Wbrew nazwie największym eksporterem orzechów brazylijskich nie jest Brazylia, a Boliwia! Pod względem botanicznym owoc zalicza się do zboża. Będąc jednym z najbogatszych źródeł selenu, zawiera dużo magnezu, fosforu, tiaminy, białka i błonnika. Główną zaletą orzecha brazylijskiego jest wysoka zawartość selenu, przeciwutleniacza, który chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Selen jest w stanie neutralizować takie wolne rodniki, zapobiegając tym samym wielu chorobom. Wykazano również, że selen stymuluje układ odpornościowy i promuje syntezę glutationu, który odgrywa ważną rolę w minimalizowaniu uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki. Ponadto selen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Należy zauważyć, że należy unikać nadmiernego spożycia orzechów brazylijskich, gdyż zbyt duża ilość selenu może powodować zmęczenie, podrażnienie i niestrawność. Jak wiesz, wszystko jest dobrze z umiarem! Orzechy brazylijskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. Zaleca się dodawać do diety orzechy brazylijskie nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu na kilka rzeczy.
2022-11-11