczne i odmianowe pęcherzyca

Warzywo

Pochodzi od dość odpornego, odpornego na zimno meksykańskiego gatunku. Ma silnie rozgałęzioną łodygę z wydłużonymi żółtawymi, fioletowymi lub zielonymi liśćmi. Owoce tej pęcherzyca są ogromne, o różnych odcieniach; w zależności od odmiany masa osiąga 80 g. Aby je zjeść, lepiej usunąć płytkę nazębną.

Truskawka

Inną nazwą tej odmiany jest jagoda. Pierwotnie pochodzi z Republiki Południowej Afryki. Owoce nie bardzo duże, do 10 g, ale słodkie, nawet z odrobiną truskawkowego smaku, bez goryczy, o pięknym żółtym lub pomarańczowym kolorze.

Dekoracyjny

Najczęściej rośnie w domkach letniskowych, a ludzie używają go jako jesiennej dekoracji klombów. Może być wysoki lub niski, ozdobiony białymi, niebieskimi, a nawet czerwonymi dzwonkami. Ale najbardziej dekoracyjna zbliża się do jesieni - nie można oderwać wzroku od wdzięcznych łodyg z wielokolorowymi (często jasnopomarańczowymi) lampionami.

Rodzaje i odmiany pęcherzyca

Odmiany warzyw

Jak wspomniano powyżej, pęcherzyca rośnie jako roślina warzywna. Na przykład w Meksyku ludzie używają pomidorów tak, jak jesteśmy przyzwyczajeni, dodają je do dań mięsnych i przygotowują gulasze. Dowiemy się poniżej podczas przeglądu gatunków i odmian w celu rozróżnienia jadalnych i niejadalnych pęcherzyków.

Gribowski

Jedna z najpopularniejszych odmian, rośnie na zewnątrz. Ma kwaśne, jasnozielone owoce, bardzo podobne do pomidorów. Smak też podobny, lekko kwaśny. Różni się odpornością na zimno i obfitością owocowania.

Physalis Kinglet

Wysoki (do 80 cm), wyprostowany krzew o jasnozielonych liściach i niskich kwiatach. Owoce są duże, słodkie i kwaśne, nadają się do marynowania; możesz nawet zrobić z nich domowe wino. Bardzo plenna - do 5 kg na krzak. Do uprawy w warunkach Middle Lane polecana jest wczesna odmiana odporna na zimno.

Physalis Tomatillo

Różni się ciekawym pikantnym smakiem zielonkawych owoców. Jest dobry w gotowaniu (do przetworów i konserw, robienia sosów, doskonale współgra ze słodką papryką, bazylią, kolendrą). Wystarczająco wcześnie (do 95 dni po wykiełkowaniu).

Odmiana daje wczesne dojrzałe zbiory. Owoc osiąga duże rozmiary, piękny żółty kolor i jest raczej słodki. Aplikacja jest rozbudowana - można gotować zarówno wyroby cukiernicze (nadzienie do ciast, marmolady), jak i marynaty, sałatki.

Jagodowe odmiany pęcherzyca

Truskawka

Wysoka, piękna roślina osiągająca 75 cm wysokości. Owoce są drobne, przyjemne w kolorze (od żółtego do bursztynowego), smaku i zapachu prawdziwych truskawek. Wykorzystywany w gotowaniu przy przygotowywaniu słodkich potraw – to wspaniały deser, doskonała para do lodów. Możesz zrobić dżemy i konserwy.

Columbus

Odmiana ciepłolubna, polecana do uprawy w szklarniach. Dojrzewa późno, ale słynie z dużej zawartości pektyn. Idealny do użycia jako świeży deser, ale wszechstronny - ludzie używają go również do wykrojów.

Rodzynkowa niespodzianka

Odmiana samopylna, bardzo bezpretensjonalna (odporna zarówno na zimno, jak i na przegrzanie), wcześnie dojrzewająca. Ze względu na silne pokwitanie ma drugie imię – „pokwitanie”. Po kwitnieniu ciekawymi żółtymi kwiatami tworzy wiele owoców o przyjemnym smaku. Mimo średniej wielkości (tylko 1.5-2 g) jagody są soczyste, miodowe; w smaku i zapachu przypominają ananasa. Zastosowanie jest uniwersalne.

Dekoracyjne odmiany pęcherzyca

Ta odmiana pęcherzyca ma również wielu wielbicieli; jego „latarnie” w ogrodzie wyglądają zbyt odświętnie. Tyle tylko, że owoców odmian tego gatunku nie da się jeść - są trujące.

Physalis franchet

Urocza roślina dorastająca do metra, o prostych, smukłych łodygach, ozdobiona ogromnymi latarniami - do 8 cm. Dużym plusem jest to, że Franchet to roślina wieloletnia.

Physalis Alkekengi

Również bylina, łodygi są owłosione, ma wiele jasnych latarni średniej wielkości, dosłownie obsypuje krzak.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji Physalis

Trudność w sadzeniu i pielęgnacji pęcherzyka zależy od odmiany. Odmiany wieloletnie i jednoroczne mają bardzo różne wymagania.

Sadzenie pęcherzyca: kiedy i jak?

Roczne pęcherzyca

Rośnie z nasion. Lepiej jest uprawiać go metodą sadzonek na środkowym pasie i na północy. W tym celu, gdzieś w marcu, nasiona moczą się w „Epinie” lub nadmanganianu sodu (do dezynfekcji) przez kilka godzin, w gazie lub bibule, aż pojawią się korzenie, a następnie trafiają na ziemię. W regionach południowych nasiona mogą trafiać bezpośrednio do ziemi. Po zakończeniu wiosennych przymrozków młode rośliny przerzedzają się, biorąc pod uwagę odległość (co najmniej 20-30 cm).

Odmiany wieloletnie

Kluczowe metody uprawy pęcherzyka wieloletniego to dzielenie kłącza i szczepienie.

Podział kłącza.

Zabieg jest dobry do wykonania wiosną i jesienią, pęcherzyca jest przystosowana do takiej interwencji. Aby podzielić krzak, należy po usunięciu warstwy ziemi podzielić kłącze na 2-3 części za pomocą ostrej łopaty, wybrać podzieloną część buszu i przeszczepić go do dziury.

Podlewaj obficie.

Sadzonki. Jeśli latem obetniesz wierzchołki pędów, możesz uzyskać wiele roślin o identycznych właściwościach matczynych. Sadzonki muszą mieć co najmniej 3 pąki. Po posadzeniu sadzonek w glebie, tak aby jedna trzecia pędu znajdowała się w glebie, a dwie trzecie na powierzchni, należy poczekać na ukorzenienie. Aby przyspieszyć proces, możesz zrobić mini szklarnię lub przykryć sadzonki plastikiem. Gdy ogrodnik upewni się, że nastąpiło ukorzenienie, usuwa schronienie - szklarnię.

Nawozy na pęcherzycę są dość standardowe

Przy intensywnym wzroście i wegetacji (wiosną i wczesnym latem) roślina musi mieć silne nawozy organiczne pochodzenia naturalnego. Odpowiednie są humus, kompost, popiół z niewielkimi dodatkami przemysłowych nawozów mineralnych. Roztwory z dziewanny i obornika drobiowego są dobre do stosowania po fermentacji i osiadaniu.

Na początku kwitnienia - powtórz powyższy schemat.
Jesienią, po zbiorze, dobrze jest wzbogacić roślinę w potas i materię organiczną.

Temperatura i oświetlenie

Physalis to ciepła i kochająca światło roślina. Jeśli ogrodnik zdecyduje się posadzić pęcherzycę i uzyskać znaczne plony, konieczne jest:

• sadzić go w najjaśniejszych miejscach w tym miejscu, a głównie w odmianach odpornych na zimno;
• w przypadku silnych mrozów przykryć specjalną ściereczką i tylko przy stabilnym nagrzewaniu można ją zdjąć.

Podlewanie pęcherzyca

Podlewanie - umiarkowane i stabilne z osiadłą wodą w temperaturze pokojowej. Latem, jeśli pogoda nie jest deszczowa, można ją podlewać codziennie lub co drugi dzień; średnio raz w tygodniu wystarczy.

Odmiany ozdobne są znacznie bardziej lojalne wobec warunków uprawy, jak wszystkie rośliny wieloletnie uprawiane na pasie centralnym. Innymi słowy, ich kłącza mogą wytrzymać niekorzystne warunki, nawet niezbyt długie mrozy.

Przenoszenie pęcherzyca

Raz na 7-9 lat wieloletnia pęcherzyca powinna zostać odnowiona. W celu odnowienia kłącze dzieli się na 3-4 części i należy przenieść go do dołków żyzną, luźną glebą. Dodatkowo sadzenie jest zdeptane i obficie podlewane. Dobrze jest wykonać tę procedurę wiosną; prowadzi to również do dobrego wyniku jesienią. Ale najważniejsze, żeby się nie spóźnić. Kłącze powinno zakorzenić się w nowym miejscu, zapuszczając nowe korzenie.

Przycinanie

Sensowne jest przycinanie tylko wieloletniej dekoracyjnej pęcherzyka. Ogrodnicy odcinają całą część ziemi. Kłącze jest lekko zaszczepione i ściółkowane.

Zimowanie

Wieloletnia pęcherzyca zimuje dobrze w warunkach środkowego pasa, a nawet na północy. Kłącze ściółkowane po przycięciu; dla spokoju można ją przykryć świerkowymi gałązkami lub włókniną.

Metody rozmnażania Physalis

Nasiona

Nasiona odtwarzają formy jednoroczne – odmiany warzywne i jagodowe. Po wykiełkowaniu sadzonki nurkują, rosną w warunkach pokojowych lub szklarniach. Ludzie sadzą go w ziemi przy stałym ociepleniu.

Warstwy

Metoda rozmnażania się pęcherzyka dekoracyjnego przez nakładanie warstw jest prosta i skuteczna. Aby to zrobić, wiosną część kłącza z nowymi pędami trafia w nowe miejsce.

Sadzonki wykonuje się jak wspomniano powyżej.

Możliwe problemy

Physalis to bezpretensjonalna roślina o potężnej odporności.

Należy jednak pamiętać, że może cierpieć na choroby grzybowe, a także na przedwczesne dojrzewanie owoców.

To również wymaga formowania. Aby uzyskać dobre zbiory, roślina jest formowana przez szczypanie wierzchołków, ponieważ im więcej głównych gałęzi pędu, tym więcej będzie miejsc do układania pąków owocowych.

Jeśli lato jest niekorzystne pod względem warunków pogodowych, pęcherzyca jest wylewana, aby zwiększyć odporność na choroby i poprawić dojrzewanie plonów.

Choroby i szkodniki

Physalis jest jednym z najsilniejszych przedstawicieli Solanaceae, ale może zachorować. Infekcje roślin są głównie grzybicze i wirusowe.

mozaika

Physalis bardzo szybko niszczy; dosłownie „zjada” roślinę, jak każda infekcja wirusowa. Nie ma lekarstwa; poszkodowane osoby muszą zostać pilnie zniszczone. Ogród wygląda smutno; krzaki umierają, usiane głębokimi bolesnymi plamami.

Zaraza późna

Niesławna infekcja grzybicza psiankowata, która może zniszczyć wszystkie rośliny w ciągu zaledwie jednej nocy. Opracowano wiele środków przeciwko tej pladze (na przykład - Proton, Hom, Thanos). Niestety grzyb infekuje roślinę w czasie dojrzewania owoców i trzeba zważyć to, co jest bardziej opłacalne dla ogrodnika - przetworzyć owoce na pożywienie lub zniszczyć chorego egzemplarza.

Wśród szkodników najbardziej szkodliwe są niedźwiedzie i drutowce. Na szczęście można sobie z nimi poradzić metodami ludowymi. Na przykład dodaj do gleby popiół drzewny lub odchody ptaków.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Skład, wartość odżywcza, zawartość kalorii
Każdy owoc, warzywo lub jagoda pęcherzyca zawiera dużo witamin i mikroelementów. Ogromna ilość witaminy C, witaminy A (14% dziennej dawki wymaganej dla organizmu), przeciwutleniaczy oraz unikalny skład witamin z grupy B sprawiają, że roślina jest niezbędna w żywieniu leczniczym. Poza tym owoce pęcherzyca są niskokaloryczne; dlatego mogą być stosowane w dietach przy zaburzeniach metabolicznych, którym towarzyszy nadwaga. Przyjrzyjmy się bliżej, jakie korzyści i szkody przynosi ta roślina.

Korzystne cechy

Aby zilustrować korzystne właściwości pęcherzyka, można przytoczyć opinię słynnych uzdrowicieli ludowych:

• kamienie w nerkach i pęcherzu - wywar z owocu w środku;
• dna i obrzęk - wywar z owocu zewnętrznie;
• ropne zapalenie - sok lub napar. Można używać świeżych jagód;
• na ból żołądka i jelit - przecier ze świeżych owoców;
• na zapalenie skóry - maść pęcherzycowa (popiół owocowy zmieszany z olejami roślinnymi).

Przeciwwskazania Physalis

Nie ma specjalnych przeciwwskazań do stosowania pęcherzyka. Należy jednak pamiętać, że jak każdy kwaśny owoc może zaostrzać objawy zapalenia żołądka. Należy również zachować ostrożność u pacjentów z niewydolnością trzustki i pęcherzyka żółciowego. Piękne odmiany powinny ograniczać w menu osoby z cukrzycą.

Obszar zastosowań Physalis

Jak wspomniano powyżej, zakres jest wystarczająco szeroki. Możesz używać wywarów na grypę, zapalenie krtani, choroby płuc. Niskokaloryczne desery są dobre dla dietetyków.

Wywar

30 g suszonych owoców zalać 0.5 l wody i gotować XNUMX minut. Zastosuj powstałą dawkę w ciągu dwóch dni w przypadku chorób nerek i pęcherza.

Maść

Suszone owoce (100 g) spala się na otwartym ogniu do uzyskania popiołu. Zmiel i przesiej popiół. Wymieszaj z odrobiną oliwy z oliwek, aż uzyskasz konsystencję maści. Służy do gojenia ran, pęknięć i zapalenia skóry.

Przepisy Physalis

Słony

Na 1 kg przedmiotu obrabianego:

• Owoce - 1 kg;
• koperek – 50g;
• Korzeń chrzanu - do smaku;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Ostra papryka do smaku;
• Sól - 50-60 g;
• Liść porzeczki - 5-7 szt.;
• Estragon - kilka gałęzi;
• Cilantro - 7-10 nasion;
• Woda - 1 litr.

Owoce obierz, opłucz, włóż do wysterylizowanych słoików. Przygotuj solankę - zagotuj wszystkie przyprawy i sól w litrze wody. Całość zalać solanką, tam ułożyć starty czosnek. Pozostaw słoiki w ciepłym miejscu na tydzień. Codziennie sprawdzaj postęp fermentacji. Gdy solanka stanie się kwaśna, osusz ją i kilkakrotnie zagotuj. Zawartość słoików zalać wrzącą solanką, zwinąć, zawinąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.

kawior

• Owoce Physalis - 1 kg;
• Cebula - 500 g;
• Marchewka – 500 g;
• korzeń pietruszki – 200-300 g;
• Sól dla smaku;
• Cukier do smaku;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Mielony czarny pieprz -1/2 łyżeczki.

Najpierw przygotuj wszystkie warzywa i usmaż na oleju roślinnym. Wrzuć wszystko do pojemnika, dodaj resztę składników, gotuj na wolnym ogniu. Zmiel blenderem, ostudzić. Podawać z mięsem lub drobiem.

Podsumowując - Physalis, wspaniała roślina, nie jest szeroko rozpowszechniona i całkowicie niezasłużona. Ale każdy miłośnik piękna, jeśli odważy się zasadzić cudowną „bańkę” pęcherzyca, z pewnością zostanie wynagrodzony za pracę nad jej uprawą szykownym blaskiem chińskich lampionów w pochmurne jesienne dni, cudownym aromatem egzotycznego dżemu i pikantnych marynat, które stymuluj apetyt.

Więcej wskazówek, jak jeść pęcherzycę w poniższym filmie: