Jak gotować zupę z suszonych borowików?

Polecamy nauczyć się gotować suchą zupę borowikową z dodatkiem różnorodnych składników. Sucha zupa borowikowa to nie zawsze standardowa miska grzybowa z dodatkiem ziemniaków, ziół, cebuli i masła. Odpowiedni przepis na zupę z suszonych borowików zadowoli gusta smakowe wszystkich domowników. Możesz dodać nie tylko ziemniaki, ale także kapustę, pęczak i wiele innych pożywnych płatków zbożowych. Z dodatkiem innych produktów uzyskuje się niezwykłe danie. Ale ma wysoką wartość odżywczą. Następnym razem przed zrobieniem zupy z suszonych borowików ponownie zapoznaj się z proponowanym wyborem przepisów i wybierz swój ulubiony sposób kulinarnej obróbki prezentów leśnych.

[ »treść-wp/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Sucha zupa borowikowa z ziemniakami

Składniki:

• 8–10 g suszonych borowików
• 200 g ziemniaków
• 25 g marchwi
• 30 g selera
• 12-15 g cebuli
• 3 g mąki
• 1 plasterek czosnku
• Woda
• T min
• Zielenina

Pokrój marchewki i korzenie selera w paski i podsmaż. Suche grzyby ugotować namoczone w wodzie i pokroić w paski. Pokrój ziemniaki, zanurz we wrzącym bulionie i gotuj do połowy. Do zarumienionej mąki dodać kminek, pieczarki, korzenie, cebulę i gotować 6-8 minut. Następnie sos włożyć do zupy z suszonych borowików z ziemniakami i przygotować. Dodać zmiażdżony z solą czosnek, posiekaną pietruszkę i doprawić wywar z korzeni.

przepis na suchą zupę borowikową

Składniki:

[ »»]
• 2 łyżki stołowe. łyżki suszonych borowików
• 300 g cukinii
• 250 ml mleka
• 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej natki pietruszki
• Marchew 1
• Żarówka 1
• 4 ul. łyżki kwaśnej śmietany
• Woda
• Sól
• Pepper

[ »]

Jak gotować zupę grzybową z suszonych borowików

Składniki:

• 2 szklanki bulionu warzywnego
• Ziemniaki 6
• 50 g suszonych borowików
• Żarówka 1
• Marchew 7
• ½ pietruszki
• 1 kawałek korzenia selera
• 75 g masła
• 500 gramów ryżu
• 3-4 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany
• Woda
• 1 ul. łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól dla smaku

Zanim ugotujesz zupę grzybową z suchych borowików, należy je umyć, zalać zimną wodą przez 3-4 godziny, a następnie ugotować. Wyjmij, pokrój na małe plasterki i odcedź bulion. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać, włożyć na głęboką patelnię i usmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie dodaj posiekane korzenie, marchewki, gotowane grzyby, bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu (aż korzenie będą miękkie). Następnie, aby ugotować suchą zupę borowikową, duszone warzywa równomiernie rozłożyć do garnków z gorącym, odcedzonym bulionem grzybowym, zagotować, dodać umyty ryż, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować około 20 minut. 3-5 minut przed gotowością posolić i doprawić kwaśną śmietaną. Podczas serwowania posyp naczynie ziołami.

Jak gotować zupę z suszonych borowików?

Składniki:

[ »»]
• 100 g suszonych pieczarek
• 150 ml mleka
• Woda
• 50 gramów ryżu
• 30 g marchwi
• 25 g cebuli
• 1 ul. łyżka oleju słonecznikowego
• 50 g ziemniaków
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• przyprawy
• krem

Przed przygotowaniem zupy z suszonych borowików można je polewać ciepłym mlekiem przez 2-3 godziny. Następnie wyciśnij grzyby, pokrój je i zanurz we wrzącej wodzie. Następnie dodaj ryż, marchew i cebulę smażoną na oleju słonecznikowym, ziemniaki, przyprawy (można dodać zioła latem). Podawać z kwaśną śmietaną.

Zupa z suszonych borowików

Składniki:

• 200 g suszonych białych grzybów
• 1 szklanka ryżu
• 75 g cebuli
• 1 ul. łyżka mąki
• 2-3 plasterki cytryny
• Woda
• olej musztardowy
• sól

Ugotuj pieczarki i posiekaj. Bulion wlewamy do rondla, wlewamy do niego ryż i dodajemy cebulę smażoną na oleju musztardowym. Zupę z suszonych borowików doprawić mąką, solą, zagotować i wytrzeć. Wrzuć grzyby. Przed podaniem na każdy talerz wrzuć 2-3 plasterki cytryny (ze skórką).

Zupa z suszonych borowików z ryżem, śmietaną i cytryną.

Składniki:

• 200 g suszonych grzybów
• 75 g ryżu, woda
• 50 ml śmietanki
• 20 g cebuli
• 10 g mąki
• ¼ cytryny
• sól i przyprawy do smaku

Ugotuj borowiki do prawie ugotowania i drobno posiekaj. Włóż cebulę i ryż do bulionu grzybowego i gotuj, aż ten ostatni będzie prawie gotowy. Następnie dodaj mąkę, dodaj posiekane grzyby i śmietanę.

Przed podaniem na talerz połóż 2-3 plasterki cytryny (ze skórką).

Zupa z suszonych borowików z jęczmieniem

Składniki:

• 20 g suszonych borowików
• 100 d perlovoy krupы
• 1 korzeń pietruszki
• 1 kawałek korzenia selera
• Żarówka 1
• 1 ul. łyżka masła
• 1-2 żółtka
• 2 ul. łyżki kwaśnej śmietany
• Rosół
• sok z ½ cytryny (lub 1 łyżka octu stołowego)
• woda
• sól
• zieleń

Kasze ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie i odcedzić. Pokrojone w plastry korzenie i namoczone grzyby poddusić trochę na oleju, a następnie ugotować część bulionu do ugotowania. Wymieszaj żółtka ze śmietaną, niewielką ilością bulionu i sokiem z cytryny. Zalej to wszystko pozostałym bulionem i dodaj gotowane płatki zbożowe. Gdy sucha zupa borowikowa z kaszą jęczmienną ostygnie, ponownie podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia, aby żółtka się nie zsiadły.

Zupa z suszonych grzybów.

Skład:

• 150 g suszonych borowików
• 6 art. łyżki oleju
• 1 główki cebuli
• 1 ul. łyżka mąki
• czerwona papryka
• Pomidory 2
• 0,5 litrów wody
• 2-3 łyżki stołowe. łyżki makaronu
• fasetowana szklanka kwaśnego mleka
• jaja 2
• czarny pieprz i pietruszka

Grzyby myje się i moczy w zimnej wodzie przez 1-2 godziny. Cebulę, mąkę, czerwoną paprykę i pomidory podsmaża się na maśle, zalewa wrzątkiem i gotuje do miękkości. Zupę można doprawić ryżem, makaronem lub julienowanymi warzywami. Przed końcem gotowania dodaje się kwaśne mleko i jajka, a także drobno posiekaną pietruszkę i czarny pieprz.

Zupa z pieczarkami i smażonym mięsem.

Skład:

• 350–400 g miękkiej wołowiny
• 1 ul. łyżka tłuszczu lub masła
• seler lub pietruszka
• 8–10 ziemniaków
• 30 g suszonych borowików
• 2 małe pikle
• Sól
• Pepper
• Zielenina
• krem

Mięso pokroić w poprzek ziarna na 4-5 kawałków, ubić i lekko podsmażyć z obu stron. Następnie wrzucić do garnka, zalać 1 litrem wrzącej wody i płynu powstałego na patelni podczas smażenia mięsa. Gdy mięso stanie się półmiękkie, włóż ziemniaki i gotuj do całkowitego ugotowania. 10 minut przed końcem gotowania dodać posiekany ogórek kiszony, gotowane grzyby i przygotowane i pokrojone na kawałki przyprawy, dalej gotować. Zupę podawać na przezroczystym stole lub z kwaśną śmietaną. Na wierzch posyp ziołami.

Zupa z suszonych borowików w wolnym naczyniu

Produkty:

• 2 szklanki białej fasoli
• 1 szklanka suszonych borowików
• Marchew 1
• Żarówka 1
• 2 bulwy ziemniaka
• 3 litrów wody
• ziarna czarnego pieprzu
• sól
• zieleń

Moczyć fasolę i suszone borowiki przez noc. Cebulę i marchew obrać, umyć i drobno posiekać. Włóż do miski multicooker i smaż w trybie pieczenia przez 20 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Do cebuli i marchewki dodać fasolę, pieczarki, ziemniaki, paprykę, sól i wodę. Włącz tryb Simmer i gotuj przez 2 godziny.

Dodaj posiekaną zieleninę do gotowej zupy z suszonych borowików w powolnej kuchence.

Zupa chłopska z suszonymi grzybami.

Skład:

• 30 g suszonych borowików
• 3 litrów wody
• 1/2 małej świeżej kapusty
• 7–8 ziemniaków
• Marchew 2
• 1 duża cebula
• 5-6 średnich pomidorów
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 1 ul. łyżka pietruszki
• 1 ul. łyżka zieleniny koperkowej
• 3 art. łyżki oleju roślinnego
• Sól
• papryka

Dobrze umyte suszone grzyby gotujemy do miękkości. Odcedź wywar przez gazę umieszczoną w durszlaku. Ugotowane grzyby opłucz pod bieżącą wodą, aby nie pozostał piasek. Pieczarki, cebula i marchew drobno posiekane, sól, smażyć w rondlu w oleju roślinnym na złoty kolor. Zalać wodą i bulionem grzybowym, zagotować, dodać pokrojone ziemniaki, trochę ugotować, dodać kapustę, liść laurowy, ziarna pieprzu i gotować do prawie ugotowania. Włóż grubo posiekane pomidory, trzymaj w ogniu przez 15 minut, zdejmij zupę z ognia, dodaj do niej drobno posiekaną zieleninę i zmiażdżony czosnek.

Zupa grzybowa z groszkiem.

Skład:

• 300 g groszku
• 30 g suszonych borowików
• 1 litr bulionu grzybowego
• Marchew 2
• 2 żarówki
• 1 ul. łyżka masła

Grzyby wstępnie namoczyć, zagotować, połączyć z groszkiem ugotowanym w wodzie i zagotować. (Wylej wodę, w której gotowano groszek.) 5 minut przed przygotowaniem zupy dopraw zupę smażoną marchewką i cebulą.

Zupa grzybowa z makaronem i pomidorem.

Skład:

• 100 g suszonych borowików
• 150 g makaronu
• 50 g koncentratu pomidorowego
• 50 g oleju słonecznikowego
• 1 duża cebula
• 3 litrów wody
• 1 ul. łyżka drobno posiekanego koperku
• sól

Dobrze umyte grzyby gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Pieczarki i cebulę posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Wermiszel ugotować osobno do ugotowania, przełożyć na sito, spłukać zimną przegotowaną wodą. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą w równych proporcjach i podsmażyć na oleju słonecznikowym do uzyskania gęstości. Do rondelka włożyć usmażone pieczarki, koncentrat pomidorowy i ugotowany makaron, zalać bulionem grzybowym i zagotować. Przed podaniem posyp ziołami.

Zupa grzybowa z uszami.

Składniki:

• 100 g suszonych borowików
• 3 litry wody Sól i pieprz do smaku

Do farszu:

• 100 g oleju słonecznikowego
• 100 gramów ryżu
• 2 żarówki

Do ciasta:

• 200 g mąki
• 1 ul. łyżka oleju słonecznikowego
• 1 jajko
• 1 szklanka wody
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• sól

Zagotuj bulion grzybowy. Pieczarki wyjąć, posiekać i podsmażyć z drobno posiekaną cebulą, następnie wymieszać z ugotowanym kruchym ryżem, pieprzem i solą. Przygotować świeże gęste ciasto: wsypać mąkę na deskę, zrobić zagłębienie w środku, wlać do niego wodę, jajko, olej słonecznikowy, posolić i delikatnie wymieszać; ugniataj rękami, aż stanie się gładka, bez grudek, a po przecięciu nie będzie sięgała po nóż. Wyłóż ciasto na deskę i przykryj rozgrzaną patelnią na około 10 minut, aby gluten dobrze w nim pęczniał; następnie rozwałkować na cienką warstwę, pokroić nożem w kwadraty, na każdy z nich położyć mięso mielone z ryżu i grzybów, kwadraty złożyć w trójkąty, dobrze skleić brzegi, zwilżając je. Owiń palec lewej ręki podstawą trójkąta, a jego przeciwne końce połącz z prawym – uzyskasz kształt oka. Tak przygotowane uszy ugotować osobno w osolonej wrzącej wodzie, włożyć do durszlaka i przed podaniem włożyć do przygotowanego odcedzonego bulionu.