Spis treści
Ryby i owoce morza są przydatne w każdym wieku. Dla dzieci są absolutnie niezastąpione. W końcu zawierają wszystkie ważne składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Co jest cenne w mieszkańcach głębin morskich? Jakie ryby i owoce morza są najbardziej przydatne? Jak najlepiej ugotować je dla dziecka? Rozumiemy te kwestie z ekspertami TM „Maguro”.
Łatwe do podniesienia białko
Przede wszystkim ryby i owoce morza są najbogatszym źródłem wysokowartościowego białka. I ma ważną przewagę nad białkami zwierzęcymi. Jeśli białko z mięsa jest wchłaniane w około 90%, to białko rybne jest wchłaniane w prawie 100%. Jednocześnie układ pokarmowy nie odczuwa żadnego dyskomfortu. Ponadto ryby i owoce morza obfitują w niezbędne aminokwasy. Organizm nie wie, jak je zsyntetyzować samodzielnie, a jedynie otrzymuje je z pożywieniem. To z ich pomocą rozwijają się tkanki mięśniowe, a wszystkie narządy funkcjonują z pełną mocą.
Wiele aminokwasów jest niezwykle ważnych dla rozwoju mózgu i układu nerwowego. A także biorą czynny udział w produkcji hormonów i procesach metabolicznych. Wszystko to są składniki zdrowia silnego dziecka. Awaria przynajmniej jednego z układów organizmu wpływa na wszystkie pozostałe. Aby temu zapobiec, ważne jest regularne uzupełnianie zapasów białka.
Pokarm dla umysłu
Wiadomo, że ryby i owoce morza zawierają rekordową ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych – te same tłuszcze omega-3 i omega-6. Dla organizmu dziecka substancje te mają ogromne znaczenie i pełnią jednocześnie wiele różnych funkcji. Służą jako „cegiełki” błon komórkowych i pomagają odnawiać tkanki podczas rozwoju. Tłuszcze omega zwiększają obronę immunologiczną i pozwalają skuteczniej przeciwstawiać się różnym infekcjom. Kwasy tłuszczowe utrzymują napięcie serca i naczyń krwionośnych, które doświadczają zwiększonego stresu z powodu ciągłego wzrostu organizmu. A także poprawiają zdolności motoryczne, uwagę, pamięć, logiczne myślenie. Innymi słowy, aktywnie przyczyniają się do rozwoju inteligencji.
Skrzynia z witaminami i minerałami
Dary morza są cennym magazynem witamin, mikro- i makroelementów. Witaminy A i D są liderami pod względem rezerw. Ten pierwszy odpowiada za kształtowanie się układu mięśniowo-szkieletowego, przyspiesza gojenie się ran, chroni już powstałe komórki przed zniszczeniem. Drugi pomaga lepiej przyswajać wapń, który odpowiada za tworzenie kości, tkanek mięśniowych, mocnych zębów i paznokci. Nawiasem mówiąc, w rybach i owocach morza jest też dużo wapnia. Podobnie jak jod, który stymuluje tarczycę, a dokładniej produkcję ważnych hormonów. Bez nich organizm nie będzie mógł się w pełni rozwijać. Ma to najbardziej szkodliwy wpływ na rozwój umysłowy. W rybach jest też dużo żelaza. Pierwiastek ten pomaga w produkcji hemoglobiny i dostarcza tlen do wszystkich narządów i tkanek. Jeśli nie ma wystarczającej ilości żelaza, wzrost organizmu spowalnia. Jednocześnie apetyt dziecka często spada, staje się kapryśny i drażliwy lub odwrotnie, apatyczny i ospały.
Jeżowce
Co możesz ugotować z ryb dla dzieci? Filet Tilapia TM „Maguro” jest idealny na delikatne klopsiki. Miękki, soczysty filet prawie nie zawiera kości, dzięki czemu jest dobrze ugotowany. Jednocześnie łatwo iw pełni zatrzymuje wszystkie składniki odżywcze, które organizm dziecka przyswaja.
Składniki:
- filet z tilapii TM „Maguro” — 2 szt.
- biały chleb — 1 kromka
- mleko — 100 ml
- żółtko — 1 szt.
- masło — 1 łyżeczka.
- olej roślinny — 1 łyżki. l.
- sól dla smaku
- woda
Filet z tilapii rozmrozić w temperaturze pokojowej, opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Namoczyć kromkę chleba w mleku. Razem ze spuchniętym miękiszem tartym filet przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodać żółtko i masło, dobrze wymieszać, posolić do smaku. Z mielonej ryby formujemy schludne klopsiki, wkładamy je do formy nasmarowanej olejem roślinnym, napełniamy ciepłą wodą około połowy. Formularz wysyłamy do piekarnika w temperaturze 180°C na 25-30 minut. Rybne klopsiki dobrze uzupełnią puree ziemniaczane, makaron lub kasza gryczana.
Ryba w otchłani jajek
Zdarza się, że dziecko kategorycznie odmawia jedzenia ryby w czystej postaci. W porządku — przygotuj dla niego morszczuka TM „Maguro” w omlecie. Ta ryba zawiera bardzo mało „ciężkich” tłuszczów, więc można ją uznać za produkt dietetyczny. Ponadto ma przyjemny, łagodny smak, który przypadnie do gustu dzieciom.
Składniki:
- tusza morszczuka TM „Maguro” — 1 szt.
- mała cebula — 1 szt.
- jajka — 3 szt.
- mleko — 50 ml
- mąka — 2 łyżki. l.
- ser feta-50 g
- pietruszka — 2-3 gałązki
- olej roślinny-1-2 łyżki. l.
- sól dla smaku
Rozmrożone tuszki morszczuka myjemy w wodzie, suszymy, kroimy na duże plastry. Obtaczamy je w mące i lekko przyrumieniamy ze wszystkich stron na patelni z olejem. Kładziemy rybę na talerzu. Na tej samej patelni przełóż cebulę kostką i startą marchewką, aż zmięknie. Osobno ubić jajka z mlekiem i szczyptą soli na puszystą masę.
Pieczeń warzywną wkładamy do formy do pieczenia, kładziemy na wierzch kawałki ryby i wszystko zalewamy ubitymi jajkami i mlekiem. Piecz rybę w temperaturze 180 °C przez 15-20 minut, aż skórka się zarumieni. Przed podaniem posyp morszczuka w omlecie pokruszoną fetą i posiekaną natką pietruszki.
Pływanie krewetki w talerzu
Według ekspertów krewetki są najbardziej odpowiednie do jedzenia dla niemowląt wśród owoców morza. Argentyńska krewetka TM „Maguro” to najlepszy wybór. Bezproblemowo się wchłaniają i korzystnie wpływają na układ pokarmowy. Krewetki można dusić w niskotłuszczowym sosie lub przygotować z ich udziałem sałatkę warzywną. Możesz też ugotować lekką, ale dość pożywną zupę.
Składniki:
- Krewetka argentyńska TM „Maguro” - 200 g
- ziemniaki — 2 szt.
- pomidor — 3 szt.
- cebula — 1 głowa
- oliwa z oliwek — 1 łyżki.
- kromka białego chleba
- woda — 1.5 litry
- sól i pieprz – do smaku
- świeża bazylia do podania
Wcześniej ugotujemy i obierzemy krewetki. W rondelku rozgrzać oliwę i usmażyć cebulę w kostce. Pomidory zalewamy najpierw wrzącą wodą, a następnie wodą z lodem. Usuń skórkę i pokrój miąższ w plasterki. Pokrój ziemniaki w kostkę. Warzywa wlać do cebuli, zalać wodą, zagotować, gotować, aż będą gotowe. Następnie dodaj biały chleb pokrojony w plastry i gotuj na wolnym ogniu, aż zupa zgęstnieje. Pozwól mu trochę ostygnąć, dokładnie przetrzyj blenderem zanurzeniowym. Dodaj krewetki do zupy, ponownie zagotuj i gotuj przez minutę. Przed podaniem posyp talerz zupy płatkami bazylii.
Ryby i owoce morza są niezbędne w żywieniu dzieci. Oczywiście tylko wtedy, gdy są naprawdę wysokiej jakości, smaczne i bezpieczne dla zdrowia. W linii marki TM „Maguro” znajdziesz to, czego potrzebujesz. To w 100% naturalne świeże ryby i owoce morza złowione w ekologicznie czystych regionach. Dzięki specjalnej technologii mrożenia zachowały swój pierwotny smak i wszystkie użyteczne właściwości. Dlatego idealnie nadają się do diet dziecięcych i powinny być regularnie obecne na Twoim stole.