Spis treści
Wysoka zawartość wody w owocach, takich jak melon i arbuz, czyni je wszechstronnymi pomocnikami w utrzymaniu dobrej kondycji ciała latem.
Oprócz tego, że melon pomaga stabilizować gospodarkę wodną, zawiera witaminy i mikroelementy niezbędne dla organizmu człowieka. Jednocześnie owoc ma słodki smak i niewielką ilość kalorii w 100 gramach miąższu.
Ile kalorii w 100 gramach melona
Słodki melon, choć zawiera dość dużo węglowodanów, nadal uważany jest za niskokaloryczny, a nawet dietetyczny produkt spożywczy.
Liczba kalorii w melonie może się różnić w zależności od odmiany. Odmiana „Torpedo” zawiera 37 kalorii na 100 gram, natomiast „Agasi” i „Kołchozzka” są mniej kaloryczne – około 28-30 kalorii. To tylko 5% dziennego spożycia danej osoby. Nie zapomnij o dojrzałości melona: im dojrzalszy, tym słodszy i bardziej kaloryczny.
Wiele zależy od rodzaju owocu. Na przykład w postaci suszonej lub w puszkach zawartość kalorii w melonie może osiągnąć 350 kilokalorii na 100 gramów.
| Średnia kaloryczność świeżej pulpy | 35 kcal |
| Woda | 90,15 g |
Nasiona melona wyróżniają się również wysoką zawartością tłuszczów i białek. 100 gramów zawiera 555 kalorii. Zawierają te same witaminy co w samym melonie, tylko w mniejszych ilościach: B9 i B6, C, A i PP (1).
Skład chemiczny melona
Skład chemiczny owoców w dużej mierze zależy od warunków glebowych i klimatycznych uprawy, poprawności i terminowości stosowania reżimu nawadniania, zbioru, organizacji reżimu przechowywania (2).
Witaminy w 100 g melona
Główną częścią melona jest woda – około 90%. Oprócz tego owoce zawierają mono- i disacharydy, pierwiastki śladowe i witaminy. Znaczącą część składu stanowią witaminy z grupy B, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego. Najwięcej witaminy B5 – 5 miligramów na 100 g miąższu. To 4,5% dziennego zapotrzebowania.
Oprócz tej grupy melon zawiera witaminę A, C i E (odpowiednio 7% wartości dziennej, 29% wartości dziennej i 1% wartości dziennej). Pomagają w problemach z kondycją skóry, włosów i paznokci, stabilizują układ odpornościowy, uczestniczą w procesach normalizacji ogólnej kondycji organizmu.
| Witamina | Ilość | Procent dziennej wartości |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Minerały w 100 g melona
Cynk, żelazo, magnez, fluor, miedź, kobalt – to niepełna lista pierwiastków śladowych, w które bogaty jest melon. Te i inne substancje mają pozytywny wpływ na pracę jelit, normalizują stolec. A żelazo w kompozycji jest niezbędne dla osób cierpiących na anemię i mających niski poziom hemoglobiny we krwi.
| Mineralny | Ilość | Procent dziennej wartości |
| sprzęt komputerowy | 1 mg | 6% |
| Sód | 32 mg | 2% |
| Fosfor | 15 mg | 1% |
| Magnez | 12 mg | 3% |
| potas | 267 mg | 11% |
| Miedź | 0,04 mg | 4% |
| Cynk | 0,18 mg | 4% |
Przydatne substancje zawarte są nie tylko w miąższu melona, ale także w jego nasionach. Działają również moczopędnie i przeciwzapalnie, poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego. A w postaci suszonej są doskonałym dodatkiem do głównej diety.
Wartość odżywcza melona
100 gramów produktu zawiera 35 kilokalorii. To dość małe, ale jednocześnie melon jest nasycony pierwiastkami śladowymi. Melon zawiera pektynę, która zmniejsza ilość cholesterolu w organizmie i poprawia ruchliwość jelit (3).
Ważny jest również indeks glikemiczny. Ten wskaźnik odzwierciedla wpływ jedzenia na poziom cukru we krwi. W melonie wynosi średnio 65. Słodsze odmiany mają indeks 70, te z mniejszą ilością fruktozy – 60-62.
Stół BJU
Jak w wielu owocach i jagodach, zawartość węglowodanów w melonie jest wielokrotnie wyższa niż zawartość białek i tłuszczów. Dlatego owoc ten powinien być ostrożnie wprowadzany do diety osób cierpiących na zaburzenia gospodarki węglowodanowej, diabetyków oraz osób ze schorzeniami przewodu pokarmowego.
| Element | Ilość | Procent dziennej wartości |
| Białka | 0,6 g | 0,8% |
| tłuszcze | 0,3 g | 0,5% |
| węglowodany | 7,4 g | 3,4% |
Białka w 100 g melona
| Białka | Ilość | Procent dziennej wartości |
| Aminokwasy | 0,18 g | 1% |
| Wymienne aminokwasy | 0,12 g | 3% |
Tłuszcze w 100 g melona
| tłuszcze | Ilość | Procent dziennej wartości |
| Tłuszcze nienasycone | 0,005 g | 0,1% |
| Tłuszcz jednonienasycony | 0 g | 0% |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0,08 g | 0,2% |
Węglowodany w 100 g melona
| węglowodany | Ilość | Procent dziennej wartości |
| Błonnik pokarmowy | 0,9 g | 5% |
| Glukoza | 1,54 g | 16% |
| fruktoza | 1,87 g | 4,7% |
Opinia eksperta
Irina Kozlaczkova, certyfikowany dietetyk, członek publicznego stowarzyszenia „Dietetycy Naszego Kraju”:
– Zawartość kalorii w melonie to średnio 35 kcal na 100 g. Ten owoc zawiera mało kalorii i może być alternatywą dla słodyczy. Melon zawiera błonnik pokarmowy, który normalizuje ruchliwość jelit, praktycznie nie zawiera tłuszczów i cholesterolu.
Melon zawiera potas, magnez, żelazo, antyoksydanty, witaminę B6, kwas foliowy, ale przede wszystkim dużo witaminy C. Chroni naszą odporność i pomaga zwalczać choroby wirusowe. W 100 g tego owocu około 20 mg witaminy C to jedna trzecia dziennego zapotrzebowania.
Popularne pytania i odpowiedzi
Na popularne pytania odpowiada Irina Kozlachkova, certyfikowany dietetyk, członek publicznego stowarzyszenia „Nutritsiologists of Our Country”.
Czy mogę jeść melona na diecie?
Czy możesz wyzdrowieć z melona?
Całkiem możliwe będzie dopasowanie melona do swojej diety, aby nie tworzył tej samej nadwyżki kalorii.
Czy możesz jeść melona w nocy?
Źródła
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Właściwości twojego materiału siewnego. Uniwersytet Stanowy w Urgenczu. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Skład chemiczny owoców melona odmian średnio dojrzewających. Uniwersytet Technologiczny w Ałmaty, Republika Kazachstanu, Ałmaty. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Ocena porównawcza nowych odmian i populacji mieszańcowych melona. Państwowy Uniwersytet Rolniczy w Wołgogradzie, Wołgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer