Różowy rząd, znany również jako fioletowy rząd, to rodzaj owocników należących do rodziny Ryadovkovye. To dobry grzyb jadalny, który pod względem smaku przyrównuje się do fioletowego rzędu. Jednak niektórzy miłośnicy grzybów nie odważą się wziąć i ugotować tego rodzaju owocnika ze względu na lekko fiołkowy aromat, który może pozostać w jego strukturze nawet po obróbce cieplnej.
Sugerujemy dokładniejsze zapoznanie się z opisem i zdjęciem należącym do różowej linii.
Opis różowego rzędu (Lepista irina)
[ »»]
Nazwa łacińska: Pogódź się z tym.
Rodzina: Zwykłe (Tricholomataceae). W niektórych źródłach ten rodzaj grzyba został przeniesiony do rodzaju Govorushka (Clitocybe).
Synonimy: fiołek wioślarstwo, fiołek lepista. Synonimy łacińskie: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Kapelusz: dość duży, średnicy 5-15 cm, mięsisty, u młodych osobników prezentowany w formie kuli. Następnie przybiera kształt dzwonu i już w głębokiej dorosłości staje się prostaty, z pofalowanymi nierównymi krawędziami. Powierzchnia nasadki jest sucha i gładka w dotyku. Kolor jest biały z wyraźnym różowym odcieniem, który w okresie dojrzałości staje się czerwonobrązowy. Obszar znajdujący się w samym środku czapki ma ciemniejszy odcień niż wzdłuż krawędzi.
Noga: 5-11 cm wysokości, do 2 cm grubości, mocna, włóknista, lekko poszerzona u nasady, czasem nawet.
Zdjęcie pokazuje, że różowa noga rzędu pokryta jest charakterystycznymi pionowymi kreskami, ale nie zawsze można je zobaczyć. Powierzchnia może być biaława, blada lub różowokremowa.
Miazga: gęsty, gęsty, biały kolor, przyjemny kwiatowy zapach i słodkawy smak. Miąższ nóg jest włóknisty i raczej twardy, zwłaszcza u podstawy.
Dokumentacja: swobodny, częsty, przylegający do łodygi, czasem do niej nie dochodzący. Kolor talerzy u młodych grzybów jest białawy, po czym stają się różowe, aw dojrzałości zauważalny jest delikatny odcień przypominający kolor cynamonu.
Jadalność: grzyb jadalny, ale znane są przypadki łagodnego zatrucia. Najwyraźniej wynika to z faktu, że grzyb został zebrany w miejscach zanieczyszczonych dla środowiska – w pobliżu fabryk, autostrad i innych przedsiębiorstw przemysłowych.
Podanie: Istnieje wiele metod przetwarzania pieczarek różowych. Najczęściej są marynowane, solone i smażone. Czasami owocnik jest zamrożony lub wysuszony.
Spread: Kraje europejskie i Ameryka Północna. W naszym kraju różowe grzyby rzędowe można znaleźć na Terytoriach Nadmorskim i Chabarowskim, a także w regionie Amur. Rośnie w grupach, rzędach, wybierając lasy mieszane, iglaste i liściaste. Występuje jesienią (koniec sierpnia-październik), tworząc „pierścienie wiedźmy”. Rośnie jednocześnie z fioletowym rzędem (Lepista nuda) – grzybem jadalnym. Często oba gatunki występują w tych samych miejscach.
[ »treść-wp/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Rozkład różowych rzędów w Primorye
Ryadovka jest uważana za jedno z najczęstszych owocników w Kraju Nadmorskim. Grzyb ten preferuje gleby piaszczyste porośnięte mchem, zasiedla lasy sosnowe, czasem parki i ogrody. Szczyt zbiorów przypada na wrzesień i początek października. Różowy rząd nie jest wyjątkiem – w Primorye można go znaleźć prawie wszędzie. Wiadomo przecież, że lasy liściaste cedrowe i cedrowe ciemne są szeroko rozpowszechnione w całym regionie. Ponadto Primorye ma monsunowy, ciepły klimat, charakteryzujący się dużą ilością opadów. Z kolei te warunki są doskonałe do wzrostu i obfitego owocowania grzybów.