Spis treści
Ile korzyści zdrowotnych może przynieść Twojemu zdrowiu?
Wiśnia zapewnia prawdziwy letni smak. Ma wiele zalet, takich jak lepszy sen, zmniejszenie tłuszczu z brzucha, dbanie o serce i wiele innych.
Czeremcha ptasia jest najstarszym gatunkiem, drzewiastą rośliną z rodzaju Plum z rodziny Pink. Ludzie odkryli go ponad 10 tysięcy lat temu w Anatolii i na terenie współczesnych krajów skandynawskich.
Owoce te są pestkowcami, z mięsistą soczystą owocnią; są owalne, okrągłe lub w kształcie serca - kolor - od bladożółtego do ciemnego. Uprawiane owoce osiągają 2 cm średnicy i mają słodki smak. Do najbardziej znanych należą odmiany jagód, takie jak Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato i Yaroslavna.
Kalorii
100 g czereśni zawiera 52 kcal. Jednocześnie jagoda dobrze zaspokaja głód i cieszy słodkim smakiem – to naturalny deser dla osób zmagających się z nadwagą.
Przydatne właściwości
Owoce te zawierają: 82% wody, 16% węglowodanów, 1% białka i praktycznie nie zawierają tłuszczu (0.2%). Ze względu na niższą kwasowość wiśnie mogą być spożywane przez osoby cierpiące na zgagę. Korzyści z wiśni związane są z zawartością witamin A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), mikro i makroelementów (wapń, żelazo, magnez). , fosfor, potas, sód, jod), a także kwasy organiczne, cukry (fruktoza, glukoza), substancje pektynowe oraz duża ilość antocyjanów – substancji z grupy flawonoidów. Razem dają efekt, który sprawia, że wiśnie są składnikiem produktów leczniczych.
Wiśnie na zimę
Podobnie jak wszystkie jagody, wiśnie można zamrozić, ale zwykle się tego nie robi, ponieważ nasiona trzeba z trudem usuwać – bardziej powszechne opcje konserwowania: dżem bez pestek lub z pestkami, wiśnie we własnym soku. Szczególnie smaczna jest konfiguracja tej jagody. Latem ludzie jedzą wiśnie w stanie surowym. Jednak letni placek z tymi jagodami będzie również świetną opcją.
Zdobądź przepis: Cherry Clafoutis
Clafoutis to tradycyjne ciasto przygotowywane w podobny sposób jak naleśnik. W Clafoutis mogą być dowolne owoce, ale wiśnie są klasykami, a jagody umieszcza się bezpośrednio z nasionami, co nadaje ciastku lekki migdałowy smak. Jednak poniższy przepis dotyczy wiśni bez pestek; jednak jeśli chcesz, nie możesz tego wyjąć - to zależy od Ciebie i lepiej wybrać ciemne jagody o bogatym smaku. Jeśli chcesz powtórzyć letni smak zimą, nie ma nic prostszego - weź mrożone owoce.
Przygotowanie - 15 minut, pieczenie - 40 minut. Wydajność: 6 porcji.
Składniki:
- 2 szklanki świeżych wiśni bez pestek
- 2 łyżki płatków migdałów
- jaja 3
- ¾ szklanki cukru
- 1 łyżka brązowego cukru
- ½ szklanki mąki
- 1/8 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki amaretto lub ekstraktu z migdałów
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- cukier puder do posypania
- masło do natłuszczania pleśni
Jak upiec: Clafoutis
Naczynie do pieczenia wysmarować tłuszczem, posypać mąką, posypać migdałami, a na dno ułożyć wiśnie. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 ° C. Ubij jajka z cukrem na gładką masę. Dodać sól i wymieszać z mąką, następnie wlać mleko, dodać ekstrakt z migdałów lub amaretto, wanilię. Ubijaj do gładkości. Powstałe ciasto wylać na wiśnie. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C i piecz przez 35-45 minut, aż się zarumieni.
Wypróbuj clafoutis na gotowość z wykałaczką: powinno wyjść z ciasta do wyschnięcia. W takim przypadku środek ciasta nie powinien być twardy; może się trząść jak galaretka. Przykryj folią, aby wierzch ciasta nie przypalił się podczas pieczenia. Ostudź, posyp cukrem pudrem i podawaj.
Możesz także zrobić orzeźwiające i nastrojowe koktajle z wiśni, sprawdź kilka pomysłów w tym filmie:
5 POWODÓW, BY ZACZNIĆ JUŻ JUŻ WIŚNIA
- Czereśnia - źródło energii
Dużo pracujesz lub aktywnie spędzasz wakacje i czujesz się zmęczony? Wiśnie pomogą uzupełnić utraconą energię. Dzięki dużej ilości naturalnych cukrów szybko ożywisz, a nastrój poprawi się. - Czereśnie na zdrowy sen
Czereśnie zawierają melatoninę. Ten wielofunkcyjny hormon odpowiada również za regulację snu i naszych biorytmów. Dlatego jeśli dręczy Cię bezsenność, nie spiesz się z przyjmowaniem leków. Wszystkie mają wiele przeciwwskazań i skutków ubocznych. Lepiej jest przyjąć regułę, aby codziennie jeść przynajmniej jedną garść wiśni. Przekonasz się, że jakość Twojego snu się poprawi! - Wiśnie poprawiające ostrość wzroku
Udowodniono, że regularne spożywanie wiśni pomaga utrzymać wzrok i wyostrzyć go. Chodzi o beta-karoten. To dobrze znana wizja, „wzmacniacz”, która jest 20 razy większa w wiśniach niż w jagodach i truskawkach! - Wiśnie na raka
Czereśnia to magazyn przeciwutleniaczy. Jest w nim już 114 przeciwutleniaczy! Istnieją tak silne środki przeciwrakotwórcze, jak kwercetyna i antocyjany. Ludzie uważają wiśnie za doskonałe lekarstwo na raka. Według badań przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych wśród mieszkańców wsi, ci, którzy jedli więcej niż 3 kg jagód rocznie, byli znacznie mniej narażeni na raka i choroby serca niż ci, którzy jedli mniej niż 1 kg lub w ogóle nie jedli jagód. . - Czereśnie dla pięknej skóry
Dzięki zawartości wszystkich antyoksydantów wiśnie zauważalnie poprawiają kondycję skóry, pomagając organizmowi w szybkim wydalaniu toksyn. A witamina A lub Retinol, bogata w jagody, odpowiada za utrzymanie i naprawę tkanki skórnej.
5 WIĘCEJ POWODÓW, ABY LISTA WIŚNI PRO
- Poprawia trawienie
Ze względu na wysoką zawartość błonnika wiśnie normalizują pracę układu pokarmowego i pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Zaledwie garść jagód to około jednej czwartej dziennego zapotrzebowania na błonnik. - Czereśnie mogą pomóc złagodzić skurcze mięśni i ból.
Wszyscy wiedzą, że banany są bogate w potas, ale nie wszyscy je kochają. Tymczasem to potas pomaga zmniejszyć skurcze mięśni lub nawet je zlikwidować. Czereśnie to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy nie lubią bananów i nie wiedzą, skąd wziąć potas. I wystarczy w jagodach, aby uzyskać dzienną stawkę. Jest również przydatny dla tych, którzy cierpią na ataki chorób przewlekłych, takich jak reumatyzm, zapalenie stawów i dna. Bogaty w wiśnie kwas salicylowy działa przeciwbólowo. A także antocyjany - działają podobnie jak aspiryna, naproksen czy ibuprofen. - Słodka jagoda poprawia pracę mózgu.
Czy zauważyłeś, że twoja pamięć zaczyna zawodzić? Pomogą ci w tym wiśnie, zwłaszcza ciemne. Zawiera antocyjany, które są doskonałymi stymulantami mózgu niezależnie od wieku. Poza tym wiśnie, jak wszystkie ciemne jagody, zawierają polifenole, które spowalniają starzenie się mózgu i towarzyszące mu procesy, w tym upośledzenie i utratę pamięci. - Wiśnie - strażnicy zdrowia krwi
Bogate w jagodach karotenoidy i flawonoidy poprawiają krzepliwość krwi, zapobiegają tworzeniu się zakrzepów i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. A ze względu na wysoką zawartość żelaza wiśnie znajdują się na liście pokarmów zalecanych przy anemii i anemii. - Czereśnia - przysmak dla diabetyków
Osoby chore na cukrzycę nie powinny jeść większości owoców i jagód. Ale nie ma wśród nich zwykłych i czereśni. Posiadają 75% węglowodanów, które zawierają fruktozę, która nie powoduje problemów dla trzustki. Według badań zawierają substancje oddziałujące na organizm cukrzyka, podobnie jak przy podawaniu insuliny czy przyjmowaniu leków anty-cukrowych.