Jak długo gotować zupę z małży?

1 godzina.

Jak zrobić zupę z małży

Produkty

Mrożone mięso małży - pół kilograma

Ziemniaki - 300 gramów

Tłuszcz - 100 gramów

Mąka - 1 łyżka stołowa

Śmietanka 9% - 150 mililitrów

Mleko 3% – 150 mililitrów

Woda - 1 szklanka

Cebula - 1 głowa

Masło - mała kostka 2 × 2 centymetry

Koper - kilka gałązek

Jak zrobić zupę z małży

1. Rozmrozić małże.

2. Wlej wodę do rondla, włóż małże, podpal patelnię. Gotuj małże przez 1 minutę po ugotowaniu.

3. Odcedź bulion z małży, połóż małże na talerzu i przykryj.

4. Ziemniaki obrać ze skórki i oczka, pokroić w kostkę o grubości 1 cm, zagotować w niewielkiej ilości wody, dodać do małży.

5. Obierz i posiekaj cebulę, boczek cienko posiekaj.

6. W rondelku rozgrzać olej, dodać boczek, smażyć na średnim ogniu 3 minuty.

7. Dodać cebulę, smażyć 5 minut. Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

8. W rondelku podgrzać mleko, polać cebulą.

9. Do zupy dodać bulion z małży, ziemniaki, małże i doprawić solą. Gotuj przez 5 minut.

10. Umyj i posiekaj pietruszkę, posyp ją zupą.

11. Podając zupę doprawiamy śmietaną.

Prosta zupa z małży

Produkty

Mrożone małże - pół kilograma

Śmietana 10% tłuszczu - 500 mililitrów

Czosnek - 3 ząbków

Curry do smaku

Gałka muszkatołowa - szczypta

Sól - 1 łyżeczka

Jak zrobić prostą zupę z małży

1. Wlej śmietanę do rondla i umieść rondel na średnim ogniu.

2. Czosnek obrać i drobno posiekać.

3. Gdy śmietana się zagotuje, dodać czosnek, curry i gałkę muszkatołową.

4. Mrożone małże włożyć do zupy i przykryć.

5. Po zagotowaniu śmietanki gotujemy zupę przez 3 minuty.

Zupa pomidorowa z małży

Produkty

Małże w puszkach - 300 gramów

Pomidory - 3 sztuki

Wino wytrawne białe – 3 łyżki

Śmietanka 20% - 150 mililitrów

Cebula - 1 mała głowa

Pietruszka - pół pęczka

Koper - pół pęczka

Bazylia – pół pęczka

Czosnek - 2 zęby

Sól i pieprz do smaku

Jak gotować

1. Umyj pomidory, pokrój łodygę.

2. Pomidory zalać wrzątkiem i obrać ze skórki.

3. Pokrój pomidory w kostkę.

5. Włożyć pomidory do rondla i zagotować je w połowie na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

6. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.

7. Umyj warzywa, wysusz i drobno posiekaj.

8. Dodaj cebulę do pomidorów, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty na małym ogniu.

9. Dodać czosnek, zioła, sól i pieprz.

10. Oczyść małże z muszli.

11. Rozgrzej patelnię, włóż małże, polej winem i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.

12. Dodać małże do zupy, wlać śmietanę.

13. Gotuj zupę przez 1 minutę po ugotowaniu.

Zobacz więcej zup, jak je gotować i czasy gotowania!