Przyjaciele, w wigilię Wielkanocy często pytacie, jak pokolorować jajka naturalnymi barwnikami. Łuski cebuli to oczywiście klasyka. Czy próbowałeś użyć kurkumy, karkade, kawy lub czerwonej kapusty? Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy proste i zrozumiałe infografiki z różnymi niebanalnymi sposobami kolorowania jajek.
✓ Kurkuma. Do rondla z 3 litrem wody wlej 1 łyżki kurkumy i gotuj przez 15 minut, lekko ostudź. Następnie włóż jajka i odstaw, aż uzyskasz pożądany odcień. Aby uzyskać bardziej nasycony kolor, użyj brązowych jajek.
✓ Czerwona kapusta. Posiekaj 1 dużą kapustę (lub 2 małe), zalej wodą i gotuj przez 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać 6 łyżek octu i włożyć jajka.
✓ Buraki. Surowe buraki zetrzyj na tarce, zalej ciepłą wodą i włóż jajka.
✓ Kawa rozpuszczalna. 6 łyżek kawy rozpuszczalnej zaparzyć w 1 litrze wody, zdjąć z ognia i opuścić jajka.
✓ Szpinak. Posiekaj 200 g szpinaku, zalej wodą i gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia i włóż jajka. Szpinak nadaje się zarówno świeży, jak i mrożony.
✓ Herbata Karkade. Dodaj 3 łyżeczki. do 1 litra wody i parzyć przez 15 minut. Zdjąć z ognia, lekko schłodzić i włożyć jajka na 3 minuty.
Na notatce
- Użyj gotowanych jajek.
- Wszystkie składniki są wskazane na 1 litr wody.
- Do każdego bulionu dodaj 1 łyżkę stołową octu stołowego (6 łyżek stołowych do bulionu z kapustą), wtedy kolor będzie lepiej opadał.
- Po zabarwieniu jajka można natrzeć olejem słonecznikowym, aby nadać im połysk.
- Jeśli chcesz uzyskać jaśniejszy kolor, pozostaw jajka w tym samym bulionie w lodówce na noc (z wyjątkiem herbaty karkade).